Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда

3105
Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда

Вот и минула середина осени на острове. Октябрь незаметно подошел к концу и впереди нас ждет зима. Но чтобы не было так грустно от предстоящих холодов, отметим-ка мы самый «страшный и мистический» праздник Хэллоуин.

Ночь накануне Дня всех святых с 31 октября на 1 ноября называется Хэллоуин, это самая таинственная ночь в году... 

Хэллоуин (Halloween) - праздник, берущий свое начало в Ирландии, затем ставший традиционным в Америке, а после Второй мировой войны вернулся в Европу, в том числе и на Кипр. Хэллоуин не является государственным праздником острова, но с каждым годом число празднующих его растет.

К Хэллоуину остров начинается готовиться уже в сентябре. В магазинах, на рынках и во фрутериях продаются тыквы разных сортов и размеров. В больших супермаркетах, таких как Альфа-Мега, Лидл и т.п.тыквы представлены в специальных праздничных «зловещих» упаковках. Различные костюмы, атрибутику и декорации к празднику можно купить в самом популярном магазине Кипра - Джамбо.

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 2

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 3

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 4

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 5

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 6

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 7

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 8

Жилые дома украшаются паутиной, тыквами, ведьмами и скелетами. Рестораны, кафе и клубы также не отстают и декорируют свои помещения в преддверии тематических мероприятий.

Многие родители предпочитают вместе с детьми мастерить декорации своими руками, особенно главный символ Хэллоуина – тыкву Джека.

Светильник Джека представляет собой тыкву, на которой вырезано зловещее лицо, внутрь которой помещается зажжённая свеча. Считается, что такая тыква, оставленная в День всех святых около дома, будет отгонять от него злых духов.

КАК СДЕЛАТЬ ТЫКВУ:

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 9

Также есть вариант и попроще.

Если вам совсем лень заморачиваться, готовую большую пластмассовую тыкву можно купить в магазине Tiger на улице Анексартисиас в Лимассоле.

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 10

Истинные поклонники Хэллоуина украшают свой дом даже внутри, а также специально сервируют стол и готовят тематические хэллоуинские блюда.

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 11

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 12

Самыми простыми и в тоже время вкусными и необычными рецептами мы с удовольствием с вами поделимся:

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 13

Нам понадобится:

  • Мука - 400 гр.
  • Сливочное масло - 250 гр.
  • Яйца - 3 шт.
  • Тыква - 1 кг.
  • Сахар - 200 гр.
  • Сливки 30% - 200 мл.
  • Корица, ванилин по вкусу.

Приготовление:

  • Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
  • Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. 
  • Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градуса
  • Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело украсить паутиной из шоколада.

ПЕЧЕНЫЕ КАШТАНЫ

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 14

Приготовление:

  • Вначале нам необходимо хорошо промыть каштаны, для этого выкладываем их в дуршлаг и промываем под теплой проточной водой от пыли и других загрязнений. Затем выкладываем орехи на кухонное полотенце и хорошо обтираем от лишней жидкости.
  • Далее промытые каштаны выкладываем на разделочную доску плоской стороной и небольшим, но острым ножом делаем крестообразные надрезы на выпуклой стороне. Необходимо полностью прорезать кожуру, чтобы при нагревании каштаны не начали взрываться. После того как мы сделали надрезы, слегка отгибаем края у всех орехов и перекладываем в тарелку. Добавляем к каштанам растительное масло и тщательно перемешиваем, чтобы жир пропитал каждый орешек.
  • Включаем плиту на средний уровень и ставим сковородку. Ждем когда она полностью раскалится и только после этого выкладываем в нее каштаны. Обжариваем их под закрытой крышкой в течение 15 - 20 минут, периодически перемешивая кухонной лопаткой, чтобы орехи не подгорели, а равномерно поджарились. С прошествием нужного времени добавляем в сковороду чистую воду и продолжаем готовку 5 - 7 минут или до тех пор, пока вода полностью не выпарится. Она должна пропитать каштаны и сделать их более мягкими.
  • После того как мы обжарили орехи, выкладываем их в тарелку, ждем пару минут и приступаем к чистке. Каштаны, чистить от кожуры необходимо, пока они теплые, так кожура будет легче сниматься. А чтобы они не остывали раньше времени, их можно завернуть в пищевую фольгу.

Проще ображивать каштаны, конечно, на гриле, мангале и, желательно, на природе. И подавать с глинтвейном:)

КРОВАВАЯ МЭРИ

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 15

Приготовление:

  • В бокал наливают 100 мл томатного сока, который сверху посыпают мелкомолотой солью и смесью красного и черного перца. Специи должны образовывать своеобразную четкую границу между слоями томатного сока и водки. По желанию добавляют в жидкость 3-4 капли сока сельдерея и 10-15 мл лимонного фрэша.
  • Далее в бокал наливают 50 мл водки. При этом нужно постараться не смешивать крепкий напиток с томатным соком. Для этого используют нож, который прислоняют к стенке стакана по диагонали. Водку тонкой струйкой льют на лезвие ножа. По мере наполнения бокала следует поднимать кончик ножа выше. В результате водка медленно стекает на поверхность сока, не смешиваясь с ним.

ГРОГ КЛАССИЧЕСКИЙ

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 16

Грог состоит из заварного чая смешанного с ромом. Для аромата добавляют специи, смешанные с лимоном и сахаром. Этот напиток обладает согревающими свойствами, к тому же он отлично поднимает настроение,что нам и нужно в ночь Хэллоуина:)

Нам понадобится:

  • Чай черный
  • Гвоздика — 5 шт
  • Сахар коричневый — 20 гр
  • Половина лимона
  • Корица в палочках — 1 шт 
  • Ром темный — 80 мл

Приготовление:

  • Завариваем черный чай (из расчета на 2-х человек)
  • Выжимаем в чай лимон и добавляем специи и коричневый сахар. Даем настояться 5-7 минут, под крышкой
  • В стаканы наливаем ром, кладем по дольке лимона и наливаем процеженный чай
  • Все готово! Дополнительный сахар и лимон по вкусу

Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда: фото 17

На Кипре уже за неделю до Хэллоуина начинается самое настоящее веселье! Для детей организовываются забавные конкурсы и мастер-классы по вырезанию тыкв, а в ночных клубах проводятся настоящие костюмированные "балы" для взрослых.

Happy Halloween! Trick-or-Treat!

Главное фото: sky-wall.ru

 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Самый кипрский бизнес - свежайший и солнечный!
Самый кипрский бизнес - свежайший и солнечный!
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 20 по 26 июля
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 20 по 26 июля
Поле чудес в стране паспортов
Поле чудес в стране паспортов
Как выбрать адекватного киприота
Как выбрать адекватного киприота
Интервью с гитарными романтиками из Беларуси группой Nizkiz
Интервью с гитарными романтиками из Беларуси группой Nizkiz