Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита

Все мы знаем, сколько у нас на Кипре полезных продуктов и потрясающих, вкусных блюд!

Сегодня у нас рецепт с самым известным сыром острова — Халлуми!

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 2

На самом деле, кипрский сыр Халлуми — это очень универсальный продукт. На Кипре его едят на завтрак с деревенским хлебом и оливками, жарят на сковороде или на гриле, подают в качестве закуски к вину и пиву, трут на терке и подают с пастой и даже используют его в качестве начинки для вкусной домашней пиццы!

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 3

В нашем сегодняшнем рецепте мы будем использовать Халлуми в качестве основного ингредиента для приготовления Халумопиты — традиционного кипрского пирога с сыром!

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 4

Ингредиенты:

  • 1 стакан оливкового масла
  • 5 яиц
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты
  • 3 стакана нарезанного кипрского сыра Халлуми
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 стакана муки
  • для смазывания Халумопиты понадобится 1 яйцо и немного семян кунжута

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 5

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 6

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 7

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 8

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 9

Способ приготовления:

  • В отдельной глубокой емкости взбить яйца вилкой или венчиком, чтобы белки и желтки полностью перемешались
  • Добавить к яйцам молоко и оливковое масло
  • Добавить нарезанную мяту и сыр Халлуми и хорошо размешать венчиком
  • Продолжая взбивать, добавить постепенно муку и замесить тесто. Лучше всего месить тесто руками
  • Смазать форму для выпечки оливковым маслом и посыпать ее мукой
  • Разогреть духовку до 180 °С
  • Влить в форму смесь, смазать яйцом и посыпать семенами кунжута
  • Выпекать пирог в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета

Вкусный и сытный традиционный кипрский пирог Халумопита: фото 10

Приятного аппетита!

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Эксклюзивное интервью Monatik специально для читателей Cyprus Butterfly
Эксклюзивное интервью Monatik специально для читателей Cyprus Butterfly
Затонувшая деревня Аласса недалеко от Лимассола (Фото)
Затонувшая деревня Аласса недалеко от Лимассола (Фото)
Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда
Хэллоуин на Кипре: история, традиции, блюда
Аррива! На Кипре проходит фестиваль закусок к пиву
Аррива! На Кипре проходит фестиваль закусок к пиву
​Кипрская пахлава. Вкуснейшее слоеное пирожное с медом
​Кипрская пахлава. Вкуснейшее слоеное пирожное с медом