Кипрский халлуми изменит форму и размер

3765
Кипрский халлуми изменит форму и размер

С четверга, 1 сентября, все продукты, которые будут называться халлуми, должны соответствовать спецификациям Защищённого наименования места происхождения (PDO) в соответствии с соглашением, достигнутым между Министерством сельского хозяйства и производителями сыра.

Это фактически последний шаг с того момента, как сыроварни уже присоединились к системе контроля и сертификации на использование охраняемого наименования места происхождения. Также согласованы изменения основных характеристик продукта, благодаря чему Halloupi PDO может производиться другой формы и размера и с повышенной влажностью (до 52%). Впрочем, на вкус это никак не повлияет.

Вчера состоялось последнее совещание по этому вопросу, и очень скоро будут выпущены изменения, которые будут реализованы.

Источник: in-cyprus.philenews.com

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Праздник в каждый дом Кипра вместе с магазином «Березка»!
Праздник в каждый дом Кипра вместе с магазином «Березка»!
В Лимассоле состоялось торжественное открытие ресторана Goody's
В Лимассоле состоялось торжественное открытие ресторана Goody's
На Кипре отзывают с продажи моцареллу марки Lat Bri
На Кипре отзывают с продажи моцареллу марки Lat Bri
Не пропустите выгодные скидки от Бабочки
Не пропустите выгодные скидки от Бабочки
Киприоты съели на Пасху более 900 000 килограммов мяса
Киприоты съели на Пасху более 900 000 килограммов мяса