На Кипре: Воскресенье 31 Мая 19:17 +13 °C

Водино Красато - нежнейшая говядина! Очень вкусное и ароматное блюдо кухни Кипра

Автор: -

На Кипре — в стране с развитыми традициями виноделия, вина издавна используются в кулинарии.

Добавление вина не только придает кипрским блюдам изысканный аромат, но и обогащает их вкус, а также зачастую меняет консистенцию и ускоряет приготовление кушанья.

Часто этот благородный напиток на Кипре используют в качестве основы блюда, а также делают маринады и соусы или ароматизируют вином уже почти готовое кушанье.

Фото: telegraph

Мы продолжаем нашу популярную рубрику: «Кулинарные рецепты Кипра». Сегодня у нас рецепт очень вкусного блюда для семейного обеда или ужина Водино Красато - нежнейшая, вкусная и ароматная  говядина по-кипрски в красном вине.

Фото: xrysessyntages

Ингредиенты:

  • 1 кг больших кусочков нарезанной говядины
  • 2 средних луковицы
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ½ стакана красного сухого вина
  • ½ стакана концентрированного томатного сока
  • 3 лавровых листа
  • 1 палочка корицы
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 3-4 гвоздики
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сухого тимьяна
  • соль, свежемолотый перец

Фото: barefeetinthekitchen

Способ приготовления:

  • В большой кастрюле на сильном огне нагреть оливковое масло
  • Порциями добавить говядину, нарезанную крупными брусочками

Фото: povar.ru

  • Подрумянить большие кусочки мяса со всех сторон и вынуть его из кастрюли

Фото: povar.ru

  • Мелко нарезать лук
  • Уменьшить огонь, добавить в кастрюлю лук и обжарить его на этом же масле в течение 3-4 минут
  • Вернуть мясо в кастрюлю, увеличить огонь и продолжать готовить говядину в течение 2-3 минут, тщательно помешивая

Фото: povar.ru

  • Добавить в кастрюлю 1 ½ стакана красного сухого вина

Фото: simplyscratch

  • Дать вину испариться примерно на 1/3
  • Добавить в кастрюлю концентрированный томатный сок и 1 стакан воды
  • Добавить лавровый лист, 1 палочку корицы, целые горошки черного перца и тимьян, довести до кипения
  • После закипания уменьшить огонь, посолить, поперчить и накрыть кастрюлю крышкой
  • Тушить говядину на слабом огне примерно полтора часа, помешивая время от времени и добавляя немного воды в процессе приготовления, если это необходимо

Фото: simplyscratch

Мясо получается очень вкусным, нежным, мягким и сочным. 

Фото: headbangerskitchen

Его можно подавать на обед или на ужин, непременно в горячем виде, cо спагетти, кипрским сыром Халлуми и греческим салатом:

Фото: foodoptionsandflavours

Фото: loveforfood

а также с любыми другими макаронными изделиями:

с картофелем, запеченным в духовке:

или с картофельным пюре:

Фото: pinterest

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Путешествие до водопада Каледония на Кипре

Путешествие до водопада Каледония на Кипре

Кто же обнаружил это прекрасное чудо природы — могучий водопад Кипра? Давайте пройдем весь извилистый путь до Каледонии вместе. Также вас ждет уникальный снимок Афродиты под водопадом. Какие еще загадки хранит это место?
Яника Вик -
Спорт против коронавируса: жители Кипра проводят тренировки на открытом воздухе!

Спорт против коронавируса: жители Кипра проводят тренировки на открытом воздухе!

Второй этап ослабления карантина на Кипре: альтернатива занятиям в спортзале (Фото)
Антон Жаров -
Коктейли на Зивании. Часть 2

Коктейли на Зивании. Часть 2

Пьём кипрское, товарищи! Игнат рекомендует (рецепты)
Игнат из Тобольска -
На Кипре цветет вкусный кактус опунция!

На Кипре цветет вкусный кактус опунция!

Цветущий кактус: в мае на Кипре расцвели папутсосика! (Фото)
Антон Жаров -
«Самое ценное, что есть у человека, — свобода!» Филиппос Япанис — скульптор, творец, философ

«Самое ценное, что есть у человека, — свобода!» Филиппос Япанис — скульптор, творец, философ

Кипрский скульптор превратил свой дом на окраине Лимассола в новую вселенную (интервью и фото).
Андрей Правдин -
Хотите узнать массу полезной информации о Кипре?

Хотите узнать массу полезной информации о Кипре?

Тогда скорее подписывайтесь на новый You Tube канал ​Артурио — Лайф Влог!
Катя Чехова -
Памятник Георгиосу Гривасу и монумент Памяти и чести — одно из самых значимых мест на Кипре

Памятник Георгиосу Гривасу и монумент Памяти и чести — одно из самых значимых мест на Кипре

История Кипра и красивые виды: монумент Памяти и чести в Хлораке (фото).
Алиса Спасская -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Суровые знатоки тренажерных залов.
Яника Вик -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 9

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 9

Как развиваются события на Кипре через неделю после отмены карантина, открытия ресторанов и школ?
Анжелика Азадянц -

Читайте также "Новости Кипра"

Мусор и грязь добрались до заповедников Кипра

Мусор и грязь добрались до заповедников Кипра

Почему природоохранная зона тонет в мусоре?
Наталия Стро -
Россияне арендуют бизнес-джеты, чтобы переждать пандемию на Кипре

Россияне арендуют бизнес-джеты, чтобы переждать пандемию на Кипре

Самый быстрый способ попасть на остров из России стоит 25 тысяч евро, и он популярен как никогда.
Влад Языков -
В Лимассоле трехметровая акула напала на черепаху!

В Лимассоле трехметровая акула напала на черепаху!

Хищница кружила возле черепахи, а затем решила полакомиться (фото, видео).
Яна Бови -
Прогноз погоды на 31 мая

Прогноз погоды на 31 мая

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Священный синод разрешил свадьбы на Кипре в период Рождественского поста

Священный синод разрешил свадьбы на Кипре в период Рождественского поста

Чем продиктовано это решение и на какие случаи оно не распространяется?
Анжелика Азадянц -
На Кипре произошло серьезное ДТП

На Кипре произошло серьезное ДТП

Виновник аварии скрылся с места происшествия.
Катя Чехова -
Отели Кипра обнародовали спецпредложения для местных жителей на лето-2020

Отели Кипра обнародовали спецпредложения для местных жителей на лето-2020

Где и за сколько можно выгодно провести отпуск или выходные?
Наталия Стро -
Главный эпидемиолог Кипра: второй волны не будет!

Главный эпидемиолог Кипра: второй волны не будет!

Какой прогноз дает профессор Костриккис и когда можно ждать открытия детсадов и общественных бассейнов?
Анжелика Азадянц -
Прогноз погоды на 30 мая

Прогноз погоды на 30 мая

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
В Лимассоле нашли разлагающийся труп

В Лимассоле нашли разлагающийся труп

Тело настолько испортилось, что полицейские не смогли установить, сколько времени оно пролежало в здании.
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

На Кипре появилась квартира Ленина

На Кипре появилась квартира Ленина

Кто стал очередным хозяином роскошных хором на Кипре?
Влад Языков -
Жизнь русских пенсионеров на Северном Кипре

Жизнь русских пенсионеров на Северном Кипре

Великолепный блог о простой жизни пенсионеров от крутейшего автора с фото
Кэтти Kэйдж -
Ресторан "Шашлычный двор"

Ресторан "Шашлычный двор"

Семейный ресторан "Шашлычный двор" расположен в Лимассоле в туристической зоне Пиргос напротив отеля…
Эксперты Всемирного банка рассказали сколько стоит кипрский тупик

Эксперты Всемирного банка рассказали сколько стоит кипрский тупик

Каждый провальный раунд переговоров по решению кипрского вопроса оборачивается убытками для экономики обеих общин.
Влад Языков -
Путешествие до водопада Каледония на Кипре

Путешествие до водопада Каледония на Кипре

Кто же обнаружил это прекрасное чудо природы — могучий водопад Кипра? Давайте пройдем весь извилистый путь до Каледонии вместе. Также вас ждет уникальный снимок Афродиты под водопадом. Какие еще загадки хранит это место?
Яника Вик -
Кипрская деревушка Агрос, наполненная ароматами роз!

Кипрская деревушка Агрос, наполненная ароматами роз!

Самая благоухающая деревушка на Кипре! Агрос — деревня роз (Фото)