На Кипре: Среда 26 Июня 12:51 +13 °C

Нежные и сочные кипрские Кефтедес (кулинарный блог)

Автор: -

Нежные и аппетитные кипрские Кефтедес обладают изумительным вкусом, они просто тают во рту.

Их готовят из свиного фарша или из смеси фарша свинины и говядины, к которой добавляют тёртый картофель.

Кефтедес могут быть круглыми, но традиционно на Кипре их делают не очень маленькими и овальной формы:

Кефтедес источают сладкий аромат мяты и корицы, хорошо ощущаемый в послевкусии.

Сегодня у нас традиционный рецепт кипрских Кефтедес.

Ингредиенты:

  • 1⁄2 кг фарша свинины и говядины
  • 1 ломтик хлеба без корки
  • полстакана молока
  • 1 щепотка корицы
  • 1 чайная ложка измельчённой сухой мяты
  • 1 тертый или измельченный в блендере лук
  • рубленая петрушка
  • 2 яйца
  • 2 средних картофеля
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец
  • по желанию панировочные сухари

Способ приготовления:

  • Хлеб смочить в молоке, слегка отжать и смешать с фаршем.
  • Натереть картофель на терке и отжать излишки сока.
  • В фарш добавить тёртый картофель и измельченный в блендере лук.
  • Добавить корицу, мяту, петрушку, яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  • Можно сгустить фарш, добавив в него панировочные сухари.
  • Накрыть прозрачной пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 30 минут.
  • Слепить из фарша удлиненные овальные фрикадельки.

  • В сковороде разогреть оливковое масло и аккуратно выложить Кефтедес.
  • Обжарить Кефтедес со всех сторон.
  • Готовые Кефтедес достать шумовкой и выложить на блюдо, покрытое бумажными полотенцами.
  • Можно украсить Кефтедес листочками мяты или петрушки.

Традиционно Кефтедес подают с рисом и прохладным йогуртом:

с кипрским пургури — традиционным гарниром из булгура:

или с картофелем и дзадзики:

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Астрологический прогноз с 24 по 30 июня

Астрологический прогноз с 24 по 30 июня

Астрологический прогноз с 24 по 30 июня
StarShine -
Туристический сезон на Кипре. Россияне, как всегда, в "топчике"

Туристический сезон на Кипре. Россияне, как всегда, в "топчике"

Центральный пляж Ай-Анапы обозвали "местом ада" (фото).
Кэтти Kэйдж -
Islands: ресторан в Лимассоле на "островах" у моря!

Islands: ресторан в Лимассоле на "островах" у моря!

Ресторан в Лимассоле под высокими пальмами, с видом на роскошный сад! (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Озеро Деспотики - секретный оазис в Лимассоле!

Озеро Деспотики - секретный оазис в Лимассоле!

Озеро Деспотики недалеко от монастыря Святого Николая на Кипре! (Фото)
Антон Жаров -
 Портреты из мозаики дизайнера-иллюстратора из Пафоса захватывают мир

Портреты из мозаики дизайнера-иллюстратора из Пафоса захватывают мир

Удивительные арт-проекты самого необычного кипрского художника Хариса Цевиса (фото).
Кэтти Kэйдж -
28 июня супер бойцы MMA проведут мастер-классы в Ларнаке

28 июня супер бойцы MMA проведут мастер-классы в Ларнаке

«Самое важное — занятия спортом и сила духа!» Интервью с легендами UFC от Cyprus Butterfly
Кэтти Kэйдж -
Посланник Солнца на Кипре. Жизнь и судьба удивительного лимассольца Гориса Григориади

Посланник Солнца на Кипре. Жизнь и судьба удивительного лимассольца Гориса Григориади

С праздником! Блог, посвященный летнему Солнцестоянию.
Андрей Правдин -
Совы-сипухи на Кипре вместо ядохимикатов!

Совы-сипухи на Кипре вместо ядохимикатов!

Рост и развитие птенцов совы-сипухи в искусственных гнездах на Кипре! (интересный блог с фото и видео)
Алиса Спасская -
Кипр - остров ненависти?

Кипр - остров ненависти?

Кипрский «хейтспич» - бессмысленный и беспощадный (блог).
Андрей Правдин -
Прикол! Cypriot Smurf отвечает на вопросы подписчиков Cyprus Butterfly

Прикол! Cypriot Smurf отвечает на вопросы подписчиков Cyprus Butterfly

Любимец наших подписчиков блогер-пародист мистер Сувлакис в эксклюзивном видео специально для Cyprus Butterfly!
Андрей Правдин -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр простился с экс-президентом Димитрисом Христофиасом

Кипр простился с экс-президентом Димитрисом Христофиасом

25 июня на Кипре состоялись похороны Димитриса Христофиаса.
Катя Чехова -
На Кипре пройдет трехдневный фестиваль местных лакомств

На Кипре пройдет трехдневный фестиваль местных лакомств

Лимассол приглашает гурманов отведать фермерские аутентичные продукты – от вина и сыров до десертов!
Ирина Солнцева -
Кипр оказался среди 12 стран, поддержавших возвращение России в ПАСЕ

Кипр оказался среди 12 стран, поддержавших возвращение России в ПАСЕ

Кипр в очередной раз доказал свою дружбу с Россией.
Кэтти Kэйдж -
Внимание! Кипр накроют экстремально высокие температуры и облако африканской пыли

Внимание! Кипр накроют экстремально высокие температуры и облако африканской пыли

Департамент метеорологии Республики Кипр выпустил новое оранжевое предупреждение опасности погодных условий.
Катя Чехова -
Мечты о беззаботной жизни в Европе для камерунских беженцев заканчиваются на Кипре

Мечты о беззаботной жизни в Европе для камерунских беженцев заканчиваются на Кипре

Как вместо Италии беженец из Камеруна очутился на Кипре.
Катя Чехова -
Да ладно?! Кипрский маньяк может выйти по УДО...

Да ладно?! Кипрский маньяк может выйти по УДО...

Стало известно в каких условиях будет сидеть и когда сможет просить пощады Никос Метаксас.
Влад Языков -
Не пропустите! На Кипре пройдет конкурс красоты «Мисс Афродита 2019»

Не пропустите! На Кипре пройдет конкурс красоты «Мисс Афродита 2019»

За титул будут бороться 15 красавиц. Вся выручка от продажи билетов пойдет на благотворительность.
Катя Чехова -
Видео турецких бомбардировок Фамагусты в 1974 году попало в сеть

Видео турецких бомбардировок Фамагусты в 1974 году попало в сеть

Его опубликовал турецкий пользователь после того, как было объявлено о решении ТРСК превратить Варошу в новый «Лас-Вегас».
Влад Языков -
Цены на Кипре ниже, чем в странах ЕС

Цены на Кипре ниже, чем в странах ЕС

Единственная статья расходов, которая бьет по карману местным жителям - это продукты питания.
Катя Чехова -
26 июня жители Пафоса останутся без воды

26 июня жители Пафоса останутся без воды

Перебои с водой будут вызваны неотложными работами по модернизации магистрального трубопровода.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Сделал дело – гуляй смело! Итоги недели :-)

Сделал дело – гуляй смело! Итоги недели :-)

Лето на Кипре идет полным ходом, погода в выходные обещает быть отличной, а мы подводим итоги этой недели.…
Кэтти Kэйдж -
ИГИЛ, Эрдоган и круизный трафик

ИГИЛ, Эрдоган и круизный трафик

Блог о Кипре: Если в ноябре, на улицах Лимассола полно европейских пенсионеров, то это значит, что в…
Дмитрий Виницкий -
Парк лечебных трав Cyherbia Botanical Park

Парк лечебных трав Cyherbia Botanical Park

​Cyherbia Botanical Park - это потрясающее место, которое никого не оставит равнодушным!
Кипрская тень по 2,5 евро

Кипрская тень по 2,5 евро

Кипрская ассоциация по защите прав потребителей установила максимальную цену на аренду лежаков и зонтиков…
Глеб Некрасов -
Джордж Майкл – воспевший Рождество и прославивший Кипр

Джордж Майкл – воспевший Рождество и прославивший Кипр

Last Christmas I gave you my heart…
Ирина Солнцева -
Немного истории Лимассола, кольцо Агиос Николас.

Немного истории Лимассола, кольцо Агиос Николас.

Достопримечательности Лимассола