На Кипре: Вторник 19 Ноября 17:51 +13 °C

История успеха одного неприхотливого кипрского бара

Автор: -

Когда мы узнаём, что бар, находящийся на Кипре, в Никосии, четвёртый раз подряд попадает в список «50 лучших баров мира», да ещё и с 48-го места в списке 2015, 43-го в 2016, 29-го в прошлом году, оказывается в этом году ещё выше — на 25-ом месте, конечно же нам хочется узнать историю этого кипрского заведения.

Бар Lost + Found Drinkery, Никосия, 25 место в списке «50 лучших баров мира»

Динос Константинидис, один из совладельцев бара, изначально намеревался вместе с коллегами построить школу для барменов, чтобы обучать сотрудников разных кипрских баров и параллельно продолжать заниматься организацией мероприятий, что он успешно делал с 2008 года.

Однако та самая стрижка депозитов в 2013 году, плюс огромная неопределенность, сложившаяся в экономике страны, полностью изменили его планы, в результате чего он представлял два варианта развития событий — покинуть Кипр и уехать за границу, либо вводить в эксплуатацию, как обычный бар, своё местечко для обучения, которое, к слову, было практически полностью оборудовано.

Динос Константинидис, один из совладельцев бара Lost + Found Drinkery.

Выбрав второй путь, возникла серьезная проблема. 

Кроме имеющегося оборудования для школы барменов, можно ли обустроить свой бар без инвесторов? 

Динос и его коллеги принялись искать мебель для бара.

Динос вспоминает, что многое они нашли на чужих складах — ненужную, бесполезную для былых владельцев мебель. 

Диносу и его коллегам удалось создать приятное пространство, доказывая значимость фразы «ваш мусор может быть сокровищем для кого-то другого»:

После этого, бар нужно было как-то назвать. 

Разве могло быть что-то более подходящее, чем Lost & Found? — смеётся Динос.

Да, именно этот кипрский бар 4 года подряд фигурирует в списке «50 лучших баров мира»!

В первый раз мы этого, конечно, не ожидали, нам всем это казалось невероятным, чем-то слишком сложным, ведь очень многие бары во всём мире мечтают быть в этом списке!

В конкурсе могут принимать участие все бары в мире. На самом деле это очень скромное высказывание, что бару довольно сложно попасть в пресловутый список, скорее это практически подвиг :)

А всё зависит от требовательных судей, которые наносят визиты в разные бары по всему миру.

Динос сейчас — один из таких судей.

Этот род деятельности для всех судей скорее второстепенный, но требует времени и согласия путешествовать на регулярной основе. Каждый судья имеет право отдать пять голосов, но он не может, разумеется, голосовать за своё заведение, если является владельцем, как в случае с Диносом.

В течение всего одного года Динос посетил около 150 баров. От Нью-Йорка и Лондона до Африки!

Сам Динос говорит, что прежде, чем отдать свой голос какому-то из баров, он стремится найти вдохновение.

Вдохновение — это то, что наш кипрский бар Lost + Found практикует ежедневно. Мы продолжаем искать инновационные идеи. Тем не менее, у нашего бара нет цели попадать в список каждый год. Если этого не произойдёт, это не будет означать, что мы не выполнили свою работу на отлично!

Команда Lost & Found состоит из вдохновителей и совладельцев — людей с волшебными руками, отличным настроением и высокой эстетикой.

Секрет нашего успеха — это наша команда, которую мы создали, поскольку большинство из нас работает с тех пор, когда мы только начинали заниматься организацией мероприятий. Это люди, которые разделяют нашу философию и следуют нашим методам, — говорит Динос.

Вскоре они осуществят и свою первоначальную цель — Lost + Found станет школой со студентами, в первую очередь простыми потребителями, которые смогут оказаться по «ту сторону бара».

Мы не будем акцентировать внимание на методах приготовления смешанных напитков. Мы хотим показать вкусы, которые сочетаются наилучшим образом, чтобы люди знали именно о вкусе при заказе конкретного коктейля в баре.

Программа у команды Lost + Found Drinkery очень насыщенна, в рамках семинаров, которые проводятся в сотрудничестве с иностранными барами, у них запланированы поездки по всему миру.

Но в чём же их отличие? Какая у них философия?

Это опыт. Напитки — лишь часть нашего опыта. Напитки можно пить и у себя дома. Мы не хотим, чтобы люди говорили: «Я иду туда, чтобы выпить».  Мы знаем, что посещение нашего бара становится для многих вкладом в копилку знаний и опыта. Вот что важно!

Совладельцы кипрского бара Lost + Found Drinkery Диамантис Аргиру, Динос Константинидис и Теодорос Мидледтон на десятой ежегодной церемонии награждения 50 лучших баров мира.

Тот факт, что бар с острова Кипр был включен в список «50 лучших баров мира» в 2015 году, был невероятным.  Ну а факт, что мы входим в этот золотой список уже четвертый год подряд, просто нереален!

Самый престижный список, который формируют более 500 известных профессионалов индустрии, путешествующих по миру, включает наш бар и в этом году, а мы трепещем от радости! Невозможно описать это чувство — это огромная честь.

Мы выражаем благодарность всем, кто проголосовал за нас и, конечно же, всем нашим посетителям, поддерживающих нас. Что касается команды Lost + Found, мы гордимся всеми вами, ребята! — опубликовала команда Lost + Found Drinkery в социальных сетях.

P.S. Когда-то его называли аутсайдером, говорили, что такое высокое качество «миру не нужно» и что, если совладельцы бара хотят добиться успеха, было бы неплохо сделать его просто коммерческим.

Однако, определение успеха у каждого своё, у кого-то стремление превзойти самих себя — это самоцель.

Кипрский бар Lost + Found Drinkery в Никосии добился того, о чём мечтает каждый владелец маленького и среднего бизнеса на нашем острове.

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

Кипрская энергетика. Из чего складывается справедливая цена? Какие перспективы?

Кипрская энергетика. Из чего складывается справедливая цена? Какие перспективы?

2019 год станет решающим для кипрского сектора ВИЭ, но лишь в том случае, если правительство подкрепит свои намерения делом и создаст благоприятную среду для инвестиций в альтернативную энергетику.
Сергей Соло -
Астрологический прогноз на 18 - 24 ноября

Астрологический прогноз на 18 - 24 ноября

Узнаем, что скажут звезды на этой неделе:)
Кэтти Kэйдж -
Amiantos. Покинутый мир. Часть 4

Amiantos. Покинутый мир. Часть 4

Заброшенные деревни Республики Кипр (фотографии, GPS координаты).
Яника Вик -
Есть ли смысл баллотироваться в президенты Кипра?

Есть ли смысл баллотироваться в президенты Кипра?

Зарплата президента не такая уж высокая…
Сергей Соло -
Время офигительных историй от Игната

Время офигительных историй от Игната

Сегодня я вам поведаю историю об эйджизме. Будет горячо.
Игнат из Тобольска -
Храм Святого Георгия на мысе Дрепано на Кипре

Храм Святого Георгия на мысе Дрепано на Кипре

Храм Агиос Георгиос с видом на море, остров Геронисос и рыбацкую гавань (Фото)
Антон Жаров -
Госпожа Хурма, синьор Цитрус и скромница Фейхоа: фрукты Кипра в ноябре

Госпожа Хурма, синьор Цитрус и скромница Фейхоа: фрукты Кипра в ноябре

Какие плоды господствуют на Кипре в последний месяц осени?
Ирина Солнцева -
Громкое убийство на тихом острове. Глава II

Громкое убийство на тихом острове. Глава II

Страшная история, которая могла бы стать сюжетом голливудского фильма, произошла на Кипре 10 лет назад. Написано по материалам судебного дела.
Анжелика Азадянц -
Громкое убийство на тихом острове. Глава I

Громкое убийство на тихом острове. Глава I

Страшная история, которая могла бы стать сюжетом голливудского фильма, произошла на Кипре 10 лет назад. По материалам судебного дела
Анжелика Азадянц -
Астрологический прогноз 12 ноября

Астрологический прогноз 12 ноября

Один из наиболее ярких дней этой недели - 12 ноября.
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

Штаб нацгвардии Кипра призвал сохранять спокойствие при появлении истребителей

Штаб нацгвардии Кипра призвал сохранять спокойствие при появлении истребителей

Военные просят потерпеть — еще день полетают и прекратят.
Влад Языков -
Обязанность государства - содержать мою безработную сестру!

Обязанность государства - содержать мою безработную сестру!

Cчитаете ли вы, что содержать безработных должно государство или же они сами в ответе за свой социальный статус?
Яна Бови -
Школьники-киприоты были лучшими на Чемпионате мира по ментальной арифметике

Школьники-киприоты были лучшими на Чемпионате мира по ментальной арифметике

Новые гении математики пополнят ряды знаменитых киприотов.
Сергей Соло -
Креативные коммунальщики вновь запутали кипрских велосипедистов

Креативные коммунальщики вновь запутали кипрских велосипедистов

Очередной случай маразма с велосипедной дорожкой (фото)
Яна Бови -
На Кипре начинают продавать живые елки

На Кипре начинают продавать живые елки

Куда бежать за зеленой красавицей?
Катя Чехова -
Почему ларнакское соленое озеро окрасилось в кроваво-красный цвет?

Почему ларнакское соленое озеро окрасилось в кроваво-красный цвет?

Давайте разбираться. Урок биологии от Cyprus Butterfly:)
Кэтти Kэйдж -
Папа римский с радостью согласился приехать на Кипр

Папа римский с радостью согласился приехать на Кипр

Президент и понтифик обменялись сувенирами и поговорили о том, о сём.
Влад Языков -
Жителей Кипра ждет бессонная ночь

Жителей Кипра ждет бессонная ночь

На острове пройдет легендарная Ночь пожирателей рекламы!
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 19 ноября

Прогноз погоды на 19 ноября

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Женщины на Кипре живут дольше, чем мужчины

Женщины на Кипре живут дольше, чем мужчины

Согласно статистике, большая часть киприоток переживет своих мужей.
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

В Лимассоле сожгли автомобиль уроженца России

В Лимассоле сожгли автомобиль уроженца России

Вчера вечером в Лимассоле был сожжен автомобиль, принадлежащий 40-летнему выходцу из России, являющемуся…
Глеб Некрасов -
Суэцкий мост в Лимассоле. Короткая история, связанная с названием и ...телевидением :)

Суэцкий мост в Лимассоле. Короткая история, связанная с названием и ...телевидением :)

Проезжающие по проспекту Макариоса, зачастую, даже не догадываются не то что о названии, но и о существовании…
Дмитрий Виницкий -
Арт-колледж. Деревня Лемпа

Арт-колледж. Деревня Лемпа

Удивительно, но даже местные жители не знают об этом месте. Деревня Лемпа (небольшая деревушка в 4-5…
Шокирующие подробности смерти дедушки Коко на Кипре

Шокирующие подробности смерти дедушки Коко на Кипре

Старик не погиб на пожаре, а был убит.
Катя Чехова -
Ахиллеас Михаилидис – вандал №1 на Кипре (интересный блог с фото)

Ахиллеас Михаилидис – вандал №1 на Кипре (интересный блог с фото)

Интервью с самым известным андеграунд-художником Кипра.
Cyprus Butterfly -
Музей Левендио

Музей Левендио

Музей Левендио  ( Leventis Municipal Museum) содержит в себе богатую коллекцию экспонатов, описывающих…