Кипрский халлуми изменит форму и размер

3716
Кипрский халлуми изменит форму и размер

С четверга, 1 сентября, все продукты, которые будут называться халлуми, должны соответствовать спецификациям Защищённого наименования места происхождения (PDO) в соответствии с соглашением, достигнутым между Министерством сельского хозяйства и производителями сыра.

Это фактически последний шаг с того момента, как сыроварни уже присоединились к системе контроля и сертификации на использование охраняемого наименования места происхождения. Также согласованы изменения основных характеристик продукта, благодаря чему Halloupi PDO может производиться другой формы и размера и с повышенной влажностью (до 52%). Впрочем, на вкус это никак не повлияет.

Вчера состоялось последнее совещание по этому вопросу, и очень скоро будут выпущены изменения, которые будут реализованы.

Источник: in-cyprus.philenews.com

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

На Кипре появилась продукция торговой марки  «Горное сельское хозяйство Троодос»
На Кипре появилась продукция торговой марки «Горное сельское хозяйство Троодос»
В Лимассоле открылась кондитерская с выпечкой в форме вульв и пенисов (фото)
В Лимассоле открылась кондитерская с выпечкой в форме вульв и пенисов (фото)
Кипрский батат в шведском стиле хассельбек
Кипрский батат в шведском стиле хассельбек
Любимые продукты русскоязычных жителей Кипра
Любимые продукты русскоязычных жителей Кипра
Производство винограда на Кипре сократилось на рекордных 93%
Производство винограда на Кипре сократилось на рекордных 93%