Кипрский халлуми изменит форму и размер

2227
Кипрский халлуми изменит форму и размер

С четверга, 1 сентября, все продукты, которые будут называться халлуми, должны соответствовать спецификациям Защищённого наименования места происхождения (PDO) в соответствии с соглашением, достигнутым между Министерством сельского хозяйства и производителями сыра.

Это фактически последний шаг с того момента, как сыроварни уже присоединились к системе контроля и сертификации на использование охраняемого наименования места происхождения. Также согласованы изменения основных характеристик продукта, благодаря чему Halloupi PDO может производиться другой формы и размера и с повышенной влажностью (до 52%). Впрочем, на вкус это никак не повлияет.

Вчера состоялось последнее совещание по этому вопросу, и очень скоро будут выпущены изменения, которые будут реализованы.

Источник: in-cyprus.philenews.com

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Президент ассоциации мясников Кипра не советует кушать сувлу из местного мяса
Президент ассоциации мясников Кипра не советует кушать сувлу из местного мяса
Большинство домохозяйств на Кипре покупают больше продуктов, чем им нужно
Большинство домохозяйств на Кипре покупают больше продуктов, чем им нужно
Ура! На Кипре начали выращивать хмель!
Ура! На Кипре начали выращивать хмель!
Пафос занимает среднее место в рейтинге цен на туристические курорты
Пафос занимает среднее место в рейтинге цен на туристические курорты
Любимые продукты русскоязычных жителей Кипра
Любимые продукты русскоязычных жителей Кипра