Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!

Зивания — это один из самых популярных крепких напитков на Кипре.

Киприоты поговаривают, что Зивания продлевает жизнь и не даёт стареть быстро!

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 2

На Кипре Зиванию употребляют и как аперитив, и во время праздничного застолья, и просто так, чтобы согреться кипрскими промозглыми зимними вечерами:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 3

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 4

Если вы придете в гости к своему кипрскому приятелю, чтобы с ним выпить, скорее всего, он вам предложит Зиванию.

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 5

Этот колоритный национальный алкогольный напиток в кипрских домах всегда под рукой, поэтому кипрские домохозяйки часто решают с помощью Зивании бытовые проблемы:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 6

Также Зиванию на Кипре применяют, чтобы дезинфицировать раны или сделать теплый компресс:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 7

Этот крепкий, обжигающий, исключительно чистый и натуральный кипрский алкогольный напиток обозначен национальным и региональным торговым знаком, который охраняется согласно правилам ЕС и удостоверяет происхождение товара. Это означает, что Зивания может производиться исключительно на Кипре только из местных сортов винограда — «Мавро» и «Ксинистери»:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 8

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 9

По национальным стандартам, крепость Зивании в основном варьируется от 45 до 49 %, а крепость Зивании, которую киприоты часто изготавливают в деревнях в домашних условиях, может достигать и 70, и даже 80 %.

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 10

Название кипрского национального напитка «Зивания» происходит от слова «зивана», что на кипрском диалекте греческого языка означает «виноградные выжимки» — смесь из кожицы, косточек и веточек, то есть то, что осталось после отжима виноградной ягоды после производства вина, а вовсе не одноименный сорт винограда, как часто утверждают: 

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 11

Обычно классическая кипрская Зивания — прозрачная и бесцветная, но есть и красная Зивания с пряностями и корицей:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 12

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 13

Лучшую красную Зиванию на Кипре делают монахи в Киккском монастыре по тайным, старинным монастырским рецептам. Еще есть Зивания с золотистым оттенком, которую выдерживают на Кипре по нескольку лет в дубовых бочках: 

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 14

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 15

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 16

У классической Зивании мягкий вкус и приятный легкий аромат винограда. Она легко пьётся и в холод отлично согревает:

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 17

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 18

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 19

На Кипре ее подают к мезе или закусывают традиционными кипрскими мясными деликатесами, орехами и сушёными фруктами: 

Секрет долголетия киприотов: Зивания - напиток, продлевающий жизнь!: фото 20

Сувенирную кипрскую Зиванию можно смело назвать одним из лучших вариантов подарка с нашего острова, поэтому, уезжая отсюда, обязательно прихватите с собой пару небольших бутылок самого знаменитого крепкого алкогольного напитка родом с Кипра! Ни один сувенир так красочно не расскажет о нашем древнем и потрясающе красивом острове, как кипрская ароматная Зивания!

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Горные водопады Кипра. Блог-обзор
Горные водопады Кипра. Блог-обзор
Весь покрыт оливами, абсолютно весь! Кипр - оливковый рай
Весь покрыт оливами, абсолютно весь! Кипр - оливковый рай
Нехотя приходит тепло
Нехотя приходит тепло
Аэропорт, где самолеты задержались навсегда. Фоторепортаж из Никосии
Аэропорт, где самолеты задержались навсегда. Фоторепортаж из Никосии
На Кипре прошел ежегодный Фестиваль Апельсинов
На Кипре прошел ежегодный Фестиваль Апельсинов