На Кипре: Пятница 20 Сентября 13:25 +13 °C

Кипрские Бризолес - очень вкусные и сочные свиные стейки

Автор: -

Кипрские Бризолес — это блюдо, похожее на жареную свиную отбивную или стейк - мясо с косточкой, приготовленное на гриле или в духовке.

Бризолес обычно маринуют. Также маринад можно использовать во время приготовления Бризолес в духовке — он образует восхитительный соус.

Сегодня у нас рецепт Бризолес — жареных стейков из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных стейков 

Для маринада:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. л. свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сухого тимьяна
  • 1/3 чайной ложки лимонной цедры
  • 1/3 чайной ложки сладкой паприки
  • Кориандр
  • Измельченный черный перец
  • Соль

Способ приготовления:

  • Смешать все ингредиенты для маринада, кроме соли.
  • Мясо для стейков вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Перед жаркой Бризолес обычно не солят, чтобы они не получились сухими. 
  • Поместить мясо в маринад как минимум на полтора часа, а лучше на ночь, желательно за это время пару раз перемешать.
  • За 1 час до приготовления вынуть мясо из холодильника.
  • Достать стейки из маринада и хорошо промокнуть бумажным полотенцем для того, чтобы убрать лишний маринад.

Выложить мясо на решётку и обжарить с каждой стороны на углях:

или на сковороде-гриль с рифленой поверхностью:

или в предварительно разогретой духовке, в режиме гриля:

Бризолес должны быть сочными и хорошо прожаренными:

Когда Бризолес будут готовы, посолить их с обеих сторон:

и сбрызнуть лимонным соком:

Подавать Бризолес с картофелем:

с Дзадзики:

или с соусом барбекю:

с овощами гриль:

и со свежими овощами или греческим салатом:

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

ТОП-5 главных осенних фестивалей на Кипре

ТОП-5 главных осенних фестивалей на Кипре

5 лучших осенних фестивалей Кипра, как ещё один повод отправиться в путешествие по острову назло надвигающейся сезонной хандре.
Катя Чехова -
Кипр – это остров цисгендерной диктатуры!

Кипр – это остров цисгендерной диктатуры!

Эксклюзивное интервью с участником ЛГБТ движения Кипра (блог с изюминкой)
Андрей Правдин -
Вперёд в прошлое: Железная дорога в кипрских деревнях

Вперёд в прошлое: Железная дорога в кипрских деревнях

Паровозы с вагончиками — часть повседневной жизни в кипрских деревушках! (Фото)
Антон Жаров -
Нетронутый Кипр: 10 редких кадров

Нетронутый Кипр: 10 редких кадров

Журнал National Geographic поделился архивами. Таким Кипр вы еще точно не видели! (фото)
Мария Иванова -
На Кипре прошел ежегодный Фестиваль Апельсинов

На Кипре прошел ежегодный Фестиваль Апельсинов

Местные жители балуют себя и своих гостей цитрусовыми уже в сентябре (фото-блог).
Катя Чехова -
 Астролологический прогноз на 16 - 22 сентября

Астролологический прогноз на 16 - 22 сентября

Узнаем, чем нас порадует эта неделя.
StarShine -
На Кипре прошел первый веганский фестиваль-Vegan Fam Festival

На Кипре прошел первый веганский фестиваль-Vegan Fam Festival

Среди жителей острова мероприятие имело небывалый успех! (фотоблог)
Катя Чехова -
Время удивительных кипрских историй

Время удивительных кипрских историй

Мой вам совет, будьте бдительны на Кипре вечерами, особенно в Айя-Напе (блог).
Игнат из Тобольска -
Яков (Жак) II Бастард - последний король Кипра из династии Лузиньянов

Яков (Жак) II Бастард - последний король Кипра из династии Лузиньянов

Жак II Бастард — незаконнорожденный сын короля Кипра Иоанна II и Мариетты де Патрас
Алиса Спасская -
​История четверки кипрских героев бойцов ЭОКА

​История четверки кипрских героев бойцов ЭОКА

Исторический блог "Кипрские 300 спартанцев" (видео).
Андрей Правдин -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипрские спасатели выловили из моря тонущих беженцев

Кипрские спасатели выловили из моря тонущих беженцев

Они пытались попасть на остров, но что-то пошло не так...
Яна Бови -
В Пафосе умер 41-летний россиянин

В Пафосе умер 41-летний россиянин

Мужчина успел перед смертью позвонить в полицию.
Лера Маркова -
Сегодня вечером McDonald

Сегодня вечером McDonald's предлагает жителям Кипра остаться дома и провести «Вечер с McDelivery»

Все бегом в Макдак! Если хотите отхватить «брендовые» тапки с бургерами:))
Катя Чехова -
Внимание! На Кипре начинается театральный сезон

Внимание! На Кипре начинается театральный сезон

Не пропустите самые интересные премьеры осени!
Катя Чехова -
Один из турецких кораблей покинул ИЭЗ Кипра и вернулся домой

Один из турецких кораблей покинул ИЭЗ Кипра и вернулся домой

Смотрите, кто уплыл! На Кипре гадают, чтобы это значило?
Влад Языков -
Не пропустите! Fork Food Market возвращается на Кипр

Не пропустите! Fork Food Market возвращается на Кипр

В этом году он пройдет 20 и 27 сентября в районе старого муниципального рынка в Никосии.
Катя Чехова -
Лихорадка Западного Нила поразила двоих жителей Ларнаки

Лихорадка Западного Нила поразила двоих жителей Ларнаки

Комары продолжают атаковать — два пациента находятся в больнице в тяжелом состоянии.
Яна Бови -
В море у Пафоса будет затоплена уникальная скульптурная композиция

В море у Пафоса будет затоплена уникальная скульптурная композиция

Торопитесь стать свидетелем создания нового искусственного рифа.
Катя Чехова -
Кипр вошел в топ-3 стран Евросоюза по количеству работников с частичной занятостью

Кипр вошел в топ-3 стран Евросоюза по количеству работников с частичной занятостью

Граждане республики не смогли найти работу на полный день.
Лера Маркова -

Устали искать? Жми  

В Лимассоле школьный учитель избил ученицу. Инцидент попал на видео

В Лимассоле школьный учитель избил ученицу. Инцидент попал на видео

Бить или не бить? Вот в чем вопрос. На Кипре расследуется случай насилия в школе.
Влад Языков -
Прогулки с налётом истории. Бесплатные экскурсии от Кипрской Туристической Организации.

Прогулки с налётом истории. Бесплатные экскурсии от Кипрской Туристической Организации.

Продолжаю раскрывать маленькие тайны, остающиеся неизвестными некоторым невнимательным туристам и экспатам.…
Дмитрий Виницкий -
Мост грешников

Мост грешников

Мост грешников – природное творение Кипра и туристическая достопримечательность.Этот мост создан природой,…
Температура зашкаливает! На Кипре 40°C

Температура зашкаливает! На Кипре 40°C

Августовская жара пришла на Кипр уже в июне. На острове ожидается до 40°C. По прогнозу метеобюро Кипра,…
Глеб Некрасов -
Как определить, что вы на Кипре, если у вас вдруг отшибло память

Как определить, что вы на Кипре, если у вас вдруг отшибло память

Допустим, что вы стали одним из героев мексиканского сериала, которые когда-то пользовались популярностью…
Глеб Некрасов -
Деревня Омодос. Монастырь Святого Креста

Деревня Омодос. Монастырь Святого Креста

Деревня расположена на западном берегу реки Ксапотами (Χα ποτάμι) на высоте 810 м над уровнем моря и…