Буйство красок и цветочных ароматов Агроса
Автор: Катя Чехова
Многие туристы прилетают на Кипр не только для ровного загара на берегу изумрудного Средиземного моря, но и ради природных богатств и возможности прикоснуться к традициям местных жителей.
Есть на Кипре, в самом сердце гор Троодос, удивительная деревенька с белоснежными домиками и красными черепичными крышами, которую несложно отыскать по изумительному нежному запаху. Благодаря своим живописным видам и агротуризму, деревня Агрос уже давно стала привлекательной точкой на туристической карте острова.
А еще Агрос — это место проведения традиционного Фестиваля Роз.
С наступлением мая деревня превращается в настоящий розовый рай! Практически на каждом шагу здесь встречаются кустарники, усыпанные бутонами роз.
«Твоя роза дорога тебе, ведь ты отдавал ей душу», — писал когда-то А. де Сент Экзюпери. Наверное, эти слова лучше других могут понять местные жители Агроса, посвятившие знаменитой дамасской розе практически всю свою жизнь.
Дамасская роза имеет восхитительный аромат и справедливо считается эталоном красоты.
Но это еще и очень капризный цветок, требующий особых климатических условий и состава почвы. Не случайно места, где ее выращивают, можно сосчитать на пальцах одной руки: Болгария, Франция, Италия, Турция, Марокко и, конечно же, Кипр.
Первые розовые плантации в долине Агрос появились еще в 20-м веке.
На улице стоял холодный ноябрь 1918 года, когда Неархос Клиридис (дядя Глафкоса Клиридиса-бывшего президента Республики Кипр), назначенный на должность учителя в своей родной деревне Агрос, собрал 60 учеников начальной школы. Он рассказал детям, как благодаря выращиванию роз можно улучшить уровень жизни местного населения.
Именно Неархос стоял у истоков производства розовой воды из лепестков дамасской розы. Мужчина основал в Агросе «Ассоциацию учащихся по распространению розы», тем самым значительно увеличив культивирование этого прекрасного цветка. Все, кто высаживал более 50-ти кустов роз получали денежное вознаграждение.
Сегодня благодаря умелым рукам жителей деревни ежегодно собирается более пяти тысяч тонн лепестков роз. Да-да, розы здесь считают не штуками, а на вес, потому как выращивают их для переработки. Именно столько требуется для производства чудодейственного эликсира — розового масла.
Едва ли в мире найдется человек, которому не нравятся розы и их аромат. Розы сопровождают любое праздничное мероприятие и ассоциируются только с положительными эмоциями. Именно такими можно зарядиться на Фестивале Роз в Агросе.
Ежегодный фестиваль роз в Агросе проходит в конце мая.
Традиционно он стартует прямо на плантациях роз, где в 5.30 часов утра прошел сбор цветов. Принять участие в этом забавном мероприятии мог любой желающий - и стар, и млад. Да и вы тоже еще успеете, если посетите деревню в эти выходные в эти числа мая!
Всех гостей фестиваля, не поленившихся приехать на плантации ни свет, ни заря для сбора роз, местные жители принимали очень радушно и с особой теплотой.
Для участия в сборе цветов необходимо зарегистрироваться, позвонив по тел. 25 521333.
Сам сбор розовых лепестков является настоящим ритуалом, который не менялся значительно за последние 50 лет.
Самое лучшее время для сбора – это с 5.30 до 10 часов утра, до того как лучи солнца обогреют цветы. Если вы окажетесь в этот период в Агросе, то не пожалеете. Вам вручат корзину и пригласят зайти в ароматное море колыхающихся от ветра роз. Каждый цветочек следует отрывать осторожно, под самой “головкой”, объяснят вам опытные работники. Обычно все это сопровождается еще и песнями.
При желании вы также можете посетить розоварню, чтобы ознакомиться с процессом дистилляции розовой воды и добычи розового масла.
А вы знаете, что в отличие от других сортов роз, цветок дамасской розы живет всего один день?
Так что сорвать его для получения поистине волшебного аромата надо успеть еще до того, как солнце поднимется высоко над землей, высушивая нежные лепестки и лишая их масла, иначе ничего не выйдет.
Поэтому, производители розовой продукции каждый год, ежедневно, выходят на поля ранним майским утром с 5:30 и до 10:00 часов, чтобы в течение одного месяца суметь собрать весть урожай. Фактически это можно сделать только один месяц в году!
Ароматное сырье, собранное в строго определенное время подвергают специальной обработке, а затем перегоняют с водяным паром. Это очень дорогое и сложное производство-для изготовления всего лишь литра масла нужно как минимум три тонны лепестков!
Сбор розовых лепестков является крупнейшим по значимости событием в Агросе.
С утреннего сбора лепестков роз праздник плавно перешел на улицы деревни, которые были усыпаны палатками с едой и другой продукцией, в большей степени, имеющей прямую связь с тематикой фестиваля.
На главной площади Агроса — напротив школы — расположились гончары, мастера по плетению корзин, цветочники. Повсюду звучала музыка, выступали фольклорные коллективы. Детей катали на паровозике.
Проходя мимо лавок торговцев, можно было принять участие в дегустации деликатесов, которыми славится Агрос. Чего здесь только не было! И копченое мясо, хиромери, бастурма, лунтца, сосиски луканика, и вина местного производства, сладости и орехи, деревенские пироги.
В этом году в «столицу» дамасской розы съехались музыканты, цветоводы, флористы, ремесленники и целые толпы гостей со всего мира. Одни, чтобы обменяться опытом, другие, чтобы насладиться неповторимой атмосферой праздника. Улицы кипрской деревни превратились в поющий, танцующий, веселящийся людской водоворот!
Особенно любознательные могли посетить с экскурсией один из двух расположенных в Агросе заводов по переработке лепестков: The Rose Factory или AgRose.
The Rose Factory-небольшой бизнес семейства Цолакис, который был основан в 1948 году.
В прохладном и здоровом климате деревни Агрос, на высоте 900-1100 метров над уровнем моря, в богато одаренной почве семейство Цокилас и сегодня высаживает розы. Оставаясь верными традициям и не забывая о природном балансе, члены семьи более 70 лет культивируют цветок, создавая самую чистую продукцию не только для ежедневного ухода за лицом и телом, но и для здоровья. При этом как и много лет назад в основе используют органическую розовую воду и розовое масло.
В их фирменном магазине в Агрос можно купить различные лосьены, сыворотки, духи, масло, крема для тела, лица, рук, зубную пасту, шампуни, кондиционеры, свечи, чай. А также сладкую продукцию: ликер, джем, розовую воду, мармелад и даже шоколад из роз. Кроме того, все это можно сначала продегустировать и попробовать на себе!
AgRose- более крупный завод. Здесь можно не только приобрести продукцию из лепестков роз, но и увидеть впечатляющее дистилляционное оборудование.
А еще уникальные исторические документы.
Ну и как же без красивых фото в лепестках роз, которых здесь просто неимоверное количество повсюду.
Оба предприятия обязательно стоит посетить, поскольку они являются «хитами» фестиваля.
А вот сладкоежек на фестивале можно было встретить в магазине кипрских сладостей NIKI при одноименной фабрике. Да и кто устоит перед традиционным палюзе!
На фабрике NIKI уже более 70 лет варят знаменитые кипрские варенья глико. В магазине огромное разнообразие этого лакомства!
Тут и варенье из молодых баклажанов, корочки арбузов, цедры лимонов и апельсинов и даже из грецких орехов. Перечислять можно долго, но на вскидку не менее 50 видов. И еще в магазине можно прикупить популярное лакомство судзукос- орехи в виноградном соке, нанизанные на ниточку.
NIKI- самый настоящий рай для сладкоежек.
На протяжении всего фестиваля для гостей открыты музеи и храмы деревни, их можно посетить совершенно бесплатно. Поэтому как минимум в музей С. Франгулидиса и церковь Панагии Элеуса стоит наведаться.
Фестиваль роз в Агросе — удивительно яркое и самобытное зрелище!
Если вам не терпится увидеть это грандиозное действо своими глазами, отправляйтесь в Агрос 18 или 19 мая! Вы обязательно привезите домой массу незабываемых впечатлений, прекрасное настроение и, конечно, флакончик восхитительного розового масла!
Источник: Cyprus Butterfly
Видео: Bill Warry
