Как встретить Хэллоуин на Кипре? Страшно вкусно!

Каждый год 31 октября дети с друзьями ходят…

с песнями из дома в дом, а домохозяйки от души предлагают им страшные торты и сладости.

Во многих странах мира в этот день происходят странные, просто «ужасные», весёлые и курьёзные  события. Тыквы со свечами, человеческие скелеты, ведьмы на мётлах и жизнерадостные призраки бродят по улицам.

Этот праздник отмечают и на Кипре.

Похоже, нам нравятся маскарады и вечеринки, а для многих кипрских заведений это еще один отличный способ привлечь клиентов. 

Канун Дня всех святых — не только весёлый, но и страшно вкусный праздник.

Предлагаем вам жуткую и отвратительно креативную подборку рецептов ужасно аппетитных и зловещих лакомств для праздничной вечеринки.

Хэллоуинские спагетти

Ингредиенты:

• 500 г черных спагетти
• 300 г креветок
• 1 лук
• 50 мл белого вина
• кусочек бекона
• пучок свежих трав (орегано, базилик, тимьян)
• 1/2 тёртой моркови
• 1 ст.л. оливкового масла
• томатная паста
• соль, свежемолотый перец

Для украшения:

• несколько маленьких белых маринованных луковиц
• немного черного перца в зёрнах
• сосиски

Способ приготовления:

• Нагреть оливковое масло на сковороде, добавить нарезанный лук, тертую морковь и нарезанный бекон, поджарить и добавить креветки
• Добавить вино и томатную пасту
• Мелко нарезать свежий базилик, орегано и тимьян, добавить в сковородку, посолить и поперчить
• Параллельно в отдельных кастрюлях сварить спагетти и сосиски
• Залить соус с креветками в спагетти и хорошо перемешать
• Выложить спагетти на блюдо. В сосисках вырезать «ногти», чтобы они выглядели как пальцы и украсить ими спагетти
• В белые маринованные луковицы вставить «зрачок» из чёрного перца, чтобы они выглядели как глаза

Также пальцами из сосисок можно украсить кипрское дзадзики:

Зелёные Хэллоуинские монстры

Для малышей мы предлагаем супер здоровый и игривый деликатес. Его очень легко приготовить и он точно произведёт впечатление на детей.

Ингредиенты:

• 2 зелёных яблока
• арахисовое масло
• очищенные семена подсолнечника 
• 1 банан
• шоколадные капли или сироп
• 4-5 клубники
• мёд (по желанию)

Способ приготовления:

• Помыть яблоки и разрезать их на четвертинки. Со стороны кожуры вырезать центр — создать небольшую полость для рта нашего монстра.
• Смешать арахисовое масло с мёдом и намазать вырезанную полость
• Воткнуть в верхнюю часть рта очищенные семечки подсолнечника — сформировать зубы
• Разрезать клубнику на пластинки и добавить по одной в вырезанную полость яблока — это язык монстра
• Для глаз очистить банан от кожуры и нарезать на тонкие кружочки. Шоколадными каплями или сиропом сделать зрачок и закрепить банан на яблоке с помощью арахисового масла.

Вместо бананов можно использовать пастилу маршмэллоу:

или готовые конфеты в виде глаз:

Закуска «Метла ведьмы»

Пожалуй, самое простое в приготовлении угощение для праздничной вечеринки.

Ингредиенты:

• солёная соломка 10 шт.
• 10 ломтиков вареной колбасы
• 10 тонких ломтиков твердого сыра
• немного зеленого лука

Способ приготовления:

• ломтики сыра и колбасы разрезать пополам и нарезать полосками, но не до конца
• завернуть вокруг соломки
• обернуть луком. Абракадабра!

Ведьмины пальчики

Это то, что нужно для Хэллоуина!  Жуткие, но вкусные, ведьмины пальчики — это ещё далеко не самое ужасное угощение:

Несколько секретов:

• Мармелад, кроме своего эффекта, помогает лучше приклеить ноготь
• До выпекания пальцы нужно поместить в холодильник, чтобы они не теряли форму

Ингредиенты на 60 пальцев:

• 225 г сливочного масла комнатной температуры
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. соли
• 2 + 2/3 чашки муки
• ванилин
• 3/4 чашки очищенного миндаля (для маникюра понадобится 60 или 30, если разрезать их пополам)
• джем или мармелад

Способ приготовления:

• Смешать все ингредиенты, кроме очищенного миндаля и мармелада / джема. Должно получиться приятное и маслянистое тесто
• Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на 30 минут
• Лучше работать с небольшим количеством теста и держать остальное в холодильнике
• Сформировать пальцы и выложить на противень. Они должны быть меньше человеческих, так как увеличатся при выпечке.
• Немного придавить тесто по бокам, имитируя фаланги. С помощью зубочистки или ножа можно сделать горизонтальные линии на пальцах
• Нажать на переднюю часть пальца, смазать её джемом или мармеладом и положить миндаль, как ноготь
• Выпекать пальцы при 200°C в течение примерно 10 минут

Дать им хорошенько остыть и подавать:

Также ведьмины пальцы можно приготовить из марципана — смеси из молотого миндаля и сахарной пудры с пищевым красителем или протёртым через сито шпинатом:

Кровавый Глаз

И, наконец, любимый на Кипре десерт панна котта.

Ингредиенты:

• 1,5 чашки греческого йогурта
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 пакетик желатина
• 1/4 стакана воды
• 1 стакан взбитых сливок
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана мёда
• киви, тонко нарезанные кружочками
• черника, разрезанная пополам

Способ приготовления:

• В большой ёмкости смешать йогурт и лимонный сок
• Налить воду в небольшую миску, смешать с желатином и оставить на 5 минут
• В кастрюле нагреть молоко, добавить сливки, мёд и довести до кипения. Добавить желатин и взбить, снять с огня
• Осторожно вылить половину молочной смеси в ёмкость с йогуртом, перемешать и аккуратно добавить остальную молочную смесь
• Положить кусочек киви на дно небольшой миски и залить смесью панна котты. Поставить в холодильник на 4 часа
• Поместить дно миски в горячую воду, чтобы панна котта легко отстала от дна. Перевернуть миску с десертом на тарелку
• Украсить половинкой черники серединку киви — сделать зрачок. Также можно использовать шоколадные капли
• Для жуткого эффекта, подавать, щедро полив вишнёвым сиропом или клубничным вареньем
  

Источник: Cyprus Butterfly