30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья

Вы когда-нибудь пробовали варенье из баклажанов, огурцов или имбиря? А из чеснока? Нет?! Тогда у вас есть уникальный шанс!

На Кипре пройдет 2-ой фестиваль Варенья (Глико ту куталью). 30 сентября, красивая горная деревушка Какопетрия превратится в настоящий рай для сладкоежек.

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 2

Гостям праздника предоставится прекрасная возможность отведать более 50-ти видов найвкуснейшего варенья «из бабушкиного серванта». Приготовленное с душой и любовью, оно не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов. Каждый для себя найдет на празднике самый неповторимый и запоминающийся вкус, возможно даже вкус из своего детства.

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 3

Варенье — это одна из самых любимых сладостей всех киприотов!

«Глико» переводится с греческого как сладкий, а «куталью» — это ложечка. Вместе получается – сладость в ложечке.

Этим словом киприоты привыкли называть всё, что можно поместить в банку и залить сахарным сиропом. Чего только не найдешь на полках у местных хозяек! В ход идут как фрукты с орехами, так и овощи. Помимо традиционных винограда, вишни и абрикосов, можно встретить морковь, тыкву, арбузные корочки, грибы или баклажаны. И даже чеснок с луком!

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 4

Перед тем, как овощи и фрукты помещают в сироп, их сначала вымачивают и варят на медленном огне с использованием разных ухищрений (например, добавления негашеной соды или лимонного сока), способствующих сохранению текстуры и формы ингредиентов.

Смысл в том, что они не должны развариться и потерять цвет. В сахарный сироп добавляют кожуру бергамота, которая придаёт неповторимый аромат. Также можно добавлять специи, такие как корица или гвоздика. Обычно, «глико ту куталью» подают к кипрскому кофе на маленькой ложечке, из-за чего лакомство и получило свое название.

Королем кипрского варенья считают глико из молодых грецких орехов. Это очень вкусно! Обязательно попробуйте!

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 5

Помимо дегустации все гости фестиваля смогут и сами принять участие в приготовлении различных видов варенья и других сладостей из фруктов и овощей. И, конечно же, приобрести понравившиеся «образцы».

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 6

Традиционно, фестиваль пройдет в Какопетрии, которую по праву можно назвать одной из главных достопримечательностей Кипра.

Она расположена на высоте 667 метров над уровнем моря, в северном предгорье Троодоса, в 55 километрах к юго-западу от Никосии. Деревня как бы разделена на 2 части: в одной – весьма внушительные современные строения, а в другой – традиционные постройки прошлого. 

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 7

В деревне можно отведать множество вкусностей, которые местные хозяйки готовят на продажу в маленьких лавках. Это различные сорта джемов и варений, яблочный мармелад, прозрачный горный мед, домашнее оливковое масло, оливки засоленные по-деревенски и различные горные травы. А природа здесь просто радует глаз!

Однако, Какопетрия -это не только живописная деревушка, но и место с огромным количеством памятников архитектуры и истории. 

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 8

В деревне, несомненно, стоит посмотреть:

  • Старую мельницу
  • Церковь Agios Nikolaos (святого Николая), которая охраняется ЮНЕСКО
  • Церковь Agios Panteleimon (святого Пантелеймона) 
  • Памятник камню Petra tou Androgynou» («Парусная скала»)
  • Церковь Metamorfosi tou Sotira Church 
  • Маленькая церковь Panagia Theotokos Church
  • Церковь Agios Georgios Perachoritis Church 

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 9

Ну и конечно же, камень, от которого получилось название деревни!

30 сентября на Кипре пройдет Фестиваль Варенья: фото 10

Какопетрия очень милая и уютная. Здесь хорошо прогуляться в знойную кипрскую жару, подышать прохладным горным воздухом, отдохнуть от городских улиц и суеты. Если вы никогда не были в Какопетрии, обязательно посетите ее. Фестиваль Варенья-прекрасный повод для этого! Уверяю, вы ни на миг не пожалеете!

Дата: 30 сентября 2018 года

Время: с 11:00 до 22:00

Место: Какопетрия

Вход бесплатный!

Источник: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Страницы истории Лимассола
Страницы истории Лимассола
Шок! Русский режиссер Роман Волков своим фильмом «предсказал» кипрского маньяка
Шок! Русский режиссер Роман Волков своим фильмом «предсказал» кипрского маньяка
Крик души туриста на Кипре - отдых в Лимассоле (публикуется без цензуры)
Крик души туриста на Кипре - отдых в Лимассоле (публикуется без цензуры)
Кипрская Милопита - яблочный пирог-мечта!
Кипрская Милопита - яблочный пирог-мечта!
Топ-5 футбольных клубов Кипра
Топ-5 футбольных клубов Кипра