На Кипре: Пятница 28 Февраля 02:05 +13 °C

Кипрские Бризолес - очень вкусные и сочные свиные стейки

Автор: -

Кипрские Бризолес — это блюдо, похожее на жареную свиную отбивную или стейк - мясо с косточкой, приготовленное на гриле или в духовке.

Бризолес обычно маринуют. Также маринад можно использовать во время приготовления Бризолес в духовке — он образует восхитительный соус.

Сегодня у нас рецепт Бризолес — жареных стейков из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных стейков 

Для маринада:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. л. свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сухого тимьяна
  • 1/3 чайной ложки лимонной цедры
  • 1/3 чайной ложки сладкой паприки
  • Кориандр
  • Измельченный черный перец
  • Соль

Способ приготовления:

  • Смешать все ингредиенты для маринада, кроме соли.
  • Мясо для стейков вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Перед жаркой Бризолес обычно не солят, чтобы они не получились сухими. 
  • Поместить мясо в маринад как минимум на полтора часа, а лучше на ночь, желательно за это время пару раз перемешать.
  • За 1 час до приготовления вынуть мясо из холодильника.
  • Достать стейки из маринада и хорошо промокнуть бумажным полотенцем для того, чтобы убрать лишний маринад.

Выложить мясо на решётку и обжарить с каждой стороны на углях:

или на сковороде-гриль с рифленой поверхностью:

или в предварительно разогретой духовке, в режиме гриля:

Бризолес должны быть сочными и хорошо прожаренными:

Когда Бризолес будут готовы, посолить их с обеих сторон:

и сбрызнуть лимонным соком:

Подавать Бризолес с картофелем:

с Дзадзики:

или с соусом барбекю:

с овощами гриль:

и со свежими овощами или греческим салатом:

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Весь покрыт оливами, абсолютно весь: Кипр - оливковый рай!

Весь покрыт оливами, абсолютно весь: Кипр - оливковый рай!

5 причин захотеть кипрских оливок! (Фото)
Антон Жаров -
Сенсационный футбольный матч в Пафосе!

Сенсационный футбольный матч в Пафосе!

АПОЭЛ больше не чемпион? (фото)
Сергей Соло -
SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре

SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре

Рассказываем, как правильно и безопасно кататься на самокате на Кипре.
Андрей Правдин -
Путь из варяг в греки или как превратиться из студента в беженца

Путь из варяг в греки или как превратиться из студента в беженца

На Кипре стали появляться фейковые колледжи.
Сергей Соло -
В Айя-Напе появятся башни-близнецы

В Айя-Напе появятся башни-близнецы

Строительство «Ayia Napa Marina» в самом разгаре (фото).
Злата Карапыш -
В Лимассоле прошел детский парад

В Лимассоле прошел детский парад

На несколько часов главная прибрежная улица города превратились в волшебную сказку с сотнями персонажей.
Катя Чехова -
Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Эпископи. Часть 1

Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Эпископи. Часть 1

Удивительная деревня Эпископи с потрясающими пейзажами, где провел свои последние годы христианский святой Иларион Великий. Фото. Координаты.
Яника Вик -
Астрологический прогноз с 24 февраля по 1 марта

Астрологический прогноз с 24 февраля по 1 марта

Благоприятные цвета и знаки-фавориты по дням:)
StarShine -
Коротко о том, что пишут про Кипр в интернете

Коротко о том, что пишут про Кипр в интернете

Сжигаем мнение блогеров о Кипре!
Игнат из Тобольска -
​Мясной четверг в Лимассоле прошел в этом году как никогда масштабно

​Мясной четверг в Лимассоле прошел в этом году как никогда масштабно

Каждый старался съесть столько мяса, чтобы было что переваривать следующие 40 дней поста.
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр получил провальный рейтинг в онлайн-сервисе для фрилансеров-путешественников

Кипр получил провальный рейтинг в онлайн-сервисе для фрилансеров-путешественников

На каком месте оказался Лимассол в списке городов для фрилансеров?
Андрей Правдин -
Самолет с сотней футбольных болельщиков совершил аварийную посадку в Пафосе

Самолет с сотней футбольных болельщиков совершил аварийную посадку в Пафосе

В салоне неожиданно зазвучал сигнал тревоги, на пассажиров выпали кислородные маски.
Влад Языков -
В кровавой аварии в Лимассоле погибла 80-летняя старушка

В кровавой аварии в Лимассоле погибла 80-летняя старушка

Спасателям пришлось использовать кучу техники, чтобы извлечь бабушку из смятой машины (фото)
Яна Бови -
Не пропустите Яркую Масленицу в Пафосе!

Не пропустите Яркую Масленицу в Пафосе!

У вас есть уникальная возможность совместить приятное с полезным.
Катя Чехова -
Житель Лимассола скрутил вооруженного грабителя в своем доме

Житель Лимассола скрутил вооруженного грабителя в своем доме

Почему попытка сопротивления оказалась неудачной?
Катя Чехова -
На Кипре задержали лже-стоматолога из России

На Кипре задержали лже-стоматолога из России

Какое наказание мошеннику вынес уголовный суд Никосии?
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 27 февраля

Прогноз погоды на 27 февраля

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
 В Греции зафиксирован первый случай заболевания коронавирусом

В Греции зафиксирован первый случай заболевания коронавирусом

The end is near!
Анжелика Азадянц -
Не пропустите, на сцене театра Паттихио выступит Сергей Безруков!

Не пропустите, на сцене театра Паттихио выступит Сергей Безруков!

Народный артист России представит кипрским зрителям свой трехчасовой моноспектакль “И жизнь, и театр, и кино”.
Катя Чехова -
В жилом доме в Лимассоле взорвался электрический водонагреватель

В жилом доме в Лимассоле взорвался электрический водонагреватель

Случайность или неосторожность?
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

На Кипре состоится грандиозное ледовое шоу «Щелкунчик» по сказке Гофмана

На Кипре состоится грандиозное ледовое шоу «Щелкунчик» по сказке Гофмана

Бабочка дарит билеты!
Катя Чехова -
Астрологический прогноз с 22 по 28 июля

Астрологический прогноз с 22 по 28 июля

Астрологический прогноз с 22 по 28 июля
StarShine -
Греческая церковь Святого Георгия

Греческая церковь Святого Георгия

 Руины греческой церкви Святого Георгия находятся в городе Фамагуста на северном Кипре.Дата возведения…
Кипрский Nissi Beach занял 13-е место в рейтинге самых дорогих пляжей мира

Кипрский Nissi Beach занял 13-е место в рейтинге самых дорогих пляжей мира

Не зря пляж с морем цвета лазури самый популярный на острове!
Катя Чехова -
Об отключениях электричества :)

Об отключениях электричества :)

Только на днях читал дизайнера всея Руси А.Лебедева, который восторгался работой сайта московского правительства…
Дмитрий Виницкий -
Кафе-бар Хамам

Кафе-бар Хамам

Кафе-бар Хамам находится в центре Пафоса рядом со смотровой площадкой и муниципальным рынком. Это старинное…