На Кипре: Четверг 14 Ноября 16:50 +13 °C

Кипрские Бризолес - очень вкусные и сочные свиные стейки

Автор: -

Кипрские Бризолес — это блюдо, похожее на жареную свиную отбивную или стейк - мясо с косточкой, приготовленное на гриле или в духовке.

Бризолес обычно маринуют. Также маринад можно использовать во время приготовления Бризолес в духовке — он образует восхитительный соус.

Сегодня у нас рецепт Бризолес — жареных стейков из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных стейков 

Для маринада:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. л. свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сухого тимьяна
  • 1/3 чайной ложки лимонной цедры
  • 1/3 чайной ложки сладкой паприки
  • Кориандр
  • Измельченный черный перец
  • Соль

Способ приготовления:

  • Смешать все ингредиенты для маринада, кроме соли.
  • Мясо для стейков вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Перед жаркой Бризолес обычно не солят, чтобы они не получились сухими. 
  • Поместить мясо в маринад как минимум на полтора часа, а лучше на ночь, желательно за это время пару раз перемешать.
  • За 1 час до приготовления вынуть мясо из холодильника.
  • Достать стейки из маринада и хорошо промокнуть бумажным полотенцем для того, чтобы убрать лишний маринад.

Выложить мясо на решётку и обжарить с каждой стороны на углях:

или на сковороде-гриль с рифленой поверхностью:

или в предварительно разогретой духовке, в режиме гриля:

Бризолес должны быть сочными и хорошо прожаренными:

Когда Бризолес будут готовы, посолить их с обеих сторон:

и сбрызнуть лимонным соком:

Подавать Бризолес с картофелем:

с Дзадзики:

или с соусом барбекю:

с овощами гриль:

и со свежими овощами или греческим салатом:

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Госпожа Хурма, синьор Цитрус и скромница Фейхоа: фрукты Кипра в ноябре

Госпожа Хурма, синьор Цитрус и скромница Фейхоа: фрукты Кипра в ноябре

Какие плоды господствуют на Кипре в последний месяц осени?
Ирина Солнцева -
Громкое убийство на тихом острове. Глава II

Громкое убийство на тихом острове. Глава II

Страшная история, которая могла бы стать сюжетом голливудского фильма, произошла на Кипре 10 лет назад. Написано по материалам судебного дела.
Анжелика Азадянц -
Громкое убийство на тихом острове. Глава I

Громкое убийство на тихом острове. Глава I

Страшная история, которая могла бы стать сюжетом голливудского фильма, произошла на Кипре 10 лет назад. По материалам судебного дела
Анжелика Азадянц -
Астрологический прогноз 12 ноября

Астрологический прогноз 12 ноября

Один из наиболее ярких дней этой недели - 12 ноября.
Кэтти Kэйдж -
Элегантность и классика: на Кипре прошла выставка ретро-автомобилей

Элегантность и классика: на Кипре прошла выставка ретро-автомобилей

Множество ретро-автомобилей собраны одном месте. Они с легкостью дадут фору современным авто.
Катя Чехова -
Астрологический прогноз на 11 - 18 ноября

Астрологический прогноз на 11 - 18 ноября

Узнаем, что рассказывают нам звезды:)
StarShine -
Беженцы - лишние люди на Кипре

Беженцы - лишние люди на Кипре

Кипр стал чистилищем для большинства беженцев на пути из ада, часть этого ада они принесли с собой.
Влад Языков -
Кипрские гонщики примут участие в Ралли Дакар - 2020

Кипрские гонщики примут участие в Ралли Дакар - 2020

Бюджет для участия кипрской команды гонщиков в Ралли составит около 1 млн. евро
Сергей Соло -
Наконец-то Парламент возмутился поборами кипрских банков

Наконец-то Парламент возмутился поборами кипрских банков

Банки «молча» поднимают комиссионные сборы за обслуживание.
Сергей Соло -
Как наших узнают на Кипре?

Как наших узнают на Кипре?

Сопротивляться бесполезно — остается только гордиться!
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

Водители Кипра злоупотребляют парковочными местами для инвалидов

Водители Кипра злоупотребляют парковочными местами для инвалидов

Места для инвалидов есть, но паркуются на них все, кому не лень.
Катя Чехова -
Киприотка на авто задавила собственного мужа

Киприотка на авто задавила собственного мужа

Как это вышло, читайте в нашем материале.
Яна Бови -
Интерес зарубежных инвесторов к покупке недвижимости на Кипре продолжает снижаться

Интерес зарубежных инвесторов к покупке недвижимости на Кипре продолжает снижаться

Какие города больше не привлекают иностранцев?
Катя Чехова -
ЧП в Лимассоле: неизвестные злоумышленники подожгли школу

ЧП в Лимассоле: неизвестные злоумышленники подожгли школу

Кто и зачем это сделал?
Катя Чехова -
Внимание! На Кипре появились фальшивые монеты

Внимание! На Кипре появились фальшивые монеты

Загляните в кошелек и сравните монеты: возможно, у вас есть фальшивка
Яна Бови -
Почему турки-киприоты живут в Республике Кипр, а служат - в "ТРСК"

Почему турки-киприоты живут в Республике Кипр, а служат - в "ТРСК"

«Эта сторона».Кипрский сегмент фейсбука взорвало откровение молодого турка-киприота.
Кэтти Kэйдж -
Турция намерена сорвать пятисторонний саммит по Кипрской проблеме

Турция намерена сорвать пятисторонний саммит по Кипрской проблеме

Переговоры о воссоединении острова перенесут на середину следующего года из-за Анкары.
Влад Языков -
Российские СМИ гадают, лишат ли кипрского паспорта экс-владельца Промсвязьбанка

Российские СМИ гадают, лишат ли кипрского паспорта экс-владельца Промсвязьбанка

По некоторым данным, в списке из девяти россиян, которых собираются лишить гражданства, мог оказаться Дмитрий Ананьев.
Влад Языков -
Из психиатрической клиники в Лимассоле сбежал опасный пациент!

Из психиатрической клиники в Лимассоле сбежал опасный пациент!

Будьте бдительными и звоните в полицию, если заметите буйного мужчину (фото)
Яна Бови -
Прогноз погоды на 14 ноября

Прогноз погоды на 14 ноября

Наш ежедневный прогноз погоды по городам острова!
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

Система электронного Правительства на Кипре. Скоро

Система электронного Правительства на Кипре. Скоро

Сегодня утром на Кипр прибыл важный гость из Эстонии- Тави Рийвас, а все неспроста. Ведь именно эстонские…
-
Полиция Кипра сквозь времена и годы

Полиция Кипра сквозь времена и годы

Интересные и архивные фотографии полиции Кипра (Фото)
Глеб Некрасов -
Bubble Park

Bubble Park

Bubble Park в Лимассоле это центр развлечений для детей, который включает в себя разнообразные веселые…
Крепитесь, друзья! Кипр ждут трудные времена, а точнее "тяжелое" лето

Крепитесь, друзья! Кипр ждут трудные времена, а точнее "тяжелое" лето

Министр внутренних дел Кипра призвал всех готовиться к разрушительному летнему сезону пожаров.
Катя Чехова -
Маленькие хитрости. Мобильный интернет на Кипре.

Маленькие хитрости. Мобильный интернет на Кипре.

Кафе и крупные магазины на Кипре, в связи с медленностью и печальностью (особенно по цене), классического…
Дмитрий Виницкий -
Древний город Солой

Древний город Солой

Руины древнего античного  города Солой (Soli) расположены на  Северногом Кипре, по дороге в город Гюзелюрт. Город…