Красим яйца по-кипрски

4376
Красим яйца по-кипрски

На Кипре с понедельника началась  Страстная неделя — самые строгие дни Великого поста и время больших приготовлений к Пасхе. Православные заранее начинают печь куличи и красить яйца.

На острове традиционно яйца красят в красный цвет. Для этого используются натуральные красители.

Особенно популярны корни марены, которые придают яйцу красно-бурый цвет. Марена продается в пакетиках. Цена в обычном «Периптеро» 2 Евро.

Красим яйца по-кипрски: фото 2

Красим яйца по-кипрски: фото 3

Вот рецепт, как правильно покрасить яйца по-кипрски.

  • На 500мл воды взять пакетик  корневища марены и отваривать 30 минут.
  • Дать отвару настояться 1-2 часа.
  • В полученный отвар опустить сваренные заранее яйца и довести до кипения.
  • Для розоватого оттенка поварить  яйца в отваре  2-3 мин (на медленном огне).
  • Для более темного и насыщенного цвета  - 7-10 мин.

 

Красим яйца по-кипрски: фото 4

Что касается выпечки, вместо кулича на Кипре пекут  «флаунес»  – пасхальные булочки с сыром.

Рецепт приготовления можно посмотреть тут .

Cyprus Butterfly Желает Вам приятного приготовления к Светлой Пасхе!

Красим яйца по-кипрски: фото 5

 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Топ-10 событий Кипра за 2021
Топ-10 событий Кипра за 2021
Чего в сексе хочет киприот, того боится киприотка
Чего в сексе хочет киприот, того боится киприотка
Пепино — необычный кипрский фрукт
Пепино — необычный кипрский фрукт
28 октября - День Охи в Греции и на Кипре. Напоминание потомкам о героическом прошлом
28 октября - День Охи в Греции и на Кипре. Напоминание потомкам о героическом прошлом
Oktoberfest на Кипре!
Oktoberfest на Кипре!