Учим красить яйца по-кипрски

8328
Учим красить яйца по-кипрски

На Кипре с понедельника началась  Страстная неделя — самые строгие дни Великого поста и время больших приготовлений к Пасхе. Православные заранее начинают печь куличи и красить яйца.

На острове традиционно яйца красят в красный цвет. Для этого используются натуральные красители.

Особенно популярны корни марены, которые придают яйцу красно-бурый цвет. Марена продается в пакетиках. Цена в обычном «Периптеро» 2 Евро.

Учим красить яйца по-кипрски: фото 2

Учим красить яйца по-кипрски: фото 3

Вот рецепт, как правильно покрасить яйца по-кипрски.

  • На 500мл воды взять пакетик  корневища марены и отваривать 30 минут.
  • Дать отвару настояться 1-2 часа.
  • В полученный отвар опустить сваренные заранее яйца и довести до кипения.
  • Для розоватого оттенка поварить  яйца в отваре  2-3 мин (на медленном огне).
  • Для более темного и насыщенного цвета  - 7-10 мин.

 

Учим красить яйца по-кипрски: фото 4

Что касается выпечки, вместо кулича на Кипре пекут  «флаунес»  – пасхальные булочки с сыром.

Рецепт приготовления можно посмотреть тут .

Cyprus Butterfly Желает Вам приятного приготовления к Светлой Пасхе!

Учим красить яйца по-кипрски: фото 5

 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Кипр. Субботняя минутка смеха. Выпуск 52
Кипр. Субботняя минутка смеха. Выпуск 52
Купепья - традиционное блюдо на Кипре
Купепья - традиционное блюдо на Кипре
Традиции и блюда национальной кухни: рассказываем о Пасхе на Кипре
Традиции и блюда национальной кухни: рассказываем о Пасхе на Кипре
Интервью с кипрскими язычниками из Верховного совета этнических эллинов
Интервью с кипрскими язычниками из Верховного совета этнических эллинов
Работа в IT - ключ к успеху! Эксклюзивное интервью от Cyprus Butterfly
Работа в IT - ключ к успеху! Эксклюзивное интервью от Cyprus Butterfly