Серый спинорог, курок, или рыба-свинья, — удивительный обитатель вод Кипра

Серый спинорог также известен как рыба-триггер.

Спинной плавник в виде острого кинжала-шипа может становиться в вертикальное положение и фиксироваться двумя плавниками меньшего размера, как бы защелкиваясь на предохранитель. За это спинорогов часто называют курками.

Тело овальной формы, высокое за счет очень опущенного живота, сильно сжатое с боков, покрыто правильными рядами большой плотной гладкой чешуей (без бугорков и колючек), которая образует прочный панцирь. Общий фон окраски зеленовато- или серовато-коричневатый, на спине иногда с фиолетовым оттенком. На анальном и спинных плавниках (иногда и на боках) часто есть голубые полосы и желтые или черные пятнышки.

Интересные факты о сером спинороге

• Раскалывает своими мощными зубами моллюсков

Зубы спинорога настолько мощные и острые, что он может раскалывать ими раковины моллюсков, а это его основной рацион. Обитает спинорог на участках с каменистым дном, где легко отыскать подходящую пищу — кораллы, ракообразных, морских ежей.

• Кожа-броня

Кожа спинорога покрыта толстой чешуей. Она больше похожа на маленькие пластинки, окостеневшие и твердые, поэтому складывается впечатление, что курок одет в броню. Иногда дайверы Кипра находят на дне подобные кольчуги.

• Острый шип на спине

Для защиты от врагов рыба использует свой шип, находящийся перед спинным плавником. Они, как правило, подпускают дайверов близко к себе и наносят им травмы своим острым шипом.

• Может хрюкать

Спинорога называют рыбой-свиньей. С помощью плавательного пузыря они способны издавать пугающие звуки, напоминающие хрюканье.

Кожа у этих рыб очень жесткая, и счистить чешую с нее вряд ли удастся. Перед процессом жарки срезаются плавники, также нужно постараться снять кожу, так как она несъедобна и может сильно испортить вкус.

Хотя некоторые повара не боятся и готовят спинорога, не снимая шкуры. Рыбу потрошат, кладут на противень, засыпают солью и запекают в духовке.

Мясо рыбы весьма жесткое, практически без костей.

Стоит спинорог порядка 10 евро за килограмм.

В 1993 году спинорог был изображен на серии марок, посвященных рыбам Кипра.