Кипрский халлуми изменит форму и размер

3767
Кипрский халлуми изменит форму и размер

С четверга, 1 сентября, все продукты, которые будут называться халлуми, должны соответствовать спецификациям Защищённого наименования места происхождения (PDO) в соответствии с соглашением, достигнутым между Министерством сельского хозяйства и производителями сыра.

Это фактически последний шаг с того момента, как сыроварни уже присоединились к системе контроля и сертификации на использование охраняемого наименования места происхождения. Также согласованы изменения основных характеристик продукта, благодаря чему Halloupi PDO может производиться другой формы и размера и с повышенной влажностью (до 52%). Впрочем, на вкус это никак не повлияет.

Вчера состоялось последнее совещание по этому вопросу, и очень скоро будут выпущены изменения, которые будут реализованы.

Источник: in-cyprus.philenews.com

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

На грибном фестивале в Спилии приготовили гигантский ризотто!
На грибном фестивале в Спилии приготовили гигантский ризотто!
Эксперты предупреждают, что мясо, приготовленное на огне, вредно для здоровья
Эксперты предупреждают, что мясо, приготовленное на огне, вредно для здоровья
На Кипре подорожало мясо
На Кипре подорожало мясо
Подсчитано, сколько будет стоить рождественский стол на Кипре
Подсчитано, сколько будет стоить рождественский стол на Кипре
Кипрский арбуз - лучший выбор еды на лето!
Кипрский арбуз - лучший выбор еды на лето!