Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре

2454
Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре

Вкусные жареные кольца кальмаров с хрустящей, золотистой корочкой — это одно из любимых блюд на Кипре.

Большинство ресторанов на Кипре предлагают это блюдо и оно пользуется популярностью у посетителей.

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 2

Кальмары невероятно полезны, низкокалорийны и при этом являются деликатесом.

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 3

Сегодня у нас рецепт жареных кальмаров

Кальмары получаются хрустящие снаружи, сочные внутри.

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 4

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кг кальмаров
  • 1 стакан муки
  • соль, свежемолотый перец
  • 1,5 стакана подсолнечного масла
  • сок 1 лимона
  • 1/2 стакана воды

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 5

Способ приготовления:

  • Кальмары очистить и нарезать кольцами.
  • В ёмкость налить воды, выжать сок 1 лимона и добавить кольца кальмаров.
  • Накрыть миску с кальмарами полотенцем и поставить мариноваться в холодильник на полчаса.
  • В другой ёмкости смешать муку, соль и перец. 
  • Достать из холодильника кальмары, слить жидкость и добавить их в ёмкость с мукой, хорошо перемешать. 
  • Разогреть в сковороде растительное масло.
  • Обжарить небольшими порциями кальмары в течение 2 минут. Масло в сковороде должно полностью их покрывать. 

Шумовкой выложить кальмары на блюдо с бумажными полотенцами:

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 6

Традиционно на Кипре кальмары подают с жареным картофелем:

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 7

с йогуртом или дзадзики:

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 8

с греческим салатом:

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 9

и поливают лимонным соком:

Сочные кольца кальмаров - одно из самых вкусных блюд на Кипре: фото 10

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

20 фоточек с Кипра, которые должны оказаться в вашем инстаграме
20 фоточек с Кипра, которые должны оказаться в вашем инстаграме
Маленький остров, похожий на Кипр и непременное греческое раздолбайство
Маленький остров, похожий на Кипр и непременное греческое раздолбайство
Кипрский шедевр: пасхальная выпечка Флаунес!
Кипрский шедевр: пасхальная выпечка Флаунес!
На Кипре прошло самое сладкое мероприятие октября - фестиваль палузес и суджуко
На Кипре прошло самое сладкое мероприятие октября - фестиваль палузес и суджуко
Нескучные заметки о Кипре. Часть 2: гастрономический театр (интересный блог о Кипре)
Нескучные заметки о Кипре. Часть 2: гастрономический театр (интересный блог о Кипре)