На Кипре: Суббота 26 Сентября 05:55 +13 °C

Кипрские Бризолес - очень вкусные и сочные свиные стейки

Автор: -

Кипрские Бризолес — это блюдо, похожее на жареную свиную отбивную или стейк - мясо с косточкой, приготовленное на гриле или в духовке.

Бризолес обычно маринуют. Также маринад можно использовать во время приготовления Бризолес в духовке — он образует восхитительный соус.

Сегодня у нас рецепт Бризолес — жареных стейков из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных стейков 

Для маринада:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. л. свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сухого тимьяна
  • 1/3 чайной ложки лимонной цедры
  • 1/3 чайной ложки сладкой паприки
  • Кориандр
  • Измельченный черный перец
  • Соль

Способ приготовления:

  • Смешать все ингредиенты для маринада, кроме соли.
  • Мясо для стейков вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Перед жаркой Бризолес обычно не солят, чтобы они не получились сухими. 
  • Поместить мясо в маринад как минимум на полтора часа, а лучше на ночь, желательно за это время пару раз перемешать.
  • За 1 час до приготовления вынуть мясо из холодильника.
  • Достать стейки из маринада и хорошо промокнуть бумажным полотенцем для того, чтобы убрать лишний маринад.

Выложить мясо на решётку и обжарить с каждой стороны на углях:

или на сковороде-гриль с рифленой поверхностью:

или в предварительно разогретой духовке, в режиме гриля:

Бризолес должны быть сочными и хорошо прожаренными:

Когда Бризолес будут готовы, посолить их с обеих сторон:

и сбрызнуть лимонным соком:

Подавать Бризолес с картофелем:

с Дзадзики:

или с соусом барбекю:

с овощами гриль:

и со свежими овощами или греческим салатом:

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Кипрская живопись в стиле ню

Кипрская живопись в стиле ню

Обнаженная натура в кипрском искусстве. Часть 1 (фото).
Антон Жаров -
Деревни долины Солеас. Темврия, или Один день со съемочной группой

Деревни долины Солеас. Темврия, или Один день со съемочной группой

Приглашаем вас в увлекательное путешествие по фруктовой долине Солеас — сегодня мы расскажем вам о лежащей в предгорье деревушке Темврия и ее чудесных жителях.
Лика Свободина -
Генетики выявили родство современных киприотов с древними римлянами

Генетики выявили родство современных киприотов с древними римлянами

Рассказываем, как это вообще могло получиться.
Адонис Костакис -
Антигонон - съедобная кипрская коралловая лиана!

Антигонон - съедобная кипрская коралловая лиана!

Кипрский антигонон — лиана любви! (Фото)
Антон Жаров -
Костас Варотсос и его удивительные скульптуры из стекла

Костас Варотсос и его удивительные скульптуры из стекла

Интервью с инноватором в скульптуре, создающим завораживающие композиции из осколков.
Андрей Правдин -
Не пропустите! Впервые на Кипре каршеринг от сервиса RideNow

Не пропустите! Впервые на Кипре каршеринг от сервиса RideNow

«Бабочка» встретилась с представителем компании и узнала все подробности о новой для кипрского рынка услуге.
Катя Чехова -
Ловись, рыбка, БОЛЬШАЯ и маленькая. Чемпионат Кипра по донной ловле, 3-й раунд

Ловись, рыбка, БОЛЬШАЯ и маленькая. Чемпионат Кипра по донной ловле, 3-й раунд

Вчера, 20 сентября, на дамбе Курис прошли соревнования по спортивной рыбалке.
Аля Малая -
Всю жизнь хотел свалить из Рашки? Свалил... без денег, еды и знакомых

Всю жизнь хотел свалить из Рашки? Свалил... без денег, еды и знакомых

Как оказался на острове один из наших авторов.
Антон Костичев -
Сускью. Покинутый мир Кипра. Часть 8

Сускью. Покинутый мир Кипра. Часть 8

Заброшенные деревни на греческой части Кипра — фотографии, видео, GPS-координаты.
Яника Вик -
Загадка кипрского картофельного дерева

Загадка кипрского картофельного дерева

Фиолетовые террасы: на Кипре в цвету картофельные деревья! (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Внимание! 2 октября состоится рейс Москва — Ларнака — Москва

Внимание! 2 октября состоится рейс Москва — Ларнака — Москва

Торопитесь приобрести билеты!
Катя Чехова -
Где бесплатно пройти тест на COVID-19 в Ларнаке?

Где бесплатно пройти тест на COVID-19 в Ларнаке?

Успей попасть в первые 3 000 желающих!
Антон Костичев -
Генеральный аудитор Кипра подтвердил часть нарушений в программе золотых паспортов

Генеральный аудитор Кипра подтвердил часть нарушений в программе золотых паспортов

Ранее на официальном уровне настаивали, что все найденные недостатки объясняются несовершенством условий программы, существовавших на тот момент.
Влад Языков -
Отдыхающие оставили на пляже Лимассола 55 килограмм хлама

Отдыхающие оставили на пляже Лимассола 55 килограмм хлама

И как у нас еще не забрали голубые флаги? (Фото)
Яна Бови -
Как и где провести выходные на Кипре — афиша мероприятий с 25 по 27 сентября

Как и где провести выходные на Кипре — афиша мероприятий с 25 по 27 сентября

Выбор редактора — подборка самых интересных ивентов на Кипре :)
Кэтти Kэйдж -
25 сентября состоится завершающий вывозной рейс с Кипра в Россию

25 сентября состоится завершающий вывозной рейс с Кипра в Россию

Не упустите возможность вернуться домой. Если соскучились.
Антон Костичев -
Прогноз погоды на 25 сентября

Прогноз погоды на 25 сентября

Кто заказывал дождь?
Яна Бови -
Два русских моряка получили 600 лет заключения в греческой тюрьме

Два русских моряка получили 600 лет заключения в греческой тюрьме

Им инкриминируется организация нелегальной миграции. Но так ли они виноваты?
Лика Свободина -
Netflix снимет сериал в никосийской тюрьме

Netflix снимет сериал в никосийской тюрьме

Рассказываем подробности!
Лика Свободина -
От какой наркоты торчали киприоты в этом году?

От какой наркоты торчали киприоты в этом году?

Составлен рейтинг наркопредпочтений островитян.
Влад Языков -

Устали искать? Жми  

Россия ограничила полеты над Кипром. Плановые учения или ответ Израилю?

Россия ограничила полеты над Кипром. Плановые учения или ответ Израилю?

Военные маневры РФ в небе и на море создадут проблемы для гражданской авиации и судоходства Республики.
Влад Языков -
Особенности кипрской парковки

Особенности кипрской парковки

Местные водители, очень часто, почему-то, обожают ставить автомобили ровно друг против друга. И, конечно…
Дмитрий Виницкий -
Заброшенный отель Беренгария" ("Berengaria")"

Заброшенный отель Беренгария" ("Berengaria")"

«Киприот, которому принадлежала эта гостиница, завещал трем своим сыновьям бизнес не делить, а управлять…
На Кипре из желудка умершей черепахи извлекли 183 кусочка пластика

На Кипре из желудка умершей черепахи извлекли 183 кусочка пластика

Черепахи охотились на пластик, путая его со своей традиционной пищей.
Влад Языков -
Национализм и ксенофобия на Кипре. Часть вторая

Национализм и ксенофобия на Кипре. Часть вторая

Как живется на Кипре экспатам — преподавателям, бизнесменам, которые выглядят для местных жителей как сиделки и работники АЗС? Рассказываем.
Лика Свободина -
Акведук Камарес

Акведук Камарес

Древний водопровод близ Ларнаки, построенный  Костантиносом Христофакисом в 1746-1748 годах по инициативе…