Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес на Кипре

14012
Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес на Кипре

Голубопятнистая свистулька (Fistularia commersonii) — по-латыни fistula — означает «трубка» или «флейта».

Рот вытянут в трубочку, хвост нитевидный. Питается мелкой рыбой и ракообразными.

Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес на Кипре: фото 2

Рыбы-дудки очень часто застывают на месте и парят в толще воды, бывает, такие стайки подплывают весьма близко к берегу, где их можно увидеть, плавая с маской. Они совершенно безопасны и в придачу съедобны.

Рыбы-дудки распространены в тропических и субтропических водах Индо-Тихоокеанского региона, в том числе в Красном море. Впервые этот вид был замечен в Средиземном море в 1999 году, сейчас эти рыбы плотно обосновались у берегов Кипра.

Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес на Кипре: фото 3

Некоторые особи вырастают до 1,6 метра, но в среднем их длина составляет около 1 метра. Треть размера составляет их длинный рот.

Готовить эту рыбу очень просто, стоит лишь отрезать ей голову и выпотрошить. Подходит она как для запекания, так и для жарки. Мясо нежное и практически не содержит мелких костей.

Рыба-флейта или рыба-дудка — экзотический деликатес на Кипре: фото 4

Рыбу-флейту можно часто встретить в кипрских магазинах и на рынках. Средняя цена за килограмм составляет порядка 16 евро.

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Рыжие и пушистые: Министерство сельского хозяйства Кипра развеяло мифы о лисах
Рыжие и пушистые: Министерство сельского хозяйства Кипра развеяло мифы о лисах
На Кипре цветет кампсис!
На Кипре цветет кампсис!
Мушмула – кипрская весенняя вкусная экзотика
Мушмула – кипрская весенняя вкусная экзотика
Топ-6 самых интересных мест для дайвинга на Кипре
Топ-6 самых интересных мест для дайвинга на Кипре
Дукисса - самый популярный торт на Кипре
Дукисса - самый популярный торт на Кипре