На Кипре: Пятница 28 Февраля 23:40 +13 °C

Кофейные традиции Кипра

Автор: -

Ароматный кипрский кофе, приготовленный из мелкоизмельченных кофейных зерен в специальной кофеварке с длинной ручкой, которая на Кипре называется «брики» (греч. Μπρίκι), является характерной частью кипрской культуры.

На Кипре предложить чашечку кипрского кофе — это своеобразный приветственный ритуал, чтобы выглядеть вежливым и дружелюбным. 

Кипрский кофе готовят из одной полной чайной ложки кофе мелкого помола на одну крошечную кофейную чашечку с водой. 

Желаемое количество сахара добавляется в зависимости от того, насколько сладким будет кипрский кофе. Да, кофе по-кипрски различается вовсе не по степени крепости, а по степени сладости! Сладкий кофе будет «Гликис», средний — «Метрио» или совсем несладкий — «Скетос». 

Мастерство варки кофе по-кипрски заключается в том, что снять «брики» с огня нужно вовремя — как только кофе доходит до кипения, образуя сверху кремовую однородную пену, которую на Кипре называют «каймаки»:

Как только кофе начинает подниматься и пена по краям заворачивается, «брики» снимают с огня.

Несколько интересных фактов о кофе по-кипрски:

  • Жители Кипра предпочитают свой кипрский кофе многим другим видам этого ароматного напитка и наслаждаются каждым его глотком, пьют кофе не спеша.

  • Кипрский кофе довольно крепкий, на Кипре его всегда подают в маленьких чашечках

  • Вода усиливает вкус кофе и он кажется вкуснее, поэтому на Кипре к ароматному кофе по-кипрски всегда подают стакан воды
  • Молоко в кофе по-кипрски никогда не добавляют

А у вас как? Какой вы любите кофе?

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Какие профессии будут востребованы на Кипре, когда наши дети вырастут

Какие профессии будут востребованы на Кипре, когда наши дети вырастут

Чему и как учить ребенка сегодня, чтобы он не оказался на обочине жизни завтра.
Влад Языков -
Весь покрыт оливами, абсолютно весь: Кипр - оливковый рай!

Весь покрыт оливами, абсолютно весь: Кипр - оливковый рай!

5 причин захотеть кипрских оливок! (Фото)
Антон Жаров -
Сенсационный футбольный матч в Пафосе!

Сенсационный футбольный матч в Пафосе!

АПОЭЛ больше не чемпион? (фото)
Сергей Соло -
SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре

SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре

Рассказываем, как правильно и безопасно кататься на самокате на Кипре.
Андрей Правдин -
Путь из варяг в греки или как превратиться из студента в беженца

Путь из варяг в греки или как превратиться из студента в беженца

На Кипре стали появляться фейковые колледжи.
Сергей Соло -
В Айя-Напе появятся башни-близнецы

В Айя-Напе появятся башни-близнецы

Строительство «Ayia Napa Marina» в самом разгаре (фото).
Злата Карапыш -
В Лимассоле прошел детский парад

В Лимассоле прошел детский парад

На несколько часов главная прибрежная улица города превратились в волшебную сказку с сотнями персонажей.
Катя Чехова -
Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Эпископи. Часть 1

Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Эпископи. Часть 1

Удивительная деревня Эпископи с потрясающими пейзажами, где провел свои последние годы христианский святой Иларион Великий. Фото. Координаты.
Яника Вик -
Астрологический прогноз с 24 февраля по 1 марта

Астрологический прогноз с 24 февраля по 1 марта

Благоприятные цвета и знаки-фавориты по дням:)
StarShine -
Коротко о том, что пишут про Кипр в интернете

Коротко о том, что пишут про Кипр в интернете

Сжигаем мнение блогеров о Кипре!
Игнат из Тобольска -

Читайте также "Новости Кипра"

Сирийцы на границе с ЕС: нам нужны корабли!

Сирийцы на границе с ЕС: нам нужны корабли!

Что рассказала обитательница лагеря для беженцев, которая добралась до греческой границы.
Анжелика Азадянц -
Турция открывает границы с ЕС для беженцев

Турция открывает границы с ЕС для беженцев

Что стало последней каплей для нервного господина Эрдогана?
Анжелика Азадянц -
Коронавирус – это наказание людям за грехи и злобу

Коронавирус – это наказание людям за грехи и злобу

Митрополит Морфу объяснил происхождение коронавируса.
Яна Бови -
В здании больницы на оккупированной территории Никосии крупный пожар

В здании больницы на оккупированной территории Никосии крупный пожар

Пациентов вывозят на колясках! Эвакуация!
Яника Вик -
На Кипре стартует финальный этап гонки Cyprus FAREAST 28R Winter Series

На Кипре стартует финальный этап гонки Cyprus FAREAST 28R Winter Series

Победителю достанется 2000 евро.
Катя Чехова -
Осторожно, воздушные змеи!

Осторожно, воздушные змеи!

Запускать воздушных змеев в районе аэропортов Ларнаки и Пафоса на Green Monday строго запрещено!
Катя Чехова -
Часть районов Лимассола могут зарядить от солнца

Часть районов Лимассола могут зарядить от солнца

Под Лимассолом все готово к строительству солнечной электростанции на 50 мегаватт в Алассе
Влад Языков -
На Кипре произошло очередное  ДТП с ребенком

На Кипре произошло очередное ДТП с ребенком

Иногда кажется, что идиотизму нарушителей ПДД просто нет предела…
Анжелика Азадянц -
Прогноз погоды на 28 февраля

Прогноз погоды на 28 февраля

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Кипр получил провальный рейтинг в онлайн-сервисе для фрилансеров-путешественников

Кипр получил провальный рейтинг в онлайн-сервисе для фрилансеров-путешественников

На каком месте оказался Лимассол в списке городов для фрилансеров?
Андрей Правдин -

Устали искать? Жми  

Дождь, град и снег: 14 февраля на Кипр обрушился еще один циклон

Дождь, град и снег: 14 февраля на Кипр обрушился еще один циклон

Из-за проливных дождей и гроз, града и снега метеослужба Республики Кипр объявила о введении желтого уровня погодной опасности.
Катя Чехова -
MS Zenobia - опасный дайверский аттракцион на Кипре

MS Zenobia - опасный дайверский аттракцион на Кипре

Подводная ловушка для аквалангистов (Блог с Фото)
Cyprus Butterfly -
Пикник в сосновом бору на Кипре. Кампи ту Калогиру

Пикник в сосновом бору на Кипре. Кампи ту Калогиру

Сувла — это прекрасно! А жареное на углях мясо среди сосен в горном заповеднике Троодос на Кипре — в сто раз прекраснее!
Кипр – третий по чартерам

Кипр – третий по чартерам

На долю чартерных рейсов на Кипр пришлось 9% от всех авиарейсов в 2016 году. По доле чартерных перевозок…
Глеб Некрасов -
Чем закусить? Картошечка с лучком и… осьминогами!

Чем закусить? Картошечка с лучком и… осьминогами!

Что-то стало холодать на Кипре. Поэтому сегодня в нашем пищеблоге закуска. Сами знаете для чего, не будем…
Глеб Некрасов -
Аквапарк Лимассола "Fasouri Watermania"

Аквапарк Лимассола "Fasouri Watermania"

Fasouri Watermania Waterpark Limassol ( Аквапарк Фасури ) – это  большой аквапарк в  Лимассоле, который…