Уличная кукуруза по-кипрски!
Автор: Дмитрий Виницкий
Да, именно так! На Кипре кукурузу принято не варить, как в России, и не жарить на решетке, как во многих других местах, а запекать прямо на углях!
На набережной Лимассола, как и во многих других похожих местах прогулок во всем мире, есть лотки со всякой едой. Обычно, отражающей местные представления о покупке чего-то, чем можно занять рты и руки, особенно — детские :) Это могут быть жаренные каштаны, хот-доги или попкорн и сахарная вата.
На Кипре: это в первую очередь, конечно, кукуруза. Гордо именуемая, как всегда, «кипрской» :)
Особенностью местного способа употребления кукурузы, является не только способ приготовления, но и оставляемый в качестве рукояти кусок стебля:
В то время, как в Европе для этого используют специальные палочки, втыкаемые в початок.
Как вы могли уже обратить внимание, присутствие русскоязычных покупателей, отразилось не только на языке рекламы, но и непосредственно, на кулинарных сторонах кукурузопотребления: сегодня на Кипре кукурузу не только пекут, и подают, как было принято столетиями, с сахаром, но и варят, и солят, и поливают маслом. Пока, правда, оливковым :) Но, думается, и сливочное — не за горами!
Читайте ещё
