На Кипре: Понедельник 17 Июня 18:11 +13 °C

Дзадзики — свежий соус, без которого не обходится ни одна трапеза на Кипре

Автор: Антон Жаров -

Дзадзики — это соус-легенда, широко известный и очень популярный на Кипре.

Прохладный Дзадзики идеально сочетается с мясными блюдами — с сочной кипрской сувлой, кефтедес или шефтальёй!

На Кипре в Дзадздики добавляют сухую или свежую мяту и часто лимонный сок вместо уксуса. 

Иногда в Дзадзики добавляют нарезанный укроп, однако в традиционном рецепте кипрского домашнего Дзадзики укроп не используется.

На что же стоит обратить внимание, чтобы добиться идеальной текстуры Дзадзики?

Основной ингредиент Дзадзики — это хороший, густой йогурт.

Йогурт является богатым источником белка с высоким содержанием кальция, магния, витаминов А, В и D. Он способствует здоровью кишечника, увеличивает костную массу и укрепляет иммунную систему.

Также для вкуса в Дзадзики добавляют чеснок.

Чеснок богат питательными веществами, такими как калий, витамин С и В6. Он борется с бактериями и грибками, защищая организм от простуд и других инфекций.

Важно, чтобы чеснок был хорошо измельчен, чтобы не испортить Дзадзики.

Пожалуй, самая важная деталь при приготовлении Дзадзики — это огурцы.

Огурцы создают чувство сытости и способствуют пищеварению. 

В огурцах не должно быть семян или, если они есть, их нужно извлечь. Огурцы нужно натереть на тёрке и хорошо отжать мякоть — важно, чтобы в тертых огурцах оставалось как можно меньше влаги, чтобы получить нежную и кремовую текстуру Дзадзики.

Сегодня у нас лучший рецепт кипрского соуса Дзадзики, который вы когда-либо пробовали! 

Ингредиенты на 5-6 человек:

  • 500 мл йогурта
  • 3-4 огурца
  • 1 столовая ложка сухой мяты
  • 2-3 зубчика измельченного чеснока
  • 1-1 ½ чайной ложки соли
  • 2 ст.л. уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

  • Огурцы вымыть, разрезать и удалить сердцевину.
  • Натереть огурцы на тёрке.

  • Через 10-15 минут отжать огуречную стружку. 

  • В миске смешать йогурт, мяту, тёртый огурец, чеснок, соль, уксус и оливковое масло.

  • Поместить Дзадзики в холодильник — чем дольше соус будет настаиваться, тем вкуснее и насыщеннее он будет.

Наслаждайтесь домашним Дзадзики с сочной кипрской сувлой или шефтальёй!

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

АЙЯ-НАПСКОЕ превращение

АЙЯ-НАПСКОЕ превращение

​Жизнь не стоит на месте… Видео-ролик о том, как преобразилась Айя-Напа!
Злата Карапыш -
Соглашайся хотя бы на рай в шалаше. Кемпинг: правила пользования

Соглашайся хотя бы на рай в шалаше. Кемпинг: правила пользования

Топ 6 отличных мест на Кипре, где можно с комфортом испытать прелести дикого туризма (походный блог).
Влад Языков -
Астрологический прогноз с 17 по 23 июня

Астрологический прогноз с 17 по 23 июня

Астрологический прогноз с 17 по 23 июня
StarShine -
Где на Кипре насладиться самым вкусным мороженым?

Где на Кипре насладиться самым вкусным мороженым?

Лучшие кафе-мороженые острова.
Катя Чехова -
Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!

Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!

Вкуснейший фруктовый салат из кипрских сезонных фруктов! (Блог с фото и рецептом)
Антон Жаров -
Friendsland - маленький рай всего в 20 минутах езды от Лимассола! (Фото)

Friendsland - маленький рай всего в 20 минутах езды от Лимассола! (Фото)

Friendsland в кипрской деревушке Луварас — это место, которое достойно оценят отдыхающие, уставшие от суеты города! (Фото)
Антон Жаров -
На носу длинные выходные Кипра: неслабые идеи для отдыха

На носу длинные выходные Кипра: неслабые идеи для отдыха

Свежие идеи для тех, кто не хочет участвовать в традиционных «Катаклизменных» мероприятиях.
Ирина Солнцева -
Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Остаться сухим практически невозможно!
Катя Чехова -
"Ехали медведи на велосипеде": Курьезные и странные случаи на кипрских дорогах!

"Ехали медведи на велосипеде": Курьезные и странные случаи на кипрских дорогах!

Невероятно, но факт! Незабываемые курьезные случаи на дорогах Кипра! (Много фото и видео)
Антон Жаров -
Женщины Кипра в объективе журнала National Geographic

Женщины Кипра в объективе журнала National Geographic

Редчайшие цветные фотографии красавиц-киприоток, сделанные журналом National Geographic в 1952 году!
Алиса Спасская -

Читайте также "Новости Кипра"

На Кипр пришел «полный Катаклизмос»: грозы с ливнями уже здесь

На Кипр пришел «полный Катаклизмос»: грозы с ливнями уже здесь

Погода на Кипре продолжает удивлять – в хорошем или плохом смысле?
Ирина Солнцева -
В Лимассоле появится новая сеть велодорожек

В Лимассоле появится новая сеть велодорожек

Прокатиться по новым велодорожкам можно будет уже в октябре 2019-го года!
Катя Чехова -
В Протарасе из моря выловили медуз

В Протарасе из моря выловили медуз

Теперь можно спокойно купаться!
Катя Чехова -
В столице Кипра стихия перевернула 4 машины и устроила потоп

В столице Кипра стихия перевернула 4 машины и устроила потоп

В муниципалитете Строволос похулиганил торнадо: он ломал деревья и переворачивал транспорт (фото и видео).
Влад Языков -
Кипр за неделю: лучший президент и его "золотые" зятья

Кипр за неделю: лучший президент и его "золотые" зятья

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
На Кипре киллеров расстрелявших криминального авторитета обменяли на убийцу художника

На Кипре киллеров расстрелявших криминального авторитета обменяли на убийцу художника

Обмен убийцами, как знак дружбы. При содействии ООН Кипр обменялся преступниками с ТРСК
Влад Языков -
В Айя Напе утонул российский турист...

В Айя Напе утонул российский турист...

ЧП расследует полиция курортного города.
Катя Чехова -
Невероятно! К берегам Кипра приплыли киты

Невероятно! К берегам Кипра приплыли киты

Рыбаки смогли снять классное видео с необычными гостями (Видео)
Катя Чехова -
Фотосессия в стиле ню на фоне монумента мира и толерантности шокировала жителей Лимассола

Фотосессия в стиле ню на фоне монумента мира и толерантности шокировала жителей Лимассола

Кипрский глянец провел провокационную фотосессию.
Cyprus Butterfly -
Внимание! С 15 июля в силу вступает новый закон о дорожном налоге

Внимание! С 15 июля в силу вступает новый закон о дорожном налоге

Изменения касаются в первую очередь транспортных средств, ввезенных и зарегистрированных в республике Кипр начиная с 15 июля 2019 года.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Пять самых дорогих вилл на Кипре

Пять самых дорогих вилл на Кипре

Кипр предлагает на продажу недвижимость, предназначенную для людей с разным достатком. В том числе и…
Глеб Некрасов -
Иллюстрированная кипрская простота нравов и неторопливость

Иллюстрированная кипрская простота нравов и неторопливость

Старожилы острова из иностранцев, в отличии от нетерпеливый новичков, готовых возмущаться и негодовать…
Дмитрий Виницкий -
Аквапарк «Афродита» в Пафосе

Аквапарк «Афродита» в Пафосе

  Аквапарк «Афродита» входит в Европейскую Ассоциацию водных парков (EWA). Многие горки представленные…
На Кипре в Рождество по неустановленным причинам умерло три человека

На Кипре в Рождество по неустановленным причинам умерло три человека

Будьте аккуратны с употреблением алкоголя и остальных противопоказанных продуктов для вашего организма.
Ирина Солнцева -
Работа в IT - ключ к успеху! Эксклюзивное интервью от Cyprus Butterfly

Работа в IT - ключ к успеху! Эксклюзивное интервью от Cyprus Butterfly

IT - интеллектуальная элита современности. Работа в IT на Кипре, в Европе и США, советы от ведущего специалиста
Андрей Правдин -
Археологический парк

Археологический парк

Археологическая зона- одна из важнейших исторических достопримечательностей Пафоса.На территории парка…