Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы

Автор:  Яника Вик

1572
Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы

Совсем недавно мне посоветовали рецепт приготовления куриной грудки, и я спешу поделиться им и с вами. Мясо запекается в духовке без применения масла (что не дает нашему организму излишних калорий), становится мягким и очень ароматный.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 2

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 3

Восхитительный секрет приготовления приятно ароматной курочки заключается в маринаде из хурмы, которая созревает на Кипре осенью. Изумительно и то, что мясистая красочная хурма, выращенная на нашем острове, практически не вяжет во рту или вовсе не обладает таким свойством, а все потому, что местные жители предпочитают выращивать только определенные сорта, которые почти не содержат дубильных веществ.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 4

Diospyros — так звучит название хурмы на латинском языке, оно имеет греческое происхождение и переводится как «пища богов». Хурму применяют в кулинарии, медицине, а из ее древесины (изысканного черного дерева) даже делают музыкальные инструменты и великолепную дорогую мебель.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 5

Включив в свой рацион плоды хурмы, вы, несомненно, значительно обогатите его железом, магнием, калием, йодом, а также огромным количеством витамина С. Следовательно, плоды этого чудесного дерева помогут предотвратить анемию, гипертиреоз, атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы, а также придут на помощь в борьбе со стрессами и физической усталостью.


Хурму настоятельно рекомендовано есть во время эпидемий, поскольку она обладает ценными бактерицидными свойствами.


Рецепт нежной куриной грудки

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 6

  • куриная грудка — 850 г;
  • хурма — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • горчица — 1 ст. ложка;
  • соевый соус — 1 ст. ложка;
  • черный молотый перец — ½ ст. ложки;
  • соль — 1 ст. ложка;
  • грейпфрут — 1 шт. (для украшения);
  • свежая зелень (для украшения).

1. Готовим маринад.

Очистить хурму от кожуры и косточек.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 7

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 8

Нарезать на мелкие кусочки.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 9

Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 10

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 11

Измельчить блендером хурму вместе с нарезанным луком до однородной массы.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 12

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 13

Добавить в пюре:

  • 1 столовую ложку соевого соуса;

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 14

  • 1 столовую ложку горчицы;

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 15

  • 1 столовую ложку соли;

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 16

  • ½ столовой ложки черного молотого перца.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 17

Тщательно перемешать все ингредиенты.

2. Подготавливаем мясо для маринада.

Надрезать каждый кусочек куриного филе ножом, чтобы оно смогло тщательно пропитаться маринадом.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 18

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 19

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 20

Поставить в холодильник на 3 часа.

3. Завершающий этап.

Застелить противень пергаментом (маслом смазывать не нужно).

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 21

Достать маринованное мясо и выложить на противень.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 22

Поставить курицу в духовку и запекать при температуре 170 градусов, периодически проверяя степень готовности.

Нежное филе выложить на тарелку и украсить свежей зеленью. Оно отлично сочетается со вкусом грейпфрута — разделите фрукт на кусочки и положите рядом.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 23

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 24

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 25

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 26

Приятного аппетита!

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 27

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 28

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 29

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 30

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Какой стрит-фуд есть на Кипре, кроме сувлаки?
Какой стрит-фуд есть на Кипре, кроме сувлаки?
Помело — самый большой из кипрских цитрусовых!
Помело — самый большой из кипрских цитрусовых!
Памятка. Чем опасно летнее кипрское солнце
Памятка. Чем опасно летнее кипрское солнце
Чудотворные церкви Кипра: места, где можно исцелиться
Чудотворные церкви Кипра: места, где можно исцелиться
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 8
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 8