Салат Кипрский против традиционного Оливье

1402
Салат Кипрский против традиционного Оливье

Читатели Cyprus Butterfly уже начали подготовку к Новому году. Многие из вас, закупившись в Минимиксе, начнут приготовления традиционного салата Оливье или Селедки под шубой. Кроме салатов на столе окажется сувла, запеченный гусь и индейка.

Салат Кипрский против традиционного Оливье : фото 2


А мы, в свою очередь, рекомендуем компенсировать обилие этих мясных и жирных блюд легкими салатами. В этом случае у вас и ваших гостей останутся силы для веселья, и новый год запомнится лучше.

Салат Кипрский против традиционного Оливье : фото 3

Хотим поделиться с вами замечательным салатом под названием «Кипрский».

Легкий, полезный, полный витаминов, а еще такой разноцветный, яркий и ароматный — все это кипрский салат. Он прост в приготовлении и считается зимним салатом, в приготовлении используются традиционные кипрские продукты: цитрусовые, халуми, оливки, орегано.

Салат Кипрский против традиционного Оливье : фото 4

Салат Кипрский против традиционного Оливье : фото 5

Ингредиенты для приготовления кипрского салата:

  • Большой грейпфрут -1 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Оливки (без косточек) – 200 гр.
  • Сыр (фета, халуми) – 100 г.
  • Масло оливковое –2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Смесь пряных трав – по вкусу и желанию мы рекомендуем орегано.

Приготовление:

  • Грейпфрут очистить от кожуры, разделить на дольки. Каждую дольку очистить от жесткой белой пленки, а при наличии семян удалить и их. Очищенные дольки руками разобрать на небольшие сегменты. Делать это необходимо именно руками, так как при нарезке грейпфрутовых долек ножом из них выделится много сока, который может сделать салат слишком водянистым.
  • Помидоры нарезать крупными кубиками или полукругами.
  • Оливки нарезать кружочками.
  • Халуми нарезать кубиком, добавить к остальным ингредиентам салата.
  • Сделать заправку для кипрского салата: смешать оливковое масло, соль, сахар, черный перец, орегано, смесь сухих пряных трав. Не пожалейте черного перца – сочетание оливок, цитрусовых и черного перца дает непревзойденный вкус!
  • Заправку перемешать и полить ею салат непосредственно перед подачей.

Салат «Кипрский» готов!

Или все-таки Оливьешка?:)

Источник: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Комментарии

Читайте ещё по теме

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем
​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем
То, о чем так долго говорили пивовары, свершилось! Крафтовая революция на Кипре!
То, о чем так долго говорили пивовары, свершилось! Крафтовая революция на Кипре!
Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!
Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!
Курабьедес - рассыпчатые и ароматные рождественские печеньки на Кипре
Курабьедес - рассыпчатые и ароматные рождественские печеньки на Кипре
Нестандартное, вкусное и с кипрским колоритом цветочное блюдо!
Нестандартное, вкусное и с кипрским колоритом цветочное блюдо!