На Кипре: Пятница 23 Августа 22:38 +13 °C

История успеха одного неприхотливого кипрского бара

Автор: -

Когда мы узнаём, что бар, находящийся на Кипре, в Никосии, четвёртый раз подряд попадает в список «50 лучших баров мира», да ещё и с 48-го места в списке 2015, 43-го в 2016, 29-го в прошлом году, оказывается в этом году ещё выше — на 25-ом месте, конечно же нам хочется узнать историю этого кипрского заведения.

Бар Lost + Found Drinkery, Никосия, 25 место в списке «50 лучших баров мира»

Динос Константинидис, один из совладельцев бара, изначально намеревался вместе с коллегами построить школу для барменов, чтобы обучать сотрудников разных кипрских баров и параллельно продолжать заниматься организацией мероприятий, что он успешно делал с 2008 года.

Однако та самая стрижка депозитов в 2013 году, плюс огромная неопределенность, сложившаяся в экономике страны, полностью изменили его планы, в результате чего он представлял два варианта развития событий — покинуть Кипр и уехать за границу, либо вводить в эксплуатацию, как обычный бар, своё местечко для обучения, которое, к слову, было практически полностью оборудовано.

Динос Константинидис, один из совладельцев бара Lost + Found Drinkery.

Выбрав второй путь, возникла серьезная проблема. 

Кроме имеющегося оборудования для школы барменов, можно ли обустроить свой бар без инвесторов? 

Динос и его коллеги принялись искать мебель для бара.

Динос вспоминает, что многое они нашли на чужих складах — ненужную, бесполезную для былых владельцев мебель. 

Диносу и его коллегам удалось создать приятное пространство, доказывая значимость фразы «ваш мусор может быть сокровищем для кого-то другого»:

После этого, бар нужно было как-то назвать. 

Разве могло быть что-то более подходящее, чем Lost & Found? — смеётся Динос.

Да, именно этот кипрский бар 4 года подряд фигурирует в списке «50 лучших баров мира»!

В первый раз мы этого, конечно, не ожидали, нам всем это казалось невероятным, чем-то слишком сложным, ведь очень многие бары во всём мире мечтают быть в этом списке!

В конкурсе могут принимать участие все бары в мире. На самом деле это очень скромное высказывание, что бару довольно сложно попасть в пресловутый список, скорее это практически подвиг :)

А всё зависит от требовательных судей, которые наносят визиты в разные бары по всему миру.

Динос сейчас — один из таких судей.

Этот род деятельности для всех судей скорее второстепенный, но требует времени и согласия путешествовать на регулярной основе. Каждый судья имеет право отдать пять голосов, но он не может, разумеется, голосовать за своё заведение, если является владельцем, как в случае с Диносом.

В течение всего одного года Динос посетил около 150 баров. От Нью-Йорка и Лондона до Африки!

Сам Динос говорит, что прежде, чем отдать свой голос какому-то из баров, он стремится найти вдохновение.

Вдохновение — это то, что наш кипрский бар Lost + Found практикует ежедневно. Мы продолжаем искать инновационные идеи. Тем не менее, у нашего бара нет цели попадать в список каждый год. Если этого не произойдёт, это не будет означать, что мы не выполнили свою работу на отлично!

Команда Lost & Found состоит из вдохновителей и совладельцев — людей с волшебными руками, отличным настроением и высокой эстетикой.

Секрет нашего успеха — это наша команда, которую мы создали, поскольку большинство из нас работает с тех пор, когда мы только начинали заниматься организацией мероприятий. Это люди, которые разделяют нашу философию и следуют нашим методам, — говорит Динос.

Вскоре они осуществят и свою первоначальную цель — Lost + Found станет школой со студентами, в первую очередь простыми потребителями, которые смогут оказаться по «ту сторону бара».

Мы не будем акцентировать внимание на методах приготовления смешанных напитков. Мы хотим показать вкусы, которые сочетаются наилучшим образом, чтобы люди знали именно о вкусе при заказе конкретного коктейля в баре.

Программа у команды Lost + Found Drinkery очень насыщенна, в рамках семинаров, которые проводятся в сотрудничестве с иностранными барами, у них запланированы поездки по всему миру.

Но в чём же их отличие? Какая у них философия?

Это опыт. Напитки — лишь часть нашего опыта. Напитки можно пить и у себя дома. Мы не хотим, чтобы люди говорили: «Я иду туда, чтобы выпить».  Мы знаем, что посещение нашего бара становится для многих вкладом в копилку знаний и опыта. Вот что важно!

Совладельцы кипрского бара Lost + Found Drinkery Диамантис Аргиру, Динос Константинидис и Теодорос Мидледтон на десятой ежегодной церемонии награждения 50 лучших баров мира.

Тот факт, что бар с острова Кипр был включен в список «50 лучших баров мира» в 2015 году, был невероятным.  Ну а факт, что мы входим в этот золотой список уже четвертый год подряд, просто нереален!

Самый престижный список, который формируют более 500 известных профессионалов индустрии, путешествующих по миру, включает наш бар и в этом году, а мы трепещем от радости! Невозможно описать это чувство — это огромная честь.

Мы выражаем благодарность всем, кто проголосовал за нас и, конечно же, всем нашим посетителям, поддерживающих нас. Что касается команды Lost + Found, мы гордимся всеми вами, ребята! — опубликовала команда Lost + Found Drinkery в социальных сетях.

P.S. Когда-то его называли аутсайдером, говорили, что такое высокое качество «миру не нужно» и что, если совладельцы бара хотят добиться успеха, было бы неплохо сделать его просто коммерческим.

Однако, определение успеха у каждого своё, у кого-то стремление превзойти самих себя — это самоцель.

Кипрский бар Lost + Found Drinkery в Никосии добился того, о чём мечтает каждый владелец маленького и среднего бизнеса на нашем острове.

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

Часовня Святого Креста - самый старинный храм в кипрской деревушке Киперунда (Фото)

Часовня Святого Креста - самый старинный храм в кипрской деревушке Киперунда (Фото)

Храм Святого Креста — единственная часовня, сохранившаяся в Киперунде со времен франкского правления на Кипре (Фото)
Антон Жаров -
Шесть шокирующих видео масштабного наступления на Фамагусту в 1974 году

Шесть шокирующих видео масштабного наступления на Фамагусту в 1974 году

Операция «Аттила II»: Вторжение турецких войск на территорию Фамагусты, август 1974 года (Видеодокументы)
Алиса Спасская -
«Застывшее время»: заброшенные места на Кипре (Фото и Видео)

«Застывшее время»: заброшенные места на Кипре (Фото и Видео)

Необъяснимое очарование заброшенных мест на Кипре (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Киприоты: мой субъективный взгляд на мужчин

Киприоты: мой субъективный взгляд на мужчин

И все же мачо или маменькины сынки? (Интересный блог)
Катя Чехова -
Лимасол vs Лимассол, или откуда взялась удвоенная буква "с"?

Лимасол vs Лимассол, или откуда взялась удвоенная буква "с"?

Лингвистическая загадка, которой больше тысячи лет, решена! (познавательный блог)
Ирина Солнцева -
Астрологический прогноз с 19 по 25 августа

Астрологический прогноз с 19 по 25 августа

Астрологический прогноз с 19 по 25 августа
StarShine -
Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Если вы обычный турист, который прогуливал уроки английского (+100 к солидарности с автором), а греческий услышали впервые, то этот разговорник для вас.
Игнат из Тобольска -
Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Неудобные ситуации на кипрских свадьбах из разряда форс-мажоров (Фото)
Алиса Спасская -
Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Очаровательный монастырь в Лимассоле с пышными садами и красивыми природными ландшафтами (Фото)
Антон Жаров -
Найти красоту в разрушении — уникальные фотографии кипрского пожара

Найти красоту в разрушении — уникальные фотографии кипрского пожара

Кипрский фотограф Михалис Михаэль представил серию потрясающих снимков, которые он сделал, присутствуя на пожаре в Пахне.
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

Сын президента Турции приехал пострелять на Кипр

Сын президента Турции приехал пострелять на Кипр

Пока Эрдоган-старший в очередной раз угрожает, Эрдоган-младший стреляет.
Влад Языков -
Невероятно! Кипрским дайверам удалось запечатлеть морского конька

Невероятно! Кипрским дайверам удалось запечатлеть морского конька

Ценный экземпляр был обнаружен в Протарасе на пляже Green Bay.
Катя Чехова -
Автопарк правительственных чиновников кипра пополнится 19 новыми автомобилями

Автопарк правительственных чиновников кипра пополнится 19 новыми автомобилями

На новые машины правительство потратит более полумиллиона евро.
Кэтти Kэйдж -
Спрос на ​недвижимость Кипра со стороны иностранных инвесторов резко упал

Спрос на ​недвижимость Кипра со стороны иностранных инвесторов резко упал

Ужесточение условий программы «гражданство за инвестиции» сыграло не последнюю роль в происходящем.
Катя Чехова -
Киприоты проведут демонстрацию за использование лежаков на заповедном черепаховом пляже

Киприоты проведут демонстрацию за использование лежаков на заповедном черепаховом пляже

Демонстранты придут с шезлонгами и зонтиками.
Влад Языков -
Лимассольский Акустический Фестиваль - 2019!

Лимассольский Акустический Фестиваль - 2019!

Не пропустите! Двухдневное мероприятие — Акустический Фестиваль в Лимассоле!
Алиса Спасская -
К берегам Лимассола приплыла стая дельфинов

К берегам Лимассола приплыла стая дельфинов

Милая стая привела в восторг моряков!
Катя Чехова -
Шокирующее видео! На черепашьем пляже орудует трактор

Шокирующее видео! На черепашьем пляже орудует трактор

Неизвестно, сколько маленьких черепах мог переехать трактор, да вот только виновник инцидента так и остался безнаказанным.
Катя Чехова -
«Альфа банк» заявил о намерении создать «дочку» на Кипре

«Альфа банк» заявил о намерении создать «дочку» на Кипре

Возможно, с заходом крупнейшего российского банка на остров русских бизнесменов на Кипре станет еще больше.
Яна Бови -
Не ждите! Дешевых фруктов и овощей на прилавках магазинов Кипра в ближайшее время не предвидится

Не ждите! Дешевых фруктов и овощей на прилавках магазинов Кипра в ближайшее время не предвидится

Сильный град уничтожил урожай фермеров Кипра.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Вина и зрелищ!!! Обзор мероприятий на Кипре на этих выходных

Вина и зрелищ!!! Обзор мероприятий на Кипре на этих выходных

Во-первых, сразу, закроем все вопросы с выпивкой! Сообщение для любителей зивании, которые в прошлые…
Глеб Некрасов -
Статус русского языка на Кипре :)

Статус русского языка на Кипре :)

о Конституции Республики Кипр, официальными являются два языка: греческий и турецкий. К удивлению многих,…
Дмитрий Виницкий -
Арт-колледж. Деревня Лемпа

Арт-колледж. Деревня Лемпа

Удивительно, но даже местные жители не знают об этом месте. Деревня Лемпа (небольшая деревушка в 4-5…
Кипр. Кризис и наркотики

Кипр. Кризис и наркотики

Экономический кризис и высокий уровень безработицы негативно повлияли на употребляемое количество наркотиков…
Cyprus Butterfly -
​Ядовитые змеи на Кипре. Как их отличить?

​Ядовитые змеи на Кипре. Как их отличить?

Как не стать жертвой агрессивной фауны и что делать, если вас все-таки укусила змея.
Антон Жаров -
Монастырь Святого Неофита - Ayios Neophytos Monastery

Монастырь Святого Неофита - Ayios Neophytos Monastery

Монастырь Св. Неофита был вырезан в скале самим монахом. Здесь находятся византийские фрески (12-15 вв). находится…