Кипрское министерство здравоохранения предоставило инструкции по работе ресторанов
Автор: -
Пока места общественного питания остаются закрытыми и ждут своего часа, министерство здравоохранения выпустило письменные инструкции по работе ресторанов, баров и кафе, которые смогут принимать посетителей с 21 мая на открытых пространствах и с 9 июня в закрытых помещениях. Инструкции следующие:
- Руководство заведений должно ознакомить всех сотрудников с возможными симптомами болезни и попросить тех, у кого эти симптомы присутствуют, остаться дома и обратиться к врачу;
- Предписано также измерять температуру у персонала, для клиентов эта процедура необязательна;
- Все рестораны, кафе и бары должны разместить на входе объявления, которые буду информировать посетителей о простых мерах предосторожности, включая соблюдение дистанции, мытье рук и дезинфекцию;
- Обязательно наличие дезинфицирующих средств на входе и выходе;
- На входе посетители должны видеть объявление, где указано максимальное количество человек, которое может находиться в заведении на данный момент из расчета один человек на два квадратных метра, не включая персонал, для открытых террас и один человек на три квадратных метра — для закрытых помещений;
- Максимальное количество человек за одним столом — 10;
- Персонал должен работать в масках и перчатках, а также нужно ограничить общение работников с клиентами до минимума;
- Рекомендовано использовать одноразовые меню, либо такие, которые хорошо видно, например, на стене, либо онлайн-меню. Пластиковые меню должны быть продезинфицированы после каждого использования;
- Скатерти также рекомендуется использовать одноразовые;
- Оплату нужно принимать бесконтактным способом и ограничить использование наличных денег;
- В туалетах должно быть жидкое мыло, одноразовые полотенца для рук, антисептики;
- Все поверхности, включая пол, стойки, столы, должны содержаться в чистоте и дезинфицироваться регулярно в течение дня;
- Детские игровые площадки (открытые и в помещениях) остаются закрытыми до дальнейших указаний;
- Использование кондиционеров разрешается при условии подачи свежего воздуха извне, а также при регулярной естественной вентиляции помещения;
- Бары, являющиеся частью предприятий общественного питания, остаются закрытыми до дальнейших указаний.
Отдельно прописаны указания по уборке и вентиляции помещений, где работает персонал (т.е. кухни), а также рекомендуется регулярно протирать ручки дверей, перила, лифты и прочее.
Источники: In-Cyprus, Cyprus Mail
