Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы

Автор:  Яника Вик

1502
Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы

Совсем недавно мне посоветовали рецепт приготовления куриной грудки, и я спешу поделиться им и с вами. Мясо запекается в духовке без применения масла (что не дает нашему организму излишних калорий), становится мягким и очень ароматный.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 2

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 3

Восхитительный секрет приготовления приятно ароматной курочки заключается в маринаде из хурмы, которая созревает на Кипре осенью. Изумительно и то, что мясистая красочная хурма, выращенная на нашем острове, практически не вяжет во рту или вовсе не обладает таким свойством, а все потому, что местные жители предпочитают выращивать только определенные сорта, которые почти не содержат дубильных веществ.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 4

Diospyros — так звучит название хурмы на латинском языке, оно имеет греческое происхождение и переводится как «пища богов». Хурму применяют в кулинарии, медицине, а из ее древесины (изысканного черного дерева) даже делают музыкальные инструменты и великолепную дорогую мебель.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 5

Включив в свой рацион плоды хурмы, вы, несомненно, значительно обогатите его железом, магнием, калием, йодом, а также огромным количеством витамина С. Следовательно, плоды этого чудесного дерева помогут предотвратить анемию, гипертиреоз, атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы, а также придут на помощь в борьбе со стрессами и физической усталостью.


Хурму настоятельно рекомендовано есть во время эпидемий, поскольку она обладает ценными бактерицидными свойствами.


Рецепт нежной куриной грудки

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 6

  • куриная грудка — 850 г;
  • хурма — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • горчица — 1 ст. ложка;
  • соевый соус — 1 ст. ложка;
  • черный молотый перец — ½ ст. ложки;
  • соль — 1 ст. ложка;
  • грейпфрут — 1 шт. (для украшения);
  • свежая зелень (для украшения).

1. Готовим маринад.

Очистить хурму от кожуры и косточек.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 7

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 8

Нарезать на мелкие кусочки.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 9

Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 10

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 11

Измельчить блендером хурму вместе с нарезанным луком до однородной массы.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 12

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 13

Добавить в пюре:

  • 1 столовую ложку соевого соуса;

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 14

  • 1 столовую ложку горчицы;

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 15

  • 1 столовую ложку соли;

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 16

  • ½ столовой ложки черного молотого перца.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 17

Тщательно перемешать все ингредиенты.

2. Подготавливаем мясо для маринада.

Надрезать каждый кусочек куриного филе ножом, чтобы оно смогло тщательно пропитаться маринадом.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 18

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 19

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 20

Поставить в холодильник на 3 часа.

3. Завершающий этап.

Застелить противень пергаментом (маслом смазывать не нужно).

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 21

Достать маринованное мясо и выложить на противень.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 22

Поставить курицу в духовку и запекать при температуре 170 градусов, периодически проверяя степень готовности.

Нежное филе выложить на тарелку и украсить свежей зеленью. Оно отлично сочетается со вкусом грейпфрута — разделите фрукт на кусочки и положите рядом.

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 23

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 24

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 25

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 26

Приятного аппетита!

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 27

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 28

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 29

Полезная кухня Кипра. Нежная запеченная куриная грудка в маринаде из сочной кипрской хурмы: фото 30

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Северный колючий хвостокол - гроза кипрского моря
Северный колючий хвостокол - гроза кипрского моря
SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре
SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре
16 вопросов о вакцине, которой начнут прививать на Кипре 27 декабря
16 вопросов о вакцине, которой начнут прививать на Кипре 27 декабря
Свобода за прививку или неравенство по медицинским показаниям?
Свобода за прививку или неравенство по медицинским показаниям?
Кипр. Субботняя минутка смеха. Выпуск 55
Кипр. Субботняя минутка смеха. Выпуск 55