Кипрское министерство здравоохранения предоставило инструкции по работе ресторанов

Автор: Наталия Стро - 12 мая 2020, 11:24

Пока места общественного питания остаются закрытыми и ждут своего часа, министерство здравоохранения выпустило письменные инструкции по работе ресторанов, баров и кафе, которые смогут принимать посетителей с 21 мая на открытых пространствах и с 9 июня в закрытых помещениях. Инструкции следующие:

Руководство заведений должно ознакомить всех сотрудников с возможными симптомами болезни и попросить тех, у кого эти симптомы присутствуют, остаться дома и обратиться к врачу;
Предписано также измерять температуру у персонала, для клиентов эта процедура необязательна;
Все рестораны, кафе и бары должны разместить на входе объявления, которые буду информировать посетителей о простых мерах предосторожности, включая соблюдение дистанции, мытье рук и дезинфекцию;
Обязательно наличие дезинфицирующих средств на входе и выходе;
На входе посетители должны видеть объявление, где указано максимальное количество человек, которое может находиться в заведении на данный момент из расчета один человек на два квадратных метра, не включая персонал, для открытых террас и один человек на три квадратных метра — для закрытых помещений;
Максимальное количество человек за одним столом — 10;
Персонал должен работать в масках и перчатках, а также нужно ограничить общение работников с клиентами до минимума;
Рекомендовано использовать одноразовые меню, либо такие, которые хорошо видно, например, на стене, либо онлайн-меню. Пластиковые меню должны быть продезинфицированы после каждого использования;
Скатерти также рекомендуется использовать одноразовые;
Оплату нужно принимать бесконтактным способом и ограничить использование наличных денег;
В туалетах должно быть жидкое мыло, одноразовые полотенца для рук, антисептики;
Все поверхности, включая пол, стойки, столы, должны содержаться в чистоте и дезинфицироваться регулярно в течение дня;
Детские игровые площадки (открытые и в помещениях) остаются закрытыми до дальнейших указаний;
Использование кондиционеров разрешается при условии подачи свежего воздуха извне, а также при регулярной естественной вентиляции помещения;
Бары, являющиеся частью предприятий общественного питания, остаются закрытыми до дальнейших указаний.

Отдельно прописаны указания по уборке и вентиляции помещений, где работает персонал (т.е. кухни), а также рекомендуется регулярно протирать ручки дверей, перила, лифты и прочее.

Источники: In-Cyprus, Cyprus Mail