Необычный кипрский рецепт: цветок банана

1124
Необычный кипрский рецепт: цветок банана

Самая большая банановая плантация на Кипре находится в Пафосе, именно там раскинулись поля этой травы. Да, банан — это именно трава.

Побеги кипрских бананов достигают высоты 2-3 метров. На соцветии завязываются 250–300 маленьких бананчиков. То, что мы обычно зовем гроздью бананов, называется кистью. Настоящая банановая гроздь — множество кистей, тесно-тесно друг к дружке прилегающих.

Желтый серповидный плод банана мало похож на ягоду, но с точки зрения ботаники банан — это ягода с кожистой оболочкой и сладкой мякотью, в которую погружены многочисленные семена (если разрезать банан, внутри можно увидеть маленькие черные точечки).

Необычный кипрский рецепт: цветок банана: фото 2

Банановое деревце растет на протяжении десяти месяцев, затем начинает цвести. Цветение банана выглядит интересно: стебель соцветия растет в длину на всю высоту псевдостебля, а выйдя наружу, образовывает сложный цветок зеленого или фиолетового цвета. Цветы не различаются по строению, все они состоят из трех чашелистников и трех трубчатых лепестков. Снаружи цветочные части растения прикрыты темно-фиолетовыми листьями, внутри их цвет красный, лепестки же обычно белые.

На Кипре цветы банана часто можно встретить на рынках. Стоят они всего несколько евро. Однако даже те, кто давно живет на острове, с трудом представляют, как правильно есть это растение.

Необычный кипрский рецепт: цветок банана: фото 3

Жареный цветок банана

Ингредиенты:

  • цветок банана;
  • соль по вкусу;
  • куркума — 1/3 чайной ложки;
  • куриный бульонный кубик — 1/3;
  • кокосовое молоко (можно сухое) — 3-4 столовые ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • листья карри;
  • яйцо — 1 штука.

Пошаговый рецепт:

  • Верхние лепестки снимаем, оставшуюся часть нарезаем мелкой сломкой, солим, добавляем куркуму и премешиваем.
  • Чеснок обжариваем в масле, добавляем карри.
  • Добавляем к чесноку соломку из цветка, жарим на медленном огне пару минут.
  • Добавляем кокосовое молоко и бульонный кубик.
  • Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем, обжариваем до готовности яйца.

Приятного аппетита!

P.S. Скажем сразу, блюдо выглядит не слишком лакшери и по консистенции напоминает гуляш. Можно употреблять его в чистом виде, с картофелем, рисом и макаронами. На вкус цветок банана напоминает обычную траву, коей банан и является.

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Комментарии

Читайте ещё по теме

Вкуснейшие рецепты Кипра. Сочный свиной карбонад, запеченный с цукини и папайей под тонкой сырной корочкой
Вкуснейшие рецепты Кипра. Сочный свиной карбонад, запеченный с цукини и папайей под тонкой сырной корочкой
Традиционные рецепты Кипра. Меломакарона (Μελομακάρονα). Апельсиновое печенье с ароматом пряностей и медовой ноткой
Традиционные рецепты Кипра. Меломакарона (Μελομακάρονα). Апельсиновое печенье с ароматом пряностей и медовой ноткой
Красота спасет Кипр. Выпуск 2
Красота спасет Кипр. Выпуск 2
Лучшая неаполитанская пицца на Кипре
Лучшая неаполитанская пицца на Кипре
Полезная кухня Кипра. Отбивная из говядины в духовке с курагой и черносливом
Полезная кухня Кипра. Отбивная из говядины в духовке с курагой и черносливом