Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!

1999
Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!

Если вы постоянно живёте на Кипре или были здесь в сентябре, наверняка вы знаете эти необычные плоды.

На Кипре их особенно много, их даже здесь специально выращивают.

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 2

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 3

А те, кто не знает этого «необычного зверя», знакомьтесь — это наши кипрские папутсосика или по-русски «опунция инжирная», она же «колючая груша», «опунция индийская», «индийская фига» или «индийский инжир»!

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 4

Вот интересно, почему именно индийский? 

Опунция попала в Средиземноморье в конце XV столетия, после экспедиции Христофора Колумба и открытия Нового Света. Как известно, Колумб был убежден, что плывет в Индию, а привезенное оттуда растение все называли «индийский инжир». 

Так что кипрские папутсосика и индийские фиги — это плоды распространенного в Центральной Америке и Мексике кактуса, и родом они вовсе не из Индии, как можно подумать, услышав их название.

На Кипре они созревают в конце августа-начале сентября. Местные жители их очень любят — они и вкусны, и полезны, так как содержат большое количество полезных веществ и являются кладезем витаминов и минералов!

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 5

Полезные свойства кипрской опунции

  • Опунция помогает укрепить иммунитет. 

Всего одна порция папутсосики содержит более 1/3 всей суточной нормы витамина С (аскорбиновой кислоты), который не синтезируется человеческим организмом и должен поступать с пищей! 

  • Эту кипрскую диковинку также рекомендуют включить в свой рацион людям с ожирением, а экстракт опунции входит в состав препаратов для похудения!

Найденные в составе опунции компоненты ускоряют метаболическую функцию и максимизируют сжигание жира и превращение пищи в полезную энергию!

Клетчатка, как известно, помогает пищеварению, и желудок чувствуется полным, а также ингибирует высвобождение грелина — «экзотического» гормона голода, который был открыт в 1999 году, а при снижении его выработки уменьшается и само чувство голода, и, соответственно, переедание.

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 6

  • Кстати, одно из очень полезных свойств плодов опунции — это устранение «симптомов апельсиновой корки» или целлюлита. 

У женщин, которые употребляют опунцию регулярно, нормализуется кровоснабжение подкожной клетчатки и не формируется жировая прослойка!

  • Опунция является сильным средством в противостоянии сахарному диабету!

Этот мощный кактус нашел применение в традиционной медицине. В наши дни опунция является одним из самых используемых средств для профилактики и лечения сахарного диабета, так как она стимулирует выработку инсулина.

  • Опунция улучшает работу сердца!

Лечебные свойства опунции работают даже для главного органа организма! Высокое содержание волокна в ее плодах помогает снизить уровень «плохого» холестерина в организме, а достаточное количество калия помогает снизить кровяное давление и расслабить сосуды, уменьшая таким образом нагрузку и на сердце, и на всю сердечнососудистую систему.

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 7

  • Опунция — секретный ингредиент для лечения гастрита и язвы желудка

Опунция широко используется для профилактики гастрита и даже для лечения такого хронического рецидивирующего заболевания, как язва желудка — присутствующий в ней волокнистый материал помогает затормозить развитие воспаления слизистой оболочки, поэтому людям, страдающим от этого болезненного состояния, рекомендуют добавить несколько плодов опунции в свою диету.

  • Профилактика рака

Опунция считается одним из наиболее полезных продуктов для преодоления рака, так как содержит антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, прежде чем они вызовут мутирование здоровых клеток в раковые. Исследования показали, что у людей, которые включают опунцию в свой рацион, понижаются шансы рака.

  • Опунция для спокойного сна!

Опунция успокаивает нервную систему и устраняет тревожность у людей, страдающих от бессонницы или беспокойства.

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 8

Покупать на Кипре опунцию или собрать самостоятельно?

Плоды, растущие в кипрской природе, собрать без правильных навыков невозможно — у них есть маленькие, тонкие, как волоски, «невинные» пушистые колючки глохидии, которые могут обеспечить очень неприятными ощущениями, поэтому, пожалуй, лучше их покупать в кипрских супермаркетах и фрутариях.

Но если вы все же решите собрать плоды опунции самостоятельно, будьте предельно осторожными и используйте плотные перчатки.

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 9

И вкусно, и страшно: Как на Кипре едят плоды опунции?

Чтобы попробовать вкусный и полезный плод кактуса, также не помешает осторожность.

Мы рекомендуем предварительно надеть резиновые перчатки и промыть плоды опунции от тончайших и полупрозрачных колючек глохидий под сильной струей воды — таким образом они смываются сами. Также их гораздо легче удалить заморозкой с последующей тщательной протиркой бумажным полотенцем.

Удерживая опунцию вилкой, нужно отрезать острым ножом один кончик:

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 10

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 11

А затем другой:

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 12

Cделать продольный надрез ножом:

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 13

Под плотной, но мягкой кожурой плода опунции скрывается нежная мякоть, полная крупных семян. Вставить аккуратно ложку и извлечь сочную мякоть круговым движением:

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 14

Кожица очень легко отделяется от мякоти:

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 15

Или же можно плод опунции просто разрезать пополам — в этом случае опунцию удобно есть, вычерпывая мякоть ложкой.

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 16

Что можно приготовить из сочных плодов кипрской опунции?

Созревшие плоды кипрской опунции обладают особым качеством и вкусом. Мне они чем-то напоминают смесь сочного манго и… земляники! Они однозначно благотворно влияют на самочувствие, активность и настроение человека в условиях нашего жаркого кипрского климата!

 Опунция на Кипре - вкусное, но колючее удовольствие!: фото 17

Конечно, на Кипре ее обычно едят в сыром виде, но ее можно и запекать в духовке, и тушить с мясом, и подавать с десертами, и добавлять для усиления вкуса в различные коктейли, и делать из нее джем или мармелад и даже сладкие ликеры, так как эти плоды на редкость сочные и сладкие!

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Комментарии

Читайте ещё по теме

История празднования Рождества и первые христиане
История празднования Рождества и первые христиане
Турецкая звезда на небосклоне Кипра
Турецкая звезда на небосклоне Кипра
История необычайного триумфа кипрских спортсменов (Фото)
История необычайного триумфа кипрских спортсменов (Фото)
Кипр. Субботняя минутка смеха. Выпуск 56
Кипр. Субботняя минутка смеха. Выпуск 56
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 15 по 21 июня
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 15 по 21 июня