Правда ли, что халлуми специально делают в форме женских половых прелестей?
Автор: Ирина Солнцева
Вы все встречали любимый кипрский сыр в двух, скажем так, «конфигурациях»: в обычных кусках и как бы в свернутых толстых лепешках.
Последние, как все наивно думают, сворачиваются чтобы лучше поместиться в емкость с рассолом и пропитаться мятой?
А вот и нет!
Поговаривают, что все это – намеки на поклонение Афродите, а современники просто не в курсе, почему халлуми складывается наподобие женских половых губ – просто повторяют за предками.
Посудите сами: Афродита – богиня плотской любви, женской красоты и страсти. Где Афродита «родилась»? Правильно, на Кипре. А где появился халлуми? Да-да, тоже не Кипре! По крайней мере, сами киприоты в этом железно уверены.
Ну и совершенно резонно, что древние жители острова стали делать сыр в весьма оригинальной форме. Плодородие и все дела. Существует не один десяток тысяч последователей этой поистине гениальной теории, но что говорят специалисты?
Президент Виртуального музея кипрской еды сделала весьма резонное заявление в преддверии Всекипрской конференции о молочных продуктах:
Это утверждение совершенно неосновательно, так как не опирается ни на один исторический и археологический факт. Все родилось из судебного иска, а богатая фантазия его дополнила.
Что за судебный иск?
В 1993 году, когда Кипр стал истово отстаивать исключительные права на товарный знак и название «Халлуми», конкуренты со всего мира (не только с Ближнего Востока, но и из Северной Америки) стали придумывать различные козни. США «откопали» документ XVI века, где впервые упоминается о том, что халлуми специально делали в форме «венериного органа».
Ну и конечно, такую скандальную тему не могли пропустить мировые СМИ.
Впрочем, эти псевдоисторические байки ничуть не опорочили кипрский национальный сыр – напротив, придали ему еще большую привлекательность.
И хотя название «халлуми» с недавнего времени перестало быть уникальным, некоторые его любители не могут успокоиться.
А будете ли вы спокойны, поедая халлуми после этого рассказа? =)
Читайте ещё
