Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!

Зивания — это один из самых популярных крепких напитков на Кипре.

Киприоты поговаривают, что Зивания продлевает жизнь и не даёт стареть быстро!

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 2

На Кипре Зиванию употребляют и как аперитив, и во время праздничного застолья, и просто так, чтобы согреться кипрскими промозглыми зимними вечерами:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 3

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 4

Если вы придете в гости к своему кипрскому приятелю, чтобы с ним выпить, скорее всего, он вам предложит Зиванию.

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 5

Этот колоритный национальный алкогольный напиток в кипрских домах всегда под рукой, поэтому кипрские домохозяйки часто решают с помощью Зивании бытовые проблемы:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 6

Также Зиванию на Кипре применяют, чтобы дезинфицировать раны или сделать теплый компресс:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 7

Этот крепкий, обжигающий, исключительно чистый и натуральный кипрский алкогольный напиток обозначен национальным и региональным торговым знаком, который охраняется согласно правилам ЕС и удостоверяет происхождение товара. Это означает, что Зивания может производиться исключительно на Кипре только из местных сортов винограда — «Мавро» и «Ксинистери»:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 8

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 9

По национальным стандартам, крепость Зивании в основном варьируется от 45 до 49 %, а крепость Зивании, которую киприоты часто изготавливают в деревнях в домашних условиях, может достигать и 70, и даже 80 %.

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 10

Название кипрского национального напитка «Зивания» происходит от слова «зивана», что на кипрском диалекте греческого языка означает «виноградные выжимки» — смесь из кожицы, косточек и веточек, то есть то, что осталось после отжима виноградной ягоды после производства вина, а вовсе не одноименный сорт винограда, как часто утверждают: 

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 11

Обычно классическая кипрская Зивания — прозрачная и бесцветная, но есть и красная Зивания с пряностями и корицей:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 12

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 13

Лучшую красную Зиванию на Кипре делают монахи в Киккском монастыре по тайным, старинным монастырским рецептам. Еще есть Зивания с золотистым оттенком, которую выдерживают на Кипре по нескольку лет в дубовых бочках: 

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 14

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 15

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 16

У классической Зивании мягкий вкус и приятный легкий аромат винограда. Она легко пьётся и в холод отлично согревает:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 17

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 18

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 19

На Кипре ее подают к мезе или закусывают традиционными кипрскими мясными деликатесами, орехами и сушёными фруктами: 

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 20

Сувенирную кипрскую Зиванию можно смело назвать одним из лучших вариантов подарка с нашего острова, поэтому, уезжая отсюда, обязательно прихватите с собой пару небольших бутылок самого знаменитого крепкого алкогольного напитка родом с Кипра! Ни один сувенир так красочно не расскажет о нашем древнем и потрясающе красивом острове, как кипрская ароматная Зивания!

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Соглашайся хотя бы на рай в шалаше. Кемпинг: правила пользования
Соглашайся хотя бы на рай в шалаше. Кемпинг: правила пользования
Amiantos. Покинутый мир. Часть 4
Amiantos. Покинутый мир. Часть 4
Кипрский колледж искусств Стасса Параскоса в деревне Лемпа
Кипрский колледж искусств Стасса Параскоса в деревне Лемпа
В Лимассоле состоялось открытие нового просторного магазина MiraDar
В Лимассоле состоялось открытие нового просторного магазина MiraDar
Топ-5 кипрских сладостей
Топ-5 кипрских сладостей