На Кипре: Воскресенье 29 Марта 05:29 +13 °C

Кипрский десерт из Греции по турецкому рецепту (сладкий блог с фото)

Автор: -

Один из самых известных десертов Кипра — суджуко.

Это фруктово-ореховые сладкие колбаски, иногда с добавлением меда, которые обычно едят с чаем или кофе, очень напоминает кавказкую чурчхеллу. Суджуко можно встретить в любом уголке острова, их обычно готовят во время винодельного сезона, так как один из главных ингридиентов – виноградный сок. Мед, крахмал и сок наливают в в емкость и загущают с помощью крахмала, после чего в нее опускают нити с орехами и готовые колбаски вешают сушиться на солнце. На вкус суджуко получается приторно-сладким и легко утоляют голод.

Так же из виноградного сока киприоты готовят другой десерт – палузе.

Его отличие от суджуко только в том, что орехово-виноградную колбаску не сушат на солнце, а оставляют в состоянии желе.

Известные многим пастелаки киприоты тоже научились делать на свой лад. Пастила на Кипре, изготавливается из универсального здесь рожкового дерева, его плоды варят и получается сладкий сироп, который в загустевшем виде становится похож на карамель. Из нее и лепят лакомство, добавляя по вкусу другие ингридиенты, например кунжут или арахис.

Очень необычный десерт на Кипре – кидонопасто. В его рецепт входит свежая айва, которую отваривают в виде компота с сахаром и лимонным соком, а потом дают загустеть до состояния желе. Готовый десерт посыпают сахарной пудрой. Этот десерт приглянется любителям необычных вкусов.

Так же на Кипре отлично готовят всем известный десерт – лукуми — традиционную восточную сладость. В деревне Лефкара этот десерт изготавливают на фабрике и там его можно не только купить, но и посмотреть на процес изготовления. Такая же фабрика есть и в Героскипу.

Лукуми здесь готовят из рисовой воды и разнообразных орехов, ванили и риса.

Нельзя не упомянуть очень известный на Кипре десерт глико (в переводе с греческого «глико каталиу» – сладость в ложке), то есть по-нашему — варенье. Это – орехи, фрукты, а иногда даже овощи в сахарном сиропе! Здесь киприоты по полной используют фантазию, добавляя в десерт апельсины, лимоны, морковь, помидоры и цветочные лепестки. Подходит все!

Ну и как же без вмешательства турков! Они тоже внесли на греческую часть острова свои коррективы. Десерт махаллепи – один из самых красивых по внешнему виду. Это пудинг, приготовленый из кукурузной или рисовой муки, с сахаром и молоком, в который так же добавляют лепестки роз.

Еще один рецепт от турков – десерт катаифи, но так же он есть и в Греции. Это тоненькие нити из теста с добавлением сахарного сиропа и орехов, оформленные в птичьи гнезда. Иногда в десерт добавляют различные специи, делая его еще более необычным.

А какой десерт нравится вам больше? Делитесь своими рецептами в комментариях!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Юлия Матвиенко
Юлия Матвиенко Писать- это особый способ разговаривать: говоришь, и тебя не перебивают.

Читайте также "Блоги Кипра"

Как выжить на Кипре во время эпидемии

Как выжить на Кипре во время эпидемии

Если хотите выжить во время пандемии без скуки, тогда мы идём к вам!
Игнат из Тобольска -
На Кипре расцвели потрясающие Анемоны

На Кипре расцвели потрясающие Анемоны

Холмы и поля острова выглядят так, словно их раскрасил цветными красками художник.
Катя Чехова -
Апокалипсис на Кипре

Апокалипсис на Кипре

Как выглядит Лимассол во время карантина (фото)
Катя Чехова -
Кипр - субботняя минутка смеха

Кипр - субботняя минутка смеха

​Музейные экспонаты «надели» маски.
Яника Вик -
Как прокачать мозги и развлечься, сидя дома на карантине

Как прокачать мозги и развлечься, сидя дома на карантине

Самоизоляция и карантин не так страшны, если есть Интернет. Учимся использовать всемирную сеть с пользой для тела и дела.
Влад Языков -
Киноиндустрия, как прикрытие протурецкого влияния

Киноиндустрия, как прикрытие протурецкого влияния

О том, как грекам-киприотам прививают вкус к этномазохизму.
Александр Константинов -
Каттимери - тонкие традиционные кипрские блины с разными начинками!

Каттимери - тонкие традиционные кипрские блины с разными начинками!

Питта тис сатзис или Каттимери. А вы пробовали такие блины на Кипре? (Фото)
Антон Жаров -
Коронавирус спасет мир!

Коронавирус спасет мир!

Рассказываем, как смертельный вирус помогает планете восстановиться.
Яна Бови -
Что такое TikTok? Топ кипрских тиктокеров

Что такое TikTok? Топ кипрских тиктокеров

OK Boomer! Разбираемся с соцсетью, на которую сделало ставку поколение Z.
Андрей Правдин -
Что делать, если у вас коронавирус? Инструкция по действиям

Что делать, если у вас коронавирус? Инструкция по действиям

Исповедь заражённого.
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

В Ларнаку прибыла яхта Владимира Путина

В Ларнаку прибыла яхта Владимира Путина

Похоже, воды Кипра стали неплохой парковкой для знаменитых кораблей на время пандемии.
Яна Бови -
В акваторию Лимассола зашла супер-яхта Silver Fast

В акваторию Лимассола зашла супер-яхта Silver Fast

Лимассольская бухта превратилась в выставку роскошных яхт.
Кэтти Kэйдж -
Китайское правительство бесплатно раздает жителям Кипра медицинские маски

Китайское правительство бесплатно раздает жителям Кипра медицинские маски

Где можно получить ценный подарок?
Катя Чехова -
1 апреля все крупные супермаркеты Кипра будут закрыты

1 апреля все крупные супермаркеты Кипра будут закрыты

Торопитесь купить все необходимое заранее.
Катя Чехова -
На Кипре еще 2 человека умерли от коронавируса

На Кипре еще 2 человека умерли от коронавируса

Кто стал жертвой смертельного вируса?
Катя Чехова -
Вирусу отрезали путь домой. Китай закрыл границы

Вирусу отрезали путь домой. Китай закрыл границы

Заразив мир вирусом, китайцы не хотят получить «ответочку».
Влад Языков -
Прогноз погоды на 28 марта

Прогноз погоды на 28 марта

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
50 уголовников из никоссийской тюрьмы выйдут на свободу

50 уголовников из никоссийской тюрьмы выйдут на свободу

Хотите узнать, почему помиловали преступников?
Катя Чехова -
Что общего у вокалиста Rammstein с Лещенко и Николаевым? Правильный ответ — диагноз!

Что общего у вокалиста Rammstein с Лещенко и Николаевым? Правильный ответ — диагноз!

СМИ сообщили о заражении коронавирусом Тилля Линдеманна, а в России зараза угрожает жизни другим пожилым артистам.
Влад Языков -
У пациента госпиталя Лимассола обнаружен коронавирус

У пациента госпиталя Лимассола обнаружен коронавирус

Какие меры предпринимают медики?
Анжелика Азадянц -

Устали искать? Жми  

Плохая погода продолжает наносить ущерб Кипру

Плохая погода продолжает наносить ущерб Кипру

Кипр постигла череда разрушений (фото)
Ирина Солнцева -
Голая правда: куда податься нудистам на Кипре

Голая правда: куда податься нудистам на Кипре

Любителям ровного загара посвящается! (Интересный блог с секретками 18+)
Катя Чехова -
Музей ручек и письма

Музей ручек и письма

Музей ручек и письма VON World Pens Hall расположен в центре старой Никосии и является единственным во…
Скоро наши детки научатся говорить по-арабски, а вам слабо? Итоги недели от Бабочки

Скоро наши детки научатся говорить по-арабски, а вам слабо? Итоги недели от Бабочки

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Кэтти Kэйдж -
Непризнанный «Турецкий Кипр» и непризнанные учителя жизни с российскими паспортами оттуда

Непризнанный «Турецкий Кипр» и непризнанные учителя жизни с российскими паспортами оттуда

Постоянно наблюдаю одну и ту же картину. Забавную, и одновременно привычно-монотонную. Я о «риэлторах,…
Дмитрий Виницкий -
Корабль-призрак Demetrios II

Корабль-призрак Demetrios II

Корабль-призрак Efktimon стоит между Пафосом и Корал Бей в море на рифахКорабль был построен в 1920 году…