На Кипре: Пятница 03 Июля 02:32 +13 °C

Июль на Кипре — месяц вкусный: сочный, дынный и арбузный!

Автор: -

Июль на Кипре — самый «высокий» сезон арбузов и дынь, богатых витаминами, минералами и другими ценными веществами, которые наделяют их многочисленными полезными свойствами.

Невозможно представить себе лето, жару и отпуск на Кипре без круглобоких, сочных и манящих арбузов и ароматных дынь.

На Кипре арбузы и дыни поспевают в мае, а сезон их продаж продолжается до конца лета.

Когда и куда идти на Кипре за арбузом мечты?

На Кипре на прилавках супермаркетов, на рынках выходного дня и фермерских рынках эти спелые плоды сейчас в изобилии, да и придорожный полосатый арбузный бизнес в самом соку! Стоят арбузы и дыни совсем недорого, поэтому июль — самое время насладиться их вкусом.

Именно сейчас арбузы на Кипре самые вкусные! В августе, когда сезон арбузов на Кипре подходит к концу, как правило, арбузы уже переспевшие и не такие сладкие.

Как правильно выбрать спелый арбуз и вкусную дыню?

  • При выборе арбуза обратите внимание на пятно на кожуре. Пятно на боку у хорошего арбуза должно быть насыщенно-жёлтого или оранжевого цвета. Если пятно белого цвета, значит арбуз не дозрел:

  • Нужно проверить хвостик. У спелого арбуза он сухой:

  • Постучать — при простукивании должен быть слышен глухой звук. Также арбуз можно сжать. Если будет слышен характерный негромкий треск – значит он спелый.
  • Корка у хорошего арбуза не матовая, блестит на солнце и на ней нет никакого налета. Обязательно проверьте нет ли на кожуре черных точек или мест от уколов.
  • Еще один способ, подходящий для женщин с маникюром. Если ноготок хорошо входит в поверхность корки — это означает, что плод незрелый.
  • Мальчик или девочка? У арбузов два пола. Выбирайте плод женского пола — он слаще и в нем меньше косточек! Чтобы определить, который из арбузов «девочка», нужно обратить внимание на низ (место, где нет хвостика). У вкусных плодов «девочек» он плоский, а у плодов «мальчиков» низ выпуклый и обычно они имеют вытянутую форму:

Также есть несколько простых способов проверить содержание нитратов в арбузе без нитратомера:

  • После покупки арбуз можно опустить в таз с водой. Если он утонет, верните его продавцу. Спелый арбуз без нитратов не утонет.
  • Опустить кусочек мякоти в прохладную и чистую воду. Если вода станет розовой или покраснеет, это означает, что в арбузе есть нитраты и его лучше не употреблять.

Не рекомендуем покупать половинки и четвертинки арбузов, так как на срезах размножаются бактерии.

При выборе дыни обратите внимание на ее внешний вид:

  • Хвостик дыни также должен быть сухим и толстым, а у носика корка должна быть прогибающейся и мягкой
  • Зеленоватые пятна и прожилки на кожуре говорят о незрелости плода
  • Но самое главное — это запах. Спелая дыня всегда испускает сладкий и свежий аромат.

Сегодня мы предлагаем несколько вкусных кулинарных экспериментов с этими полезными и сочными лакомствами, а также делимся секретом традиционного кипрского десерта «Глико Ту Куталью» из арбуза!


Дынно-креветочный салат

Ингредиенты:

  • 200 грамм дыни
  • 200 грамм креветок
  • Зеленый салат марули
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • кунжут

Способ приготовления:

  • Отварить и очистить креветки
  • Дыню разрезать пополам, вынуть семена.
  • Мякоть очищенной дыни нарезать кусочками
  • Листья салата порвать руками на мелкие части
  • Сбрызнуть бальзамическим уксусом, заправить оливковым маслом и тщательно перемешать
  • Сверху присыпать салат кунжутом

Этим быстрым салатом можно удивить гостей, порадовать гурманов и он отлично подойдет в качестве необычного праздничного угощения.


Арбузный Мохито

Арбузный Мохито — это освежающий слабоалкогольный коктейль. Для безалкогольного арбузного Мохито — просто уберите из рецепта ром.

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти арбуза
  • 2 столовые ложки тростникового коричневого или обычного белого сахара
  • 100 г рома
  • сок половины лайма
  • мята
  • лёд

Способ приготовления:

  • Листики мяты без стеблей растереть в отдельной емкости с кристалликами сахара
  • Выдавить в емкость сок из половинки лайма, тщательно размешать и перетереть все компоненты, используя обычную столовую ложку
  • Поместить в блендер нарезанную мякоть арбуза, ром, измельченную мяту с сахаром и соком лайма. В блендер можно добавить и кусочки льда
  • Поместить в высокий стакан колотый лед и налить Мохито
  • Украсить стакан листочками мяты, вставить соломинку и подавать

Получается освежающий натурально-витаминный коктейль без вредных газированных компонентов:


Традиционный кипрский десерт «Глико Ту Куталью» из арбуза

Ингредиенты:

  • 1 кг арбузных корок (около 30 штук)
  • 1,5 кг сахара
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан пищевой извести 
  • 5 лимонов для лимонада
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 пакетик ванилина

Способ приготовления:

  • Очистить с обеих сторон арбузные корки, удалить красную мякоть и кожуру, оставить только белую часть
  • Нарезать белую часть арбуза небольшими кусочками любой формы по своему усмотрению — кубиками, ромбиками или прямоугольниками
  • Растворить пищевую известь в ёмкости с водой
  • Поместить туда кусочки арбуза и оставить на пару часов
  • Затем арбузные кусочки хорошо промыть, поместить в кастрюлю и варить в течение 10 минут
  • На этом этапе нужно сменить воду и продолжить варить кусочки арбуза до готовности 
  • Выжать сок из 5 лимонов
  • В отдельную емкость налить 1 литр холодной воды и добавить свежевыжатый лимонный сок
  • Добавить в емкость с холодной водой и соком лимона вареные кусочки арбуза и оставить на два часа, чтобы они стали хрустящими
  • Спустя пару часов слить всю жидкость, но не промывать кусочки арбуза
  • Переложить их в кастрюлю, но не ставить на огонь
  • Добавить 1,5 кг сахара, 2 стакана воды и оставить примерно на 2-3 часа, чтобы сахар растворился и арбуз пустил сок
  • Добавить пакетик ванилина и, помешивая, варить на медленном огне примерно 10 минут
  • Добавить 2 столовые ложки лимонного сока и продолжать варить, пока сироп не приобретёт консистенцию жидкой карамели
  • Подготовить стерилизованные банки. В каждую баночку сложить арбузные кусочки и сверху залить арбузным сиропом. 
  • Хранить в холодильнике или в сухом и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Глобальная антирасистская кампания докатилась и до Кипра

Глобальная антирасистская кампания докатилась и до Кипра

Что вызвало недовольство активистов?
Лика Свободина -
Кипр — рай для любителей фруктов

Кипр — рай для любителей фруктов

Сезонные фрукты Кипра, самые полезные, вкусные и сладкие, — в нашем материале.
Лика Свободина -
Делоникс королевский — одно из красивейших цветущих деревьев на Кипре

Делоникс королевский — одно из красивейших цветущих деревьев на Кипре

На Кипре зацвело огненное дерево! (Фото)
Антон Жаров -
Давайте по-новому взглянем на греческий алфавит (3/3)

Давайте по-новому взглянем на греческий алфавит (3/3)

Последняя статья — разбор греческого алфавита. Мы выясним, зачем грекам две буквы О и три И. А также узнаем, каким специфическим словом греков называют азиатские народы (турки, армяне и арабы). Закончив изучать алфавит, мы будем учиться говорить без акцента.
Адонис Костакис -
Новый генпрокурор Кипра Йоргос Саввидис — восьмой на этой должности за всю историю страны

Новый генпрокурор Кипра Йоргос Саввидис — восьмой на этой должности за всю историю страны

История возникновения должности на Кипре и старые фотографии — в нашем материале.
Лика Свободина -
Кипрская красавица плюмерия с необычными особенностями!

Кипрская красавица плюмерия с необычными особенностями!

Плюмерия — кипрское растение со сказочно красивыми цветами (Фото)
Антон Жаров -
Жители Кипра впервые смогут бесплатно отправиться в Израиль на 10 дней

Жители Кипра впервые смогут бесплатно отправиться в Израиль на 10 дней

Кто может участвовать в поездке, на каких условиях, где и как подавать заявку — об этом и многом другом мы рассказываем в данном материале.
Лика Свободина -
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 29 июня по 5 июля

Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 29 июня по 5 июля

Узнаем, что говорят нам звезды?
StarShine -
Квасной патриотизм как средство от ностальгии

Квасной патриотизм как средство от ностальгии

Готовим домашний квас из местных ингредиентов и месим настоящую русскую окрошку.
Влад Языков -
Карпобротус съедобный — кипрское лекарственное растение

Карпобротус съедобный — кипрское лекарственное растение

На Кипре на солнечных склонах у моря цветет карпобротус! (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Новый проект по защите природы на Кипре встречают враждебно

Новый проект по защите природы на Кипре встречают враждебно

Природа или туристы? Новые меры по сохранению живописных мест Кипра не нравятся местным жителям.
Наталия Стро -
На пляже в ТРСК нашли минный снаряд!

На пляже в ТРСК нашли минный снаряд!

Страшно представить, что могло произойти с отдыхающими, если бы мина взорвалась! (Фото)
Яна Бови -
Кипр занимает одно из последних мест в мире по рождаемости

Кипр занимает одно из последних мест в мире по рождаемости

Что произойдет, если эта тенденция не изменится?
Лика Свободина -
Открываем Кипр изнутри на экскурсии Сердце Троодоса.

Открываем Кипр изнутри на экскурсии Сердце Троодоса.

Не упустите возможность проникнуться местным колоритом, искренностью и радушием местного населения.
Катя Чехова -
День открытия театров и кинотеатров на Кипре стал нерадостным для их владельцев

День открытия театров и кинотеатров на Кипре стал нерадостным для их владельцев

Почему прокатчики оказались в депрессии?
Влад Языков -
В Лимассоле снова жгут антенны 5G

В Лимассоле снова жгут антенны 5G

Киприоты уверены, что новые технологии погубят их!
Яна Бови -
В ходе уборки пляжа на Кипре активисты собрали 72 килограмма мусора

В ходе уборки пляжа на Кипре активисты собрали 72 килограмма мусора

Где находится самый грязный пляж острова?
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 2 июля

Прогноз погоды на 2 июля

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Кипрского полицейского накажут за селфи с голым киприотом

Кипрского полицейского накажут за селфи с голым киприотом

Дисциплинарное расследование определит степень непристойности поведения стража порядка.
Влад Языков -
В Пафосе на девочку напала агрессивная собака

В Пафосе на девочку напала агрессивная собака

Соседский пес набросился на девочку, когда та вышла на прогулку.
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

В Лимассоле на дороге погиб подросток-мотоциклист

В Лимассоле на дороге погиб подросток-мотоциклист

Не проходите мимо! Помогите родственникам собрать деньги на транспортировку тела погибшего на Родину в Ригу.
Катя Чехова -
Для аппетита: тапенад (tapenade)

Для аппетита: тапенад (tapenade)

Чем бы таким себя полакомить-позабавить? Осмелюсь предложить провансальскую пасту из маслин и анчоусов…
Alexey Golovanov -
Деревня Калопанайотис на Кипре

Деревня Калопанайотис на Кипре

Сверкающая жемчужина Троодоса (фото)
На Кипре подешевело электричество

На Кипре подешевело электричество

По сравнению с предыдущим месяцем, в марте цены на электроэнергию снизились на 8%. За последние 12 месяцев…
Cyprus Butterfly -
Съедобное «национальное достояние», Аркатена- хлеб на Кипре

Съедобное «национальное достояние», Аркатена- хлеб на Кипре

Не хлебом единым… а нет, все правильно, хлебом! Да еще каким!
Ирина Солнцева -
Церковь Св.Екатерины Криту Тера

Церковь Св.Екатерины Криту Тера

Церковь Св.Екатерина в Криту-ТераПо дороге в Полис из Пафоса , на одном из дорожных знаков произвело…