На Кипре: Вторник 15 Октября 17:52 +13 °C

Июль на Кипре — месяц вкусный: сочный, дынный и арбузный!

Автор: -

Июль на Кипре — самый «высокий» сезон арбузов и дынь, богатых витаминами, минералами и другими ценными веществами, которые наделяют их многочисленными полезными свойствами.

Невозможно представить себе лето, жару и отпуск на Кипре без круглобоких, сочных и манящих арбузов и ароматных дынь.

На Кипре арбузы и дыни поспевают в мае, а сезон их продаж продолжается до конца лета.

Когда и куда идти на Кипре за арбузом мечты?

На Кипре на прилавках супермаркетов, на рынках выходного дня и фермерских рынках эти спелые плоды сейчас в изобилии, да и придорожный полосатый арбузный бизнес в самом соку! Стоят арбузы и дыни совсем недорого, поэтому июль — самое время насладиться их вкусом.

Именно сейчас арбузы на Кипре самые вкусные! В августе, когда сезон арбузов на Кипре подходит к концу, как правило, арбузы уже переспевшие и не такие сладкие.

Как правильно выбрать спелый арбуз и вкусную дыню?

  • При выборе арбуза обратите внимание на пятно на кожуре. Пятно на боку у хорошего арбуза должно быть насыщенно-жёлтого или оранжевого цвета. Если пятно белого цвета, значит арбуз не дозрел:

  • Нужно проверить хвостик. У спелого арбуза он сухой:

  • Постучать — при простукивании должен быть слышен глухой звук. Также арбуз можно сжать. Если будет слышен характерный негромкий треск – значит он спелый.
  • Корка у хорошего арбуза не матовая, блестит на солнце и на ней нет никакого налета. Обязательно проверьте нет ли на кожуре черных точек или мест от уколов.
  • Еще один способ, подходящий для женщин с маникюром. Если ноготок хорошо входит в поверхность корки — это означает, что плод незрелый.
  • Мальчик или девочка? У арбузов два пола. Выбирайте плод женского пола — он слаще и в нем меньше косточек! Чтобы определить, который из арбузов «девочка», нужно обратить внимание на низ (место, где нет хвостика). У вкусных плодов «девочек» он плоский, а у плодов «мальчиков» низ выпуклый и обычно они имеют вытянутую форму:

Также есть несколько простых способов проверить содержание нитратов в арбузе без нитратомера:

  • После покупки арбуз можно опустить в таз с водой. Если он утонет, верните его продавцу. Спелый арбуз без нитратов не утонет.
  • Опустить кусочек мякоти в прохладную и чистую воду. Если вода станет розовой или покраснеет, это означает, что в арбузе есть нитраты и его лучше не употреблять.

Не рекомендуем покупать половинки и четвертинки арбузов, так как на срезах размножаются бактерии.

При выборе дыни обратите внимание на ее внешний вид:

  • Хвостик дыни также должен быть сухим и толстым, а у носика корка должна быть прогибающейся и мягкой
  • Зеленоватые пятна и прожилки на кожуре говорят о незрелости плода
  • Но самое главное — это запах. Спелая дыня всегда испускает сладкий и свежий аромат.

Сегодня мы предлагаем несколько вкусных кулинарных экспериментов с этими полезными и сочными лакомствами, а также делимся секретом традиционного кипрского десерта «Глико Ту Куталью» из арбуза!


Дынно-креветочный салат

Ингредиенты:

  • 200 грамм дыни
  • 200 грамм креветок
  • Зеленый салат марули
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • кунжут

Способ приготовления:

  • Отварить и очистить креветки
  • Дыню разрезать пополам, вынуть семена.
  • Мякоть очищенной дыни нарезать кусочками
  • Листья салата порвать руками на мелкие части
  • Сбрызнуть бальзамическим уксусом, заправить оливковым маслом и тщательно перемешать
  • Сверху присыпать салат кунжутом

Этим быстрым салатом можно удивить гостей, порадовать гурманов и он отлично подойдет в качестве необычного праздничного угощения.


Арбузный Мохито

Арбузный Мохито — это освежающий слабоалкогольный коктейль. Для безалкогольного арбузного Мохито — просто уберите из рецепта ром.

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти арбуза
  • 2 столовые ложки тростникового коричневого или обычного белого сахара
  • 100 г рома
  • сок половины лайма
  • мята
  • лёд

Способ приготовления:

  • Листики мяты без стеблей растереть в отдельной емкости с кристалликами сахара
  • Выдавить в емкость сок из половинки лайма, тщательно размешать и перетереть все компоненты, используя обычную столовую ложку
  • Поместить в блендер нарезанную мякоть арбуза, ром, измельченную мяту с сахаром и соком лайма. В блендер можно добавить и кусочки льда
  • Поместить в высокий стакан колотый лед и налить Мохито
  • Украсить стакан листочками мяты, вставить соломинку и подавать

Получается освежающий натурально-витаминный коктейль без вредных газированных компонентов:


Традиционный кипрский десерт «Глико Ту Куталью» из арбуза

Ингредиенты:

  • 1 кг арбузных корок (около 30 штук)
  • 1,5 кг сахара
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан пищевой извести 
  • 5 лимонов для лимонада
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 пакетик ванилина

Способ приготовления:

  • Очистить с обеих сторон арбузные корки, удалить красную мякоть и кожуру, оставить только белую часть
  • Нарезать белую часть арбуза небольшими кусочками любой формы по своему усмотрению — кубиками, ромбиками или прямоугольниками
  • Растворить пищевую известь в ёмкости с водой
  • Поместить туда кусочки арбуза и оставить на пару часов
  • Затем арбузные кусочки хорошо промыть, поместить в кастрюлю и варить в течение 10 минут
  • На этом этапе нужно сменить воду и продолжить варить кусочки арбуза до готовности 
  • Выжать сок из 5 лимонов
  • В отдельную емкость налить 1 литр холодной воды и добавить свежевыжатый лимонный сок
  • Добавить в емкость с холодной водой и соком лимона вареные кусочки арбуза и оставить на два часа, чтобы они стали хрустящими
  • Спустя пару часов слить всю жидкость, но не промывать кусочки арбуза
  • Переложить их в кастрюлю, но не ставить на огонь
  • Добавить 1,5 кг сахара, 2 стакана воды и оставить примерно на 2-3 часа, чтобы сахар растворился и арбуз пустил сок
  • Добавить пакетик ванилина и, помешивая, варить на медленном огне примерно 10 минут
  • Добавить 2 столовые ложки лимонного сока и продолжать варить, пока сироп не приобретёт консистенцию жидкой карамели
  • Подготовить стерилизованные банки. В каждую баночку сложить арбузные кусочки и сверху залить арбузным сиропом. 
  • Хранить в холодильнике или в сухом и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Сказ о том, как у жителя Пафоса «отжали» дом за 10 миллионов евро

Сказ о том, как у жителя Пафоса «отжали» дом за 10 миллионов евро

«Заюшкина избушка» по-кипрски. Письма от наших читателей.
Кэтти Kэйдж -
Гробницы Королей - одно из самых привлекательных мест в Пафосе

Гробницы Королей - одно из самых привлекательных мест в Пафосе

Прогулка по одному из самых интересных мест на Кипре — «Гробницы Королей» (фото)
Алиса Спасская -
Greendotfestival - праздник, посвящённый защите окружающей среды

Greendotfestival - праздник, посвящённый защите окружающей среды

Как прошел Фестиваль Мусора в Лимассоле.
Катя Чехова -
ТОП-8 странностей киприотов

ТОП-8 странностей киприотов

Что киприоту хорошо, то иностранцу иногда совсем не понять.
Катя Чехова -
Водино Красато - нежнейшая говядина! Очень вкусное и ароматное блюдо кухни Кипра

Водино Красато - нежнейшая говядина! Очень вкусное и ароматное блюдо кухни Кипра

Говядина по-кипрски в красном вине (блог с фото и рецептом)
Антон Жаров -
Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?

Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?

Дачный поселок в пригороде Пафоса с видом на море - место, где еще не было случаев расизма
Сергей Соло -
Покинутый мир Кипра. Часть 1

Покинутый мир Кипра. Часть 1

Заброшенные деревни на греческой части Кипра - фотографии, видео, GPS координаты.
Яника Вик -
Топ-5 самых милых живностей Кипра

Топ-5 самых милых живностей Кипра

Нам сложно было выбрать, потому что мимимишных зверей на острове очень много!
Яна Бови -
Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

"Не оставайтесь безразличными к несправедливости!" - формула жизни самой храброй женщины на Кипре!
Андрей Правдин -
Ультимативный гид по рыбалке в пресных водохранилищах Кипра

Ультимативный гид по рыбалке в пресных водохранилищах Кипра

Что нужно знать рыбакам на Кипре, чтобы не быть оштрафованным на 8 тысяч евро.
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

В Лимассоле прогремел мощный взрыв!

В Лимассоле прогремел мощный взрыв!

Некогда спокойный и размеренный остров превратился в поле боевых действий :(
Яна Бови -
Власти Лимассола высмеяли за велосипедную дорожку. Часть 2

Власти Лимассола высмеяли за велосипедную дорожку. Часть 2

Хотите увидеть, как выглядят велодорожки вдоль моря в Лимассоле? (письма читателей)
leokolus -
Что грозит кипрским скандалисткам, обидевшим Светлану Зайцеву?

Что грозит кипрским скандалисткам, обидевшим Светлану Зайцеву?

Неужели за дело возьмется генпрокурор Кипра.
Катя Чехова -
На Кипре пройдет ежегодный Фестиваль китайской культуры

На Кипре пройдет ежегодный Фестиваль китайской культуры

Местные жители и гости Кипра смогут познакомиться с культурой, традициями и кухней Поднебесной.
Катя Чехова -
На Кипре на борт ракетного крейсера поднимется российский дипкорпус с семьями

На Кипре на борт ракетного крейсера поднимется российский дипкорпус с семьями

Зачем в порт Лимассола зашёл ракетный крейсер «Маршал Устинов».
Влад Языков -
Внимание! На Кипре начинается вакцинация против гриппа

Внимание! На Кипре начинается вакцинация против гриппа

Где можно сделать прививку на Кипре?
Катя Чехова -
Блогер из России жил на Кипре в номере с маньяком

Блогер из России жил на Кипре в номере с маньяком

Российский серийный насильник завёл в ТРСК кучу знакомых, среди которых был даже наш читатель.
Влад Языков -
Прогноз погоды на 15 октября

Прогноз погоды на 15 октября

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
На Никосию обрушился штормовой ветер!

На Никосию обрушился штормовой ветер!

Люди жалуются на серьезные последствия стихии (фото и видео)
Яна Бови -
Подростки напали на завуча гимназии в Пафосе

Подростки напали на завуча гимназии в Пафосе

Куда катится этот мир? Когда-то учителя уважали даже больше, чем родителей…
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

Дождь на пляже или снег в горах - рождественский прогноз погоды на Кипре

Дождь на пляже или снег в горах - рождественский прогноз погоды на Кипре

Снежно-дождливое Рождество на Кипре.
Кэтти Kэйдж -
Жизнь или кошелек? Познавательный блог о медицине на Кипре

Жизнь или кошелек? Познавательный блог о медицине на Кипре

Вся правда о медицине на солнечном острове!
Катя Чехова -
Церковь Святого Андроника в Полисе

Церковь Святого Андроника в Полисе

Ели будете на Западе Кипра, в Полисе, обязательно зайдите в церковь Святого Андроника (Agios Andronikos,…
В Айя Напе высадят более 15 тысяч деревьев и кустарников

В Айя Напе высадят более 15 тысяч деревьев и кустарников

Айя-Напа претендует на звание самого зеленого города Кипра.
Катя Чехова -
Что такое мушмула и что с ней делать?

Что такое мушмула и что с ней делать?

На Кипре сезон мушмулы. Успейте попробовать этот необычный фрукт! (блог)
Катя Чехова -
Муниципальный музей-архив истории Лимассола

Муниципальный музей-архив истории Лимассола

Муниципальный музей-архив истории Лимассола. Ещё одно малоизвестное (и бесплатное :) ) место!