На Кипре: Пятница 19 Июля 12:06 +13 °C

Ни дня без вкусного хлеба

Автор: -

Красивые деревни Кипра - одно из ценнейших сокровищ острова. Большинству из них уже более тысячи лет. Поселений, сохранивших свой первозданный уклад и традиции, на Кипре насчитывается несколько десятков. Некоторые находятся на виду на протоптанных туристических маршрутах и избалованы вниманием, другие, напротив, живут своей тихой, размеренной жизнью, не стремясь к большой популярности.

В тридцати километрах от Лимассола, на юго-западных склонах Троодоса, находится живописная деревня Арсос. Она не так популярна, как ее соседка Омодос. Но посетить ее безусловно стоит.

Арсос представляет собой удивительное сочетание подлинной культуры и первозданной красоты, старинного уклада жизни, обрядов и обычаев.

Деревня настолько красива, что здесь можно долго бродить по узким мощеным улочкам, бесконечно долго любуясь архитектурным стилем домиков. Под красными черепичными крышами, окруженные персиковыми, яблоневыми, черешневыми, миндальными садами, они живописно лепятся по склонам холмов.

Добравшись до центральной площади поселения, ваше внимание непременно привлечет необычный дом с зелеными ставнями. Не многие знают, что это красивое и уникальное здание, которое стало достопримечательностью не только горного региона Лимассола, но и Кипра в целом, напрямую связано с местными традициями и обычаями деревни, уходящими корнями глубоко в историю.

Необычный двухэтажный домик, построенный в середине 20- го века, кардинально повлиял на жизнь местного населения. Став для некоторых образом жизни, которому они неукоснительно следуют до сих пор.

Дело в том, что с конца 1940-х годов и по сей день в здании находится первая профессиональная пекарня деревни.

Чудесный запах свежей выпечки чувствуется уже на улице! 

Основателем пекарни является коренной житель Арсос - Фемистокл Псилогенис. Вернувшись из долгого путешествия по Африке, он привез с собой огромный багаж знаний и опыт, который решил применить во благо родной деревни. Так, долго не думая в двухэтажном здании с впечатляющей колониальной архитектурой он установил современный тестомес и печь.

К слову сказать, в те далекие времена хлебобулочные изделия, получаемые методом брожения, выпекали исключительно в домашних условиях. Но Фемистокл, следуя древней традиционной рецептуре, смог впервые запустить массовое производство вкуснейшего хлеба и хлебобулочных изделий.

Для деревни это было важное событие! Начинания Фемистокла поддержал родной брат Яннис и его жена, которые, собственно, и стали первыми работниками пекарни. 

Спустя время, пекарня перешла в руки Лефтериса Мантридеса, который дал ей имя Mantipas. А позже, в середине 1960-х годов, пекарню купил Кирос Агапиу. Вместе со своей женой Родулой, с большим энтузиазмом и полной отдачей, он продолжил дело, начатое когда-то Фемистоклом Псилогенисом.

Можно сказать, что пекарня стала семейным бизнесом, в котором участвовало не одно поколение местных пекарей.

Родула Кироу — человек, который управляет пекарней на сегодняшний день. Она собственноручно выпекает отличный хлеб, используя древнюю оригинальную рецептуру. При этом, не утратив знания, которые передавались из поколения в поколение, в течение более чем 70-ти лет.

Хлеб из пекарни в Арсос можно отведать не только в самой деревушке - в летние месяцы Родула поставляет свои изделия в Платрес.

Так, что не исключено, что вы могли уже его попробовать, только вот даже не догадывались что это знаменитый хлеб из прекрасной деревни Арсос, история которого насчитывает не одно десятилетие.

Источник : Cyprus Butterfly

НА КАРТЕ

Фото

 

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Катя Чехова
Катя Чехова О путешествиях и жизни на острове. Просто и непринуждённо. Открываем Кипр вместе!

Читайте также "Блоги Кипра"

Яркий Кипр: 7 причин купить недвижимость в Лимассоле

Яркий Кипр: 7 причин купить недвижимость в Лимассоле

Лимассол станет замечательным домом для тех, кто давно мечтает переехать жить к морю.
Ирина Солнцева -
Первый роскошный кипрский курорт на склонах Троодоса в районе Лимассола! (Фото и Видео)

Первый роскошный кипрский курорт на склонах Троодоса в районе Лимассола! (Фото и Видео)

Первый горный курорт Кипра для любителей роскоши! (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Сладкий дым: Топ-80 кальянных Лимассола

Сладкий дым: Топ-80 кальянных Лимассола

Лучшие кальянные деловой столицы: где покурить кальян в Лимассоле (Фото)
Антон Жаров -
Как выбирали первую Афродиту Кипра в 2019

Как выбирали первую Афродиту Кипра в 2019

Закулисные подробности из первых уст (блог о красоте с фото и видео).
Кэтти Kэйдж -
Астрологический прогноз с 15 по 21 июля

Астрологический прогноз с 15 по 21 июля

Астрологический прогноз с 15 по 21 июля
StarShine -
Фрукты на Кипре в июле: сочный блог с рецептами-новинками

Фрукты на Кипре в июле: сочный блог с рецептами-новинками

Какие фрукты поспевают в июле и что с ними делать?
Ирина Солнцева -
Рестораны, таверны, кафе в Айя-Напе

Рестораны, таверны, кафе в Айя-Напе

Лучшие таверны, рестораны и кафе молодежного и семейного курорта Айя-Напа на Кипре! (Фото)
Антон Жаров -
Панагия Хрисоспилиотисса - древние христианские катакомбы и уникальный пещерный храм в Лимассоле

Панагия Хрисоспилиотисса - древние христианские катакомбы и уникальный пещерный храм в Лимассоле

Панагия Хрисоспилиотисса — место, где жили верующие в первые годы христианства на Кипре! (Фото)
Антон Жаров -
Кипр, 11 июля 2011 года. Мощный взрыв на военно-морской базе Республики Кипр «Эвангелос Флоракис»

Кипр, 11 июля 2011 года. Мощный взрыв на военно-морской базе Республики Кипр «Эвангелос Флоракис»

Сегодня ровно 8 лет после кипрской трагедии в Мари. Хроника событий на военно-морской базе «Эвангелос Флоракис» (Фото и Видео)
Алиса Спасская -
Эксклюзивное интервью с группой "Stoned Jesus", которая едет на Кипр с концертом

Эксклюзивное интервью с группой "Stoned Jesus", которая едет на Кипр с концертом

Интервью с "Stoned Jesus"в преддверии самого психоделического концерта лета (блог).
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

Полиция Кипра поймала обвиняемого в групповом изнасиловании на лжи

Полиция Кипра поймала обвиняемого в групповом изнасиловании на лжи

Ложь под присягой: обвиняемый в групповом изнасиловании на Кипре дал заведомо ложные показания в суде (Фото)
Алиса Спасская -
К жителям Лимассола в гости приползла ядовитая змея

К жителям Лимассола в гости приползла ядовитая змея

Гюрза в будке: шокирующая находка в Лимассоле (Видео)
Алиса Спасская -
Встречаем пятницу с новыми видео от Cypriot Smurf

Встречаем пятницу с новыми видео от Cypriot Smurf

Пятничная порция хорошего настроение от нашего друга мистера Сувлакиса (видео).
Кэтти Kэйдж -
Тюлень-монах в Протарасе! (Фото)

Тюлень-монах в Протарасе! (Фото)

Жителю Кипра посчастливилось наблюдать редкое зрелище: плавающего недалеко от берега Протараса тюленя-монаха! (Фото)
Алиса Спасская -
Суд Кипра продлил арест на 8 дней всем 12 гражданам Израиля

Суд Кипра продлил арест на 8 дней всем 12 гражданам Израиля

Судебное заседание по делу о групповом изнасиловании на Кипре прошло за закрытыми дверями и в присутствии родственников обвиняемых.
Алиса Спасская -
Берегитесь, ядовитые медузы добрались до Ларнаки

Берегитесь, ядовитые медузы добрались до Ларнаки

Pelagia noctiluca атаковали лучшие пляжи города - Макензи и Кастела.
Катя Чехова -
Изнасилование на Кипре: Арестованные израильтяне предстанут перед судом

Изнасилование на Кипре: Арестованные израильтяне предстанут перед судом

«Я этого не делал ...», — сказал своей матери один из 12 подозреваемых в групповом изнасиловании в Айя-Напе.
Алиса Спасская -
Мэр Лимассола "получит по шапке" от Европейской комиссии

Мэр Лимассола "получит по шапке" от Европейской комиссии

Ассоциация зимних пловцов Лимассола заявила, что намерена отправить жалобу Европейской комиссии на жалкое состояние моря в акватории города.
Катя Чехова -
Найти порядочного квартиранта на Кипре— настоящая удача!

Найти порядочного квартиранта на Кипре— настоящая удача!

Житель Пафоса «попал» на крупные деньги из-за своих квартирантов.
Катя Чехова -
Дельфины - это радость! Маленькие дельфины весело резвятся в чистых водах Акамаса!

Дельфины - это радость! Маленькие дельфины весело резвятся в чистых водах Акамаса!

Удивительное зрелище — в море у побережья полуострова Акамас резвятся дельфины! (Видео)
Алиса Спасская -

Устали искать? Жми  

С Днем позитива! А как с ним на Кипре?

С Днем позитива! А как с ним на Кипре?

Сегодня, 13 сентября, весь мир отмечает День позитивного мышления. Специально к этому дню Евростат подготовил…
Глеб Некрасов -
Захватывающая история Лимассольской парковки Каника Энаэриос

Захватывающая история Лимассольской парковки Каника Энаэриос

На Кипре у каждого камня есть история.
Кэтти Kэйдж -
Оливковая ферма Terra Oliva

Оливковая ферма Terra Oliva

Органическая оливковая ферма Terra Oliva в районе деревни Лефкара
В Лимассоле появилась улица митрополита Никодима

В Лимассоле появилась улица митрополита Никодима

Власти Кипра согласились назвать улицу в районе Калогири в Лимассоле, на которой строится храм Святого…
Глеб Некрасов -
...А на море корабли! Про то, что мы видим вовсе не то, о чём думаем.

...А на море корабли! Про то, что мы видим вовсе не то, о чём думаем.

Каждый житель Лимассола привычным, в отличии от туриста, взглядом скользнув по силуэту бурового судна…
Дмитрий Виницкий -
Средневековая крепость Пафоса

Средневековая крепость Пафоса

Замок в Пафосской гавани, он же средневековая крепость Пафоса (в гавани Като-Пафоса) находится у западной…