Во-первых, это красиво… «Тюльпаны» из помидоров. Отчет нашего кулинарно-рецептурного отдела

Во-первых, это красиво… «Тюльпаны» из помидоров. Отчет нашего кулинарно-рецептурного отдела

Эту закуску подают в таверне Агиос Георгиос Аламиноу на Белых камнях. Собственно, там мы эту идею и стырили для нашего традиционного воскресного блога, посвященного еде и кулинарии на Кипре. А они, в свою очередь, взяли ее из старых поваренных книг времен великого могучего Советского Союза.

А готовить эту закуску из помидоров в виде тюльпанов очень просто.

Нам понадобятся:

- пучок зеленого лука с толстыми и прочными стрелками
- девять помидоров (продолговатых)
- 3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 100 гр. пармезана
- 3 ложки майонеза

Сыр трем на мелкой терке, вареные яйца – на крупной. Чеснок давим прессом. Смешиваем и заправляем майонезом. Проделываем небольшие отверстия под лук в нижней части помидоров.

Помидоры надрезаем сверху крестиком и чайной ложкой вынимаем сердцевину.  Аккуратненько заполняем помидоры нашей смесью.

Тюльпаны из помидоров

Вставляем стрелки лука в фаршированные помидоры снизу. Стрелки, которые потоньше, просто подкладываем под помидоры. Перевязываем наш съедобный букет красной ленточкой. 

Тюльпаны из помидоров

Если в лук вставить длинные деревянные шпажки, то наш букет можно даже поставить в вазу!

Приятного аппетита!

 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Ультимативный гид по выживанию во время авиаудара по Кипру
Ультимативный гид по выживанию во время авиаудара по Кипру
На Кипре прошла первая международная конференция Cyprus Quality Conference
На Кипре прошла первая международная конференция Cyprus Quality Conference
Пиво на Кипре: пенный-отменный блог
Пиво на Кипре: пенный-отменный блог
Свергнутая королева Шарлотта Кипрская
Свергнутая королева Шарлотта Кипрская
Алексей Губарев: «Мы стали настолько большими, что нас могут купить не так много компаний»
Алексей Губарев: «Мы стали настолько большими, что нас могут купить не так много компаний»