На Кипре: Понедельник 30 Марта 07:32 +13 °C

Дзадзики — свежий соус, без которого не обходится ни одна трапеза на Кипре

Автор: -

Дзадзики — это соус-легенда, широко известный и очень популярный на Кипре.

Прохладный Дзадзики идеально сочетается с мясными блюдами — с сочной кипрской сувлой, кефтедес или шефтальёй!

На Кипре в Дзадздики добавляют сухую или свежую мяту и часто лимонный сок вместо уксуса. 

Иногда в Дзадзики добавляют нарезанный укроп, однако в традиционном рецепте кипрского домашнего Дзадзики укроп не используется.

На что же стоит обратить внимание, чтобы добиться идеальной текстуры Дзадзики?

Основной ингредиент Дзадзики — это хороший, густой йогурт.

Йогурт является богатым источником белка с высоким содержанием кальция, магния, витаминов А, В и D. Он способствует здоровью кишечника, увеличивает костную массу и укрепляет иммунную систему.

Также для вкуса в Дзадзики добавляют чеснок.

Чеснок богат питательными веществами, такими как калий, витамин С и В6. Он борется с бактериями и грибками, защищая организм от простуд и других инфекций.

Важно, чтобы чеснок был хорошо измельчен, чтобы не испортить Дзадзики.

Пожалуй, самая важная деталь при приготовлении Дзадзики — это огурцы.

Огурцы создают чувство сытости и способствуют пищеварению. 

В огурцах не должно быть семян или, если они есть, их нужно извлечь. Огурцы нужно натереть на тёрке и хорошо отжать мякоть — важно, чтобы в тертых огурцах оставалось как можно меньше влаги, чтобы получить нежную и кремовую текстуру Дзадзики.

Сегодня у нас лучший рецепт кипрского соуса Дзадзики, который вы когда-либо пробовали! 

Ингредиенты на 5-6 человек:

  • 500 мл йогурта
  • 3-4 огурца
  • 1 столовая ложка сухой мяты
  • 2-3 зубчика измельченного чеснока
  • 1-1 ½ чайной ложки соли
  • 2 ст.л. уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

  • Огурцы вымыть, разрезать и удалить сердцевину.
  • Натереть огурцы на тёрке.

  • Через 10-15 минут отжать огуречную стружку. 

  • В миске смешать йогурт, мяту, тёртый огурец, чеснок, соль, уксус и оливковое масло.

  • Поместить Дзадзики в холодильник — чем дольше соус будет настаиваться, тем вкуснее и насыщеннее он будет.

Наслаждайтесь домашним Дзадзики с сочной кипрской сувлой или шефтальёй!

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Как сохранить фигуру на карантине? Урок фитнеса от Cypriot Smurf

Как сохранить фигуру на карантине? Урок фитнеса от Cypriot Smurf

Новое видео от мистера Сувлакиса и коронавирус-рэп из России (видосы)
Кэтти Kэйдж -
Гонцы пандемии уже на Кипре. Кто короновал вирус?

Гонцы пандемии уже на Кипре. Кто короновал вирус?

Самый вирусный блог «Бабочки». Почему я считаю, что если бы вируса не было, то его следовало бы придумать.
Влад Языков -
Лимон - фаворит кухни Кипра!

Лимон - фаворит кухни Кипра!

Завораживающее зрелище — растущий, цветущий и плодоносящий лимон! (Фото)
Антон Жаров -
Лучистая готика на Кипре

Лучистая готика на Кипре

​Один из прекраснейших готических храмов Кипра – собор Святого Николая.
Злата Карапыш -
Как выжить на Кипре во время эпидемии

Как выжить на Кипре во время эпидемии

Если хотите выжить во время пандемии без скуки, тогда мы идём к вам!
Игнат из Тобольска -
На Кипре расцвели потрясающие Анемоны

На Кипре расцвели потрясающие Анемоны

Холмы и поля острова выглядят так, словно их раскрасил цветными красками художник.
Катя Чехова -
Апокалипсис на Кипре

Апокалипсис на Кипре

Как выглядит Лимассол во время карантина (фото)
Катя Чехова -
Кипр - субботняя минутка смеха

Кипр - субботняя минутка смеха

​Музейные экспонаты «надели» маски.
Яника Вик -
Как прокачать мозги и развлечься, сидя дома на карантине

Как прокачать мозги и развлечься, сидя дома на карантине

Самоизоляция и карантин не так страшны, если есть Интернет. Учимся использовать всемирную сеть с пользой для тела и дела.
Влад Языков -
Киноиндустрия, как прикрытие протурецкого влияния

Киноиндустрия, как прикрытие протурецкого влияния

О том, как грекам-киприотам прививают вкус к этномазохизму.
Александр Константинов -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр за неделю: невыносимая легкость карантина

Кипр за неделю: невыносимая легкость карантина

Будни апокалипсиса и немного других тем, о которых писала Бабочка на этой неделе.
Влад Языков -
Жители Кипра получили 370 штрафов за несоблюдение режима комендантского часа

Жители Кипра получили 370 штрафов за несоблюдение режима комендантского часа

Почему людям не сидится дома?
Катя Чехова -
Кипр накроет гигантским слоем пыли

Кипр накроет гигантским слоем пыли

Еще один повод остаться дома: на Кипре ожидается красный уровень опасности из-за пыли… Что делать? Рассказываем!
Яна Бови -
Кто отвечает за соблюдение карантинных мер в кипрской тюрьме?

Кто отвечает за соблюдение карантинных мер в кипрской тюрьме?

Кипрская тюрьма переполнена, почему никого не наказывают?
Сергей Соло -
Невероятно! В России разработали лекарство против коронавирусной инфекции

Невероятно! В России разработали лекарство против коронавирусной инфекции

Как российские медики предлагают бороться со смертельным вирусом?
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 29 марта

Прогноз погоды на 29 марта

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
В Ларнаку прибыла яхта Владимира Путина

В Ларнаку прибыла яхта Владимира Путина

Похоже, воды Кипра стали неплохой парковкой для знаменитых кораблей на время пандемии.
Яна Бови -
В акваторию Лимассола зашла супер-яхта Silver Fast

В акваторию Лимассола зашла супер-яхта Silver Fast

Лимассольская бухта превратилась в выставку роскошных яхт.
Кэтти Kэйдж -
Китайское правительство бесплатно раздает жителям Кипра медицинские маски

Китайское правительство бесплатно раздает жителям Кипра медицинские маски

Где можно получить ценный подарок?
Катя Чехова -
1 апреля все крупные супермаркеты Кипра будут закрыты

1 апреля все крупные супермаркеты Кипра будут закрыты

Торопитесь купить все необходимое заранее.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

На Кипре сгорела ферма

На Кипре сгорела ферма

В завалах спасатели нашли обуглившееся тело мужчины.
Катя Чехова -
Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Много легенд хранит остров Кипр. Каждая из них уникальна.
Яника Вик -
Водопад Каледония

Водопад Каледония

Водопад Каледония находится в окрестностях деревни  Платрес. Во многих источниках по ошибке часто указывают,…
Лондон - Турция - Афины - Пафос - Ларнака - об экстренной посадке самолета в Турции

Лондон - Турция - Афины - Пафос - Ларнака - об экстренной посадке самолета в Турции

Рейс авиакомпании EasyJet, летевший из Лондона в Ларнаку в минувшую пятницу попал в мощный грозовой фронт…
Глеб Некрасов -
Образ Спасителя на скале у водопада Хантара на Кипре!

Образ Спасителя на скале у водопада Хантара на Кипре!

Образ Христа на скале в горах Лимассола! (Блог с Фото)
Антон Жаров -
Музей George Grivas Dhigenis

Музей George Grivas Dhigenis

Музей памяти Святого Георгия находится в  Хлораке (деревня рядом с Пафосом), Кипр. Он представляет собой…