Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Автор:  Яника Вик

Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Про оливковое дерево слагают множество легенд, которым нет числа.

Первые письменные упоминания об оливе встречаются еще в древних египетских текстах, ее изображали на вазах, амфорах, фресках.

Сосуды, предназначенные для хранения оливкового масла, найденные на острове Крит, отнесли к третьему и второму тысячелетиям до нашей эры. Но все же ученые не имеют единого мнения о родине и происхождении оливы.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 2

(Фра Анжелико. Предательство Иуды. Фреска в доминиканском монастыре Св. Марка во Флоренции)

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 3

(Спор Афины и Посейдона. Древнеримская гемма)

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 4

(Марка авиа почты 1954 г. с оливковым деревом в Иудейских горах)

Олива — долгожитель среди плодовых культур, возраст некоторых деревьев превышает 2 тысячи лет.

Существует более пятиста ее культурных сортов, одни из которых употребляются для консервации стеблей и плодов, другие, например, жасмин (не следует путать его с кустарником чубушник (Philadelphus), который в России часто неправильно называют жасмином) - для производства масла и духов.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 5

В древнегреческих мифах мы можем прочитать, что происхождение оливкового дерева связано с именем богини Афины, преподнесшей оливковое дерево в качестве дара людям, которые стали его использовать не только в качестве пищи, но и укрывались в тени от солнца, заготавливали из него дрова и применяли оливковое масло в лечебных целях. Плоды богаты белками, пектинами, сахарами, витаминами: В, С, Е, Р, содержат соли калия, фосфора, железа и множество других полезных элементов. В Древней Греции олива была просто незаменима. Люди изобрели много способов приготовления плодов оливы: их мариновали с уксусом и солью или консервировали с медом и винным суслом. 

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 6

(фото Гастрономия Древней Греции)

Из оливок выжимали масло трех сортов: первосортное для приготовления блюд; масло второго сорта, смешанное с благовонными веществами, использовали для умащения; а масло третьего сорта использовали для освещения домов, так как оно не пригодно для пищи.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 7

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 8

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 9

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 10

Олива символизировала силу, красоту, здоровье, мудрость, победу: на спортсменов-победителей Олимпийских игр греки надевали оливковые венки, сплетенные в священных рощах. Также оливковое масло считалось объектом высокой значимости и предлагалось в качестве приза победителям на соревнованиях. Являлась священным подношением. Во время свадебных церемоний невесты прикалывали к платьям листья оливы, подчеркивая свою невинность и целомудрие.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 11

(фото с сайта страна-читателя.рф)

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 12

(фото с сайта ski.ru)

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 13

В христианской религии оливковая ветвь связана с библейской легендой о Великом потопе и Ноевом ковчеге. Там говорится, что после потопа Ной выпустил голубя на поиски суши, и он вернулся с оливковой ветвью.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 14

(Автор: anonimous master — basilica san marco, venice, Общественное достояние)

В иконографии оливковая ветвь выражает радость и является символом Благовещения. Она упоминается  в истории Девы Марии: ей оливковую ветвь принес ангел, извещая, что она подарит миру Спасителя.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 15

(Симоне Мартини. «Триптих Благовещения. Дева Мария. Фрагмент.»)

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 16

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 17

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 18

В Европе олива - это символ победы и мира, плодородия и изобилия, чистоты и целомудрия, также она являлась эмблемой бессмертия.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 19

В Японии она олицетворяет дружбу и успех. В Китае — хладнокровие и невозмутимость.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 20

(фото с сайта ru.rti.org.tw)

Олива является священным деревом у иудеев, христиан и мусульман.

Сейчас некоторые читатели зададутся вопросом, а чем же отличаются оливки от маслин? Ничем. Оливки и маслины — плоды одного и того же масличного дерева — маслины европейской.

Есть оливки разной степени зрелости:

Первая – оливки зеленые. Они плотные и содержат меньше масел, чем оливки черной зрелости. Долго хранятся.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 21

Вторая — оливки, меняющие цвет (красно-коричневые). Их плоды гораздо мягче зеленых.

Третья стадия— оливки естественной черной зрелости. Они чернеют на дереве и потом их собирают вручную перед холодами. Они самые дорогостоящие.

Свежие оливки не продаются в магазинах, потому что они очень горькие и их не возможно есть без специальной обработки. Раньше их вымачивали в соленой воде, и они бродили там до 12 месяцев. Сейчас в рассол добавляют щелочь, так оливки готовятся всего несколько дней

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 22

Зеленые оливки консервируют. А вот их цвет зависит от применяемых технологий. Так, черные консервированные оливки (называемые в России маслинами), также как, и зеленые, собираются недозрелыми. А потом, после специальной обработки, их цвет становится черным.

Легенда об Оливковом древе

Давным-давно, когда Боги жили рядом с людьми, на вершине горы Олимп, там, где вершины вечно покрыты сединой снегов, находилось царство Зевса.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 23

(Боги Олимпа. Антонио Веррио)

Очень любил он обращаться в озорного богатого юношу и спускаться в этом обличии к людям. Все были рады молодому красавцу, и даже не догадывались, что перед ними - сам Зевс. Он был желанным гостем и был вхож почти во все дома. Его всегда вкусно кормили, поили, приглашали на ночлег, стеля мягкие перины.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 24

(Зевс. Рубенс.)

Стал хвастаться Зевс среди Богов, какие гостеприимные люди живут, как встречают его радушно, как любят. Услышав это, жена Зевса, мудрая Гера, посмеялась над ним. «Конечно! - воскликнула она,- молодому, красивому и богатому каждый будет рад! А ты попробуй обратиться в старца нищего, вот и узнаешь, кому ты нужен!»

Легенды Кипра. Оливковое дерево.: фото 25

(Зевс и Гера. Рубенс.)

Призадумался тогда Зевс над словами жены. И решил обратиться в старца, больного и нищего. Спустился он с Олимпа к людям и пошел снова по знакомым домам. Злыми оказались те, кто еще вчера был к нему так добр, учтив и внимателен. Некоторые просто захлопывали дверь, видя убогого старика в лохмотьях, а кто и камнем кидал вслед.

Тогда понял Зевс, какими двуличными бывают люди. Разгневался он не на шутку. "Вот сейчас вернусь на Олимп, спалю все молниями, нашлю на них громы страшные", - решил он. Но тут заметил он лачугу. На ее пороге сидели два старика, муж и жена. С улыбкой окликнули они Зевса, поприветствовали и пригласили в дом. Усадили за стол. Угостили гостя всем, что у них было - водой родниковой, да краюшкой хлеба. Предложили свою постель отдохнуть, так как она была всего одна.

И тотчас отлегло с души у Зевса. Обратился он в свое божественное обличие. И говорит старикам:- «Просите чего хотите! Любое ваше желание исполню. Богатство, молодость, дети?»

«Нет, спасибо, Зевс всемогущий, — отвечают ему старик со старухой,- Прожили мы жизнь без богатства, но нам это не мешало. Детей мы хотели очень, но не сложилось. А теперь негоже нам малышей иметь, сил наших не хватит вырастить их. Молодость же у нас была, и очень счастливая, потому что судьба  свела нас вместе. Одного только мы желали бы… не расставаться никогда, даже после смерти».

Когда пришло время старикам умирать, исполнил Зевс свое обещание. Заснули они в объятиях крепких и превратил их Зевс в оливковое дерево. Переплетен узлами ствол, как будто в объятиях друг друга стоят два человека. Крона дерева усыпана маленькими оливками – детьми дерева и дают эти плоды масло оливы – богатство дерева. 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Комментарии

Читайте ещё по теме

Хэллоуин на Кипре: традиции, блюда, афиша мероприятий для детей и взрослых
Хэллоуин на Кипре: традиции, блюда, афиша мероприятий для детей и взрослых
Красиво, как в сказке! Пешеходная улица в Лимассоле
Красиво, как в сказке! Пешеходная улица в Лимассоле
Жизнь и смерть героя Кипра Маркоса Дракоса
Жизнь и смерть героя Кипра Маркоса Дракоса
Топ-12 лучших винных баров на Кипре
Топ-12 лучших винных баров на Кипре
Беренгария - принцесса Наваррская, герцогиня Нормандская, герцогиня Аквитанская и королева Англии, коронованная в Лимассоле
Беренгария - принцесса Наваррская, герцогиня Нормандская, герцогиня Аквитанская и королева Англии, коронованная в Лимассоле