На Кипре: Среда 01 Апреля 07:11 +13 °C

История успеха одного неприхотливого кипрского бара

Автор: -

Когда мы узнаём, что бар, находящийся на Кипре, в Никосии, четвёртый раз подряд попадает в список «50 лучших баров мира», да ещё и с 48-го места в списке 2015, 43-го в 2016, 29-го в прошлом году, оказывается в этом году ещё выше — на 25-ом месте, конечно же нам хочется узнать историю этого кипрского заведения.

Бар Lost + Found Drinkery, Никосия, 25 место в списке «50 лучших баров мира»

Динос Константинидис, один из совладельцев бара, изначально намеревался вместе с коллегами построить школу для барменов, чтобы обучать сотрудников разных кипрских баров и параллельно продолжать заниматься организацией мероприятий, что он успешно делал с 2008 года.

Однако та самая стрижка депозитов в 2013 году, плюс огромная неопределенность, сложившаяся в экономике страны, полностью изменили его планы, в результате чего он представлял два варианта развития событий — покинуть Кипр и уехать за границу, либо вводить в эксплуатацию, как обычный бар, своё местечко для обучения, которое, к слову, было практически полностью оборудовано.

Динос Константинидис, один из совладельцев бара Lost + Found Drinkery.

Выбрав второй путь, возникла серьезная проблема. 

Кроме имеющегося оборудования для школы барменов, можно ли обустроить свой бар без инвесторов? 

Динос и его коллеги принялись искать мебель для бара.

Динос вспоминает, что многое они нашли на чужих складах — ненужную, бесполезную для былых владельцев мебель. 

Диносу и его коллегам удалось создать приятное пространство, доказывая значимость фразы «ваш мусор может быть сокровищем для кого-то другого»:

После этого, бар нужно было как-то назвать. 

Разве могло быть что-то более подходящее, чем Lost & Found? — смеётся Динос.

Да, именно этот кипрский бар 4 года подряд фигурирует в списке «50 лучших баров мира»!

В первый раз мы этого, конечно, не ожидали, нам всем это казалось невероятным, чем-то слишком сложным, ведь очень многие бары во всём мире мечтают быть в этом списке!

В конкурсе могут принимать участие все бары в мире. На самом деле это очень скромное высказывание, что бару довольно сложно попасть в пресловутый список, скорее это практически подвиг :)

А всё зависит от требовательных судей, которые наносят визиты в разные бары по всему миру.

Динос сейчас — один из таких судей.

Этот род деятельности для всех судей скорее второстепенный, но требует времени и согласия путешествовать на регулярной основе. Каждый судья имеет право отдать пять голосов, но он не может, разумеется, голосовать за своё заведение, если является владельцем, как в случае с Диносом.

В течение всего одного года Динос посетил около 150 баров. От Нью-Йорка и Лондона до Африки!

Сам Динос говорит, что прежде, чем отдать свой голос какому-то из баров, он стремится найти вдохновение.

Вдохновение — это то, что наш кипрский бар Lost + Found практикует ежедневно. Мы продолжаем искать инновационные идеи. Тем не менее, у нашего бара нет цели попадать в список каждый год. Если этого не произойдёт, это не будет означать, что мы не выполнили свою работу на отлично!

Команда Lost & Found состоит из вдохновителей и совладельцев — людей с волшебными руками, отличным настроением и высокой эстетикой.

Секрет нашего успеха — это наша команда, которую мы создали, поскольку большинство из нас работает с тех пор, когда мы только начинали заниматься организацией мероприятий. Это люди, которые разделяют нашу философию и следуют нашим методам, — говорит Динос.

Вскоре они осуществят и свою первоначальную цель — Lost + Found станет школой со студентами, в первую очередь простыми потребителями, которые смогут оказаться по «ту сторону бара».

Мы не будем акцентировать внимание на методах приготовления смешанных напитков. Мы хотим показать вкусы, которые сочетаются наилучшим образом, чтобы люди знали именно о вкусе при заказе конкретного коктейля в баре.

Программа у команды Lost + Found Drinkery очень насыщенна, в рамках семинаров, которые проводятся в сотрудничестве с иностранными барами, у них запланированы поездки по всему миру.

Но в чём же их отличие? Какая у них философия?

Это опыт. Напитки — лишь часть нашего опыта. Напитки можно пить и у себя дома. Мы не хотим, чтобы люди говорили: «Я иду туда, чтобы выпить».  Мы знаем, что посещение нашего бара становится для многих вкладом в копилку знаний и опыта. Вот что важно!

Совладельцы кипрского бара Lost + Found Drinkery Диамантис Аргиру, Динос Константинидис и Теодорос Мидледтон на десятой ежегодной церемонии награждения 50 лучших баров мира.

Тот факт, что бар с острова Кипр был включен в список «50 лучших баров мира» в 2015 году, был невероятным.  Ну а факт, что мы входим в этот золотой список уже четвертый год подряд, просто нереален!

Самый престижный список, который формируют более 500 известных профессионалов индустрии, путешествующих по миру, включает наш бар и в этом году, а мы трепещем от радости! Невозможно описать это чувство — это огромная честь.

Мы выражаем благодарность всем, кто проголосовал за нас и, конечно же, всем нашим посетителям, поддерживающих нас. Что касается команды Lost + Found, мы гордимся всеми вами, ребята! — опубликовала команда Lost + Found Drinkery в социальных сетях.

P.S. Когда-то его называли аутсайдером, говорили, что такое высокое качество «миру не нужно» и что, если совладельцы бара хотят добиться успеха, было бы неплохо сделать его просто коммерческим.

Однако, определение успеха у каждого своё, у кого-то стремление превзойти самих себя — это самоцель.

Кипрский бар Lost + Found Drinkery в Никосии добился того, о чём мечтает каждый владелец маленького и среднего бизнеса на нашем острове.

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

Март - сезон цветения апельсинов на Кипре!

Март - сезон цветения апельсинов на Кипре!

Это не жасмин! Это на Кипре цветет апельсин (Фото)
Антон Жаров -
Редкое интервью с женой героя Кипра генерала Гриваса Дигениса (фото)

Редкое интервью с женой героя Кипра генерала Гриваса Дигениса (фото)

«Я готова рассказать вам историю своего мужа, генерала Гриваса, но с условием, что лично обо мне вы не напишите ни слова!».
Андрей Правдин -
Красота спасет Кипр

Красота спасет Кипр

Как одеться, чтобы выглядеть стройнее? Пара модных хитростей – и вы уже выглядите, будто сбросили пару килограммов.
Яника Вик -
Интервью с бывшим настоятелем лимассольского храма попом-расстригой отцом Георгием (часть 2)

Интервью с бывшим настоятелем лимассольского храма попом-расстригой отцом Георгием (часть 2)

Церковь, геи, гастроли мощей, ПЦУ, реформа церкви и русские на Кипре.
Андрей Правдин -
Какой стрит-фуд есть на Кипре, кроме сувлаки?

Какой стрит-фуд есть на Кипре, кроме сувлаки?

Стрит-фуд Кипра: гирос с осьминогами, кальмарами и креветками! (Фото)
Алиса Спасская -
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра

Астрологический прогноз Алексея Ваэнра

Узнаем, о чем говорят нам звезды.
StarShine -
Как сохранить фигуру на карантине? Урок фитнеса от Cypriot Smurf

Как сохранить фигуру на карантине? Урок фитнеса от Cypriot Smurf

Новое видео от мистера Сувлакиса и коронавирус-рэп из России (видосы)
Кэтти Kэйдж -
Гонцы пандемии уже на Кипре. Кто короновал вирус?

Гонцы пандемии уже на Кипре. Кто короновал вирус?

Самый вирусный блог «Бабочки». Почему я считаю, что если бы вируса не было, то его следовало бы придумать.
Влад Языков -
Лимон - фаворит кухни Кипра!

Лимон - фаворит кухни Кипра!

Завораживающее зрелище — растущий, цветущий и плодоносящий лимон! (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

На Кипре рожает женщина с коронавирусом

На Кипре рожает женщина с коронавирусом

Давайте силой мысли поддержим будущую маму и пожелаем здоровья ее малышу.
Яна Бови -
Владельцам собак разрешено гулять со своими питомцами без отправки СМС

Владельцам собак разрешено гулять со своими питомцами без отправки СМС

Как быть, если у вас есть ослик, которому тоже нужны ежедневные прогулки?
Анжелика Азадянц -
Добрый киприот готовит крафтовый антисептик

Добрый киприот готовит крафтовый антисептик

Он планирует раздать его всем нуждающимся абсолютно бесплатно (фото).
Яна Бови -
Жители Кипра продолжают нарушать правила карантина!

Жители Кипра продолжают нарушать правила карантина!

За прошедшие сутки полиция выписала 315 штрафов.
Катя Чехова -
Коронавирус на Кипре по состоянию на конец марта. Статистика, прогноз эксперта

Коронавирус на Кипре по состоянию на конец марта. Статистика, прогноз эксперта

Чего нам ждать в ближайшие дни и недели? Закончится ли все это до Пасхи? Статистика, факты, прогноз эксперта.
Анжелика Азадянц -
Кипрский футбол - преступление и наказание

Кипрский футбол - преступление и наказание

Подозреваемым в организации договорных футбольных матчей предъявят обвинение, а как же карантин?
Сергей Соло -
Пандемия коронавируса значительно улучшила качество воздуха на Кипре

Пандемия коронавируса значительно улучшила качество воздуха на Кипре

Невероятно, но загрязнение атмосферы снизилось в четыре раза!
Катя Чехова -
Теперь на Кипре умирают только от коронавируса?

Теперь на Кипре умирают только от коронавируса?

Как вы думаете, какая была смертность от гриппа в 2019?
Сергей Соло -
На Кипр доставили 1000 костюмов спецзащиты для местных врачей

На Кипр доставили 1000 костюмов спецзащиты для местных врачей

Кто сделал щедрый подарок кипрским медикам?
Катя Чехова -
Школьников на Кипре обеспечат планшетами и ноутбуками

Школьников на Кипре обеспечат планшетами и ноутбуками

Для успешного проведения дистанционного обучения закупили более 2100 электронных устройств.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Оперативная сводка о праздновании Пасхальной ночи на Кипре

Оперативная сводка о праздновании Пасхальной ночи на Кипре

В ночь с 7 на 8 апреля полиция острова была приведена в высокую степень готовности. Были мобилизованы…
Кэтти Kэйдж -
Особенности кипрской парковки

Особенности кипрской парковки

Местные водители, очень часто, почему-то, обожают ставить автомобили ровно друг против друга. И, конечно…
Дмитрий Виницкий -
Водопад в Прастио Авдиму - одно из самых красивых природных явлений на Кипре

Водопад в Прастио Авдиму - одно из самых красивых природных явлений на Кипре

Невероятно красивый водопад в Прастио Авдиму (Фото и видео)
Леди и джентльмены из Лимассола выбирают Toyota, Пафоса - Nissan, Ларнаки - Ford. На чем ездит Кипр

Леди и джентльмены из Лимассола выбирают Toyota, Пафоса - Nissan, Ларнаки - Ford. На чем ездит Кипр

О вкусах не спорят, а в выборе автомобиля, несмотря на то что это техника с определенными, заложенными…
Глеб Некрасов -
Наш Кипр с высоты птичьего полета. Лучшее видео острова

Наш Кипр с высоты птичьего полета. Лучшее видео острова

Захватывающий ролик красот Кипра
Кэтти Kэйдж -
Образ Спасителя на скале у водопада Хантара на Кипре!

Образ Спасителя на скале у водопада Хантара на Кипре!

Образ Христа на скале в горах Лимассола! (Блог с Фото)