На Кипре: Вторник 14 Июля 13:37 +13 °C

Кофейные традиции Кипра

Автор: -

Ароматный кипрский кофе, приготовленный из мелкоизмельченных кофейных зерен в специальной кофеварке с длинной ручкой, которая на Кипре называется «брики» (греч. Μπρίκι), является характерной частью кипрской культуры.

На Кипре предложить чашечку кипрского кофе — это своеобразный приветственный ритуал, чтобы выглядеть вежливым и дружелюбным. 

Кипрский кофе готовят из одной полной чайной ложки кофе мелкого помола на одну крошечную кофейную чашечку с водой. 

Желаемое количество сахара добавляется в зависимости от того, насколько сладким будет кипрский кофе. Да, кофе по-кипрски различается вовсе не по степени крепости, а по степени сладости! Сладкий кофе будет «Гликис», средний — «Метрио» или совсем несладкий — «Скетос». 

Мастерство варки кофе по-кипрски заключается в том, что снять «брики» с огня нужно вовремя — как только кофе доходит до кипения, образуя сверху кремовую однородную пену, которую на Кипре называют «каймаки»:

Как только кофе начинает подниматься и пена по краям заворачивается, «брики» снимают с огня.

Несколько интересных фактов о кофе по-кипрски:

  • Жители Кипра предпочитают свой кипрский кофе многим другим видам этого ароматного напитка и наслаждаются каждым его глотком, пьют кофе не спеша.

  • Кипрский кофе довольно крепкий, на Кипре его всегда подают в маленьких чашечках

  • Вода усиливает вкус кофе и он кажется вкуснее, поэтому на Кипре к ароматному кофе по-кипрски всегда подают стакан воды
  • Молоко в кофе по-кипрски никогда не добавляют

А у вас как? Какой вы любите кофе?

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Антивирус от Бабочки — наши подарки!

Антивирус от Бабочки — наши подарки!

Подробности о спонсорах и призах нашей вечеринки.
Катя Чехова -
Топ-5 спортивных русскоязычных тренеров и фитнес мотиваторов Кипра

Топ-5 спортивных русскоязычных тренеров и фитнес мотиваторов Кипра

Cyprus Butterfly составила рейтинг самых крутых тренеров острова, которые заставляют женщин трепетать, мужчин завидовать, а у детей вызывают уважение к старшим.
Катя Чехова -
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 13 по 19 июля

Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 13 по 19 июля

Узнаем, что говорят нам звезды?
StarShine -
Каперсы — кипрский сорняк и деликатес!

Каперсы — кипрский сорняк и деликатес!

Каперсы — вкусные бутоны чудесных кипрских цветов! (Фото)
Антон Жаров -
Диплогефиро (двойной мост) в Тримиклини

Диплогефиро (двойной мост) в Тримиклини

Единственный двойной мост на Кипре — Trimiklini Double Bridge (фото и координаты).
Яника Вик -
Красота спасет Кипр

Красота спасет Кипр

​Читаем с пользой! Все об авокадо: применение в косметологии, вкуснейшее жиросжигающее меню, чудо-рецепты для вашего лица.
Яника Вик -
Проникаем в мир кипрских дайверов, пока они проникают в подводный мир

Проникаем в мир кипрских дайверов, пока они проникают в подводный мир

А вы знаете, что общего между шампанским и аквалангом? А зачем люди искусственно затапливают корабли?
Наталия Стро -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Все профессии нужны, все профессии важны. Самая необычная работа в мире.
Яника Вик -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 15

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 15

Почему на Кипре вновь ускорились темпы заражения?
Лика Свободина -
Брахихитон — знаменитое бутылочное дерево на Кипре

Брахихитон — знаменитое бутылочное дерево на Кипре

Необычный представитель кипрской флоры.
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

Стало известно, когда планируется восстановить регулярное авиасообщение между Кипром и РФ

Стало известно, когда планируется восстановить регулярное авиасообщение между Кипром и РФ

Пока ситуация по заболеваемости коронавирусом в России, несмотря на снятие большинства ограничений, далека от идеальной.
Влад Языков -
Британские туристы не хотят ехать на Кипр

Британские туристы не хотят ехать на Кипр

После заявлений британских туроператоров кипрский туризм снова приуныл.
Наталия Стро -
Жарко? Будет еще жарче! Глобальное потепление уже пришло на Кипр

Жарко? Будет еще жарче! Глобальное потепление уже пришло на Кипр

С начала века температура на Кипре поднялась на 1 °C. В ближайшие годы процесс будет ускоряться.
Влад Языков -
Не пропустите! На Кипре пройдет очередной квест Quest4Life

Не пропустите! На Кипре пройдет очередной квест Quest4Life

Соскучились по приключениям? Тогда мы идем к вам!
Катя Чехова -
Эрдоган принял решение, которое возмутило весь мир. В ТРСК его поддержали

Эрдоган принял решение, которое возмутило весь мир. В ТРСК его поддержали

Плевок в сторону христианского мира. Как символ двух религий стал разменной монетой в политических играх.
Влад Языков -
Прогноз погоды на 14 июля

Прогноз погоды на 14 июля

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Новый штраф от Минтранса Кипра

Новый штраф от Минтранса Кипра

Как прилететь на Кипр и не попасть на штраф в аэропорту. Читаем правила внимательно!
Наталия Стро -
Авиакомпания Wizz Air соединит Кипр с Абу-Даби

Авиакомпания Wizz Air соединит Кипр с Абу-Даби

Частота рейсов и стоимость билетов на традиционно дорогое направление приятно порадуют!
Лика Свободина -
15 и 20 июля на острове прозвучат сирены, а в Никосии пройдут митинги и выставки

15 и 20 июля на острове прозвучат сирены, а в Никосии пройдут митинги и выставки

В июле на Кипре пройдет серия мероприятий, посвященных памяти событий 1974 года.
Андрей Правдин -
Лихая езда по встречке: семеро в больнице

Лихая езда по встречке: семеро в больнице

В воскресенье произошло страшное ДТП на трассе Пафос — Полис (фото).
Лика Свободина -

Устали искать? Жми  

Кипр за неделю: веганам - травка, разведенкам - пенсионера, собакам - луну!

Кипр за неделю: веганам - травка, разведенкам - пенсионера, собакам - луну!

Политика, происшествия и… о погоде.
Влад Языков -
Как водитель автобуса в Пафосе стал для своих пассажиров другом и личным психологом

Как водитель автобуса в Пафосе стал для своих пассажиров другом и личным психологом

Последние 15 лет Паникос Хрисанфу пять дней в неделю, каждое утро, садится за руль своего автобуса и развозит пассажиров в пункты назначения по всему острову.
Кэтти Kэйдж -
Пляж Lady’s Mile вчера и сегодня

Пляж Lady’s Mile вчера и сегодня

Полоса пляжа протяженностью 8 километров в восточной части Лимассола, под названием «Лейдис Майл» (Lady’s…
Кипр – первый в Европе по заявкам на убежище

Кипр – первый в Европе по заявкам на убежище

Кипр показал самый большой в Евросоюзе показатель количества первичных заявок о предоставлении убежища…
Глеб Некрасов -
Как мы основали на Кипре IT- концентрационный лагерь и все сказали нам за это «спасибо!»

Как мы основали на Кипре IT- концентрационный лагерь и все сказали нам за это «спасибо!»

Время удивительных историй от подписчиков Cyprus Butterfly
Cyprus Butterfly -
Flairs

Flairs

Flairs Coctail Bar- место, где никогда не бывает скучно! Вы легко его найдёте в Като Пафос на Bar Street.…