Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном

Автор:  Яника Вик

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном

Сегодня мы с вами приготовим запеканку из всеми горячо любимой и необычайно важной овощной культуры в мире — моркови (киприоты нередко безумно любят добавлять ее в свои достаточно многочисленные разнообразные блюда) и твердого, обладающего превосходным пикантным вкусом с нотками лесного ореха пармезана, получившего необычайную популярность и широкое признание среди истинных ценителей.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 2

Пармезан является самым полезным из всех сыров. Он тщательно готовится исключительно из натуральных компонентов и созревает не менее двух лет. «Практически идеальная еда», как его еще нередко называют, содержит в себе невероятное количество белка: на 100 граммов продукта — более 35 граммов.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 3

Самый простой и наилучший способ легко обеспечить организм витаминами — это правильно питаться. А морковная запеканка как раз таки превосходный вариант для людей, страдающих авитаминозом.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 4

Морковь содержит много каротина, который является мощнейшим антиоксидантом, приходит на помощь в борьбе со стрессами, укрепляет иммунитет (что чрезвычайно необходимо в наше время), активно способствует омоложению кожи, значительно улучшает состояние волос и обладает еще массой полезных свойств. 

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 5

И это всего-навсего один из огромнейшего числа витаминов (вернее, только предшественник витамина А), которые находятся в оранжевом корнеплоде. Морковь едят все: от самых маленьких до лиц преклонного возраста, — ее тушат, варят, запекают и нередко употребляют в пищу в сыром виде. Врачи настоятельно рекомендуют пить морковный сок людям, перенесшим инфаркт миокарда, страдающим анемией, а также кормящим и беременным женщинам.

Рецепт

  • морковь — 1 кг;
  • пармезан — 150 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • мука — 50 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • молоко — 2 ст. ложки;
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень;
  • сметана.

1. Вымойте и очистите морковь.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 6

Разрежьте ее на равные части.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 7

Отварите и снимите с огня.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 8

2. Натрите твердый сыр пармезан (оставьте немного для посыпки).

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 9

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 10

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 11

3. Сваренную морковь размельчите блендером.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 12

4. Поставьте морковное пюре снова на слабый огонь и помешивайте деревянной ложкой.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 13

Добавьте:

  • 50 г муки;

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 14

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 15

  • 2 столовые ложки молока;

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 16

  • пармезан;

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 17

  • 50 г сливочного масла;

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 18

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 19

  • посолите.

5. Морковную массу варите примерно 15 минут, постоянно помешивая, после чего снимите с огня и остудите.

6. Достаньте 3 яйца из холодильника.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 20

Отделите белки от желтков.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 21

Сбейте белки.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 22

Добавьте желтки в остывшую морковную массу и тщательно размешайте.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 23

Так же повторите с белками.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 24

7. Положите на противень бумагу для запекания.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 25

Смажьте ее немного оливковым маслом.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 26

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 27

8. Выложите запеканку.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 28

Присыпьте ее оставшимся пармезаном.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 29

9. Поставьте запеканку в духовку, предварительно разогрев до 180 градусов, примерно на 35 минут, но периодически проверяйте степень готовности.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 30

10. По истечении времени достаньте морковную запеканку из духовки и украсьте ее зеленью.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 31

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 32

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 33

Подавать к столу в теплом виде со сметаной.

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 34

Крепкого здоровья и отличного самочувствия! Приятного аппетита!

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 35

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 36

Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Морковная запеканка с пармезаном: фото 37

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Corona-блины к Масленице — хит сезона
Corona-блины к Масленице — хит сезона
Рождественский рецепт филе индейки в мандариново-медовом маринаде
Рождественский рецепт филе индейки в мандариново-медовом маринаде
Онлайн-дневник киприота на карантине (Фото и Видео)
Онлайн-дневник киприота на карантине (Фото и Видео)
Медицинский музей в Лимассоле - уникальный музей в восточном Средиземноморье
Медицинский музей в Лимассоле - уникальный музей в восточном Средиземноморье
Встречаем Новый год на Кипре: лучшие праздничные блюда для новогоднего стола!
Встречаем Новый год на Кипре: лучшие праздничные блюда для новогоднего стола!