Кипрский халлуми изменит форму и размер

3635
Кипрский халлуми изменит форму и размер

С четверга, 1 сентября, все продукты, которые будут называться халлуми, должны соответствовать спецификациям Защищённого наименования места происхождения (PDO) в соответствии с соглашением, достигнутым между Министерством сельского хозяйства и производителями сыра.

Это фактически последний шаг с того момента, как сыроварни уже присоединились к системе контроля и сертификации на использование охраняемого наименования места происхождения. Также согласованы изменения основных характеристик продукта, благодаря чему Halloupi PDO может производиться другой формы и размера и с повышенной влажностью (до 52%). Впрочем, на вкус это никак не повлияет.

Вчера состоялось последнее совещание по этому вопросу, и очень скоро будут выпущены изменения, которые будут реализованы.

Источник: in-cyprus.philenews.com

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

На Кипре выросли цены на халлуми
На Кипре выросли цены на халлуми
В одном из ресторанов Никосии можно расплачиваться криптовалютой
В одном из ресторанов Никосии можно расплачиваться криптовалютой
Кипрское блюдо Афелия попало в топ-100 лучших в мире
Кипрское блюдо Афелия попало в топ-100 лучших в мире
SALONE Pizza Pasta Bar представляет специальное меню из сезонных продуктов!
SALONE Pizza Pasta Bar представляет специальное меню из сезонных продуктов!
Шамиши признали самой худшей кипрской едой
Шамиши признали самой худшей кипрской едой