Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес Кипра

4404
Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес Кипра

Голубопятнистая свистулька (Fistularia commersonii) — по-латыни fistula — означает «трубка» или «флейта».

Рот вытянут в трубочку, хвост нитевидный. Питается мелкой рыбой и ракообразными.

Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес Кипра: фото 2

Рыбы-дудки очень часто застывают на месте и парят в толще воды, бывает, такие стайки подплывают весьма близко к берегу, где их можно увидеть, плавая с маской. Они совершенно безопасны и в придачу съедобны.

Рыбы-дудки распространены в тропических и субтропических водах Индо-Тихоокеанского региона, в том числе в Красном море. Впервые этот вид был замечен в Средиземном море в 1999 году, сейчас эти рыбы плотно обосновались у берегов Кипра.

Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес Кипра: фото 3

Некоторые особи вырастают до 1,6 метра, но в среднем их длина составляет около 1 метра. Треть размера составляет их длинный рот.

Готовить эту рыбу очень просто, стоит лишь отрезать ей голову и выпотрошить. Подходит она как для запекания, так и для жарки. Мясо нежное и практически не содержит мелких костей.

Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес Кипра: фото 4

Рыбу-флейту можно часто встретить в кипрских магазинах и на рынках. Средняя цена за килограмм составляет порядка 16 евро.

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Топ-15 блогеров Кипра
Топ-15 блогеров Кипра
Долмадес - кипрское блюдо для тех, кто любит вкусно поесть
Долмадес - кипрское блюдо для тех, кто любит вкусно поесть
Сухопутная черепаха на Кипре в домашних условиях
Сухопутная черепаха на Кипре в домашних условиях
Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Хулу и секретный водопад. Часть 3
Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Хулу и секретный водопад. Часть 3
Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Вкус, способный покорить миллионы гурманов, — салат с семгой, физалисом и сладким апельсином. Простой и быстрый в приготовлении
Лучшие рецепты здоровой кухни Кипра. Вкус, способный покорить миллионы гурманов, — салат с семгой, физалисом и сладким апельсином. Простой и быстрый в приготовлении