На Кипре: Четверг 24 Января 10:20 +13 °C

История успеха одного неприхотливого кипрского бара

Автор: Алиса Спасская -

Когда мы узнаём, что бар, находящийся на Кипре, в Никосии, четвёртый раз подряд попадает в список «50 лучших баров мира», да ещё и с 48-го места в списке 2015, 43-го в 2016, 29-го в прошлом году, оказывается в этом году ещё выше — на 25-ом месте, конечно же нам хочется узнать историю этого кипрского заведения.

Бар Lost + Found Drinkery, Никосия, 25 место в списке «50 лучших баров мира»

Динос Константинидис, один из совладельцев бара, изначально намеревался вместе с коллегами построить школу для барменов, чтобы обучать сотрудников разных кипрских баров и параллельно продолжать заниматься организацией мероприятий, что он успешно делал с 2008 года.

Однако та самая стрижка депозитов в 2013 году, плюс огромная неопределенность, сложившаяся в экономике страны, полностью изменили его планы, в результате чего он представлял два варианта развития событий — покинуть Кипр и уехать за границу, либо вводить в эксплуатацию, как обычный бар, своё местечко для обучения, которое, к слову, было практически полностью оборудовано.

Динос Константинидис, один из совладельцев бара Lost + Found Drinkery.

Выбрав второй путь, возникла серьезная проблема. 

Кроме имеющегося оборудования для школы барменов, можно ли обустроить свой бар без инвесторов? 

Динос и его коллеги принялись искать мебель для бара.

Динос вспоминает, что многое они нашли на чужих складах — ненужную, бесполезную для былых владельцев мебель. 

Диносу и его коллегам удалось создать приятное пространство, доказывая значимость фразы «ваш мусор может быть сокровищем для кого-то другого»:

После этого, бар нужно было как-то назвать. 

Разве могло быть что-то более подходящее, чем Lost & Found? — смеётся Динос.

Да, именно этот кипрский бар 4 года подряд фигурирует в списке «50 лучших баров мира»!

В первый раз мы этого, конечно, не ожидали, нам всем это казалось невероятным, чем-то слишком сложным, ведь очень многие бары во всём мире мечтают быть в этом списке!

В конкурсе могут принимать участие все бары в мире. На самом деле это очень скромное высказывание, что бару довольно сложно попасть в пресловутый список, скорее это практически подвиг :)

А всё зависит от требовательных судей, которые наносят визиты в разные бары по всему миру.

Динос сейчас — один из таких судей.

Этот род деятельности для всех судей скорее второстепенный, но требует времени и согласия путешествовать на регулярной основе. Каждый судья имеет право отдать пять голосов, но он не может, разумеется, голосовать за своё заведение, если является владельцем, как в случае с Диносом.

В течение всего одного года Динос посетил около 150 баров. От Нью-Йорка и Лондона до Африки!

Сам Динос говорит, что прежде, чем отдать свой голос какому-то из баров, он стремится найти вдохновение.

Вдохновение — это то, что наш кипрский бар Lost + Found практикует ежедневно. Мы продолжаем искать инновационные идеи. Тем не менее, у нашего бара нет цели попадать в список каждый год. Если этого не произойдёт, это не будет означать, что мы не выполнили свою работу на отлично!

Команда Lost & Found состоит из вдохновителей и совладельцев — людей с волшебными руками, отличным настроением и высокой эстетикой.

Секрет нашего успеха — это наша команда, которую мы создали, поскольку большинство из нас работает с тех пор, когда мы только начинали заниматься организацией мероприятий. Это люди, которые разделяют нашу философию и следуют нашим методам, — говорит Динос.

Вскоре они осуществят и свою первоначальную цель — Lost + Found станет школой со студентами, в первую очередь простыми потребителями, которые смогут оказаться по «ту сторону бара».

Мы не будем акцентировать внимание на методах приготовления смешанных напитков. Мы хотим показать вкусы, которые сочетаются наилучшим образом, чтобы люди знали именно о вкусе при заказе конкретного коктейля в баре.

Программа у команды Lost + Found Drinkery очень насыщенна, в рамках семинаров, которые проводятся в сотрудничестве с иностранными барами, у них запланированы поездки по всему миру.

Но в чём же их отличие? Какая у них философия?

Это опыт. Напитки — лишь часть нашего опыта. Напитки можно пить и у себя дома. Мы не хотим, чтобы люди говорили: «Я иду туда, чтобы выпить».  Мы знаем, что посещение нашего бара становится для многих вкладом в копилку знаний и опыта. Вот что важно!

Совладельцы кипрского бара Lost + Found Drinkery Диамантис Аргиру, Динос Константинидис и Теодорос Мидледтон на десятой ежегодной церемонии награждения 50 лучших баров мира.

Тот факт, что бар с острова Кипр был включен в список «50 лучших баров мира» в 2015 году, был невероятным.  Ну а факт, что мы входим в этот золотой список уже четвертый год подряд, просто нереален!

Самый престижный список, который формируют более 500 известных профессионалов индустрии, путешествующих по миру, включает наш бар и в этом году, а мы трепещем от радости! Невозможно описать это чувство — это огромная честь.

Мы выражаем благодарность всем, кто проголосовал за нас и, конечно же, всем нашим посетителям, поддерживающих нас. Что касается команды Lost + Found, мы гордимся всеми вами, ребята! — опубликовала команда Lost + Found Drinkery в социальных сетях.

P.S. Когда-то его называли аутсайдером, говорили, что такое высокое качество «миру не нужно» и что, если совладельцы бара хотят добиться успеха, было бы неплохо сделать его просто коммерческим.

Однако, определение успеха у каждого своё, у кого-то стремление превзойти самих себя — это самоцель.

Кипрский бар Lost + Found Drinkery в Никосии добился того, о чём мечтает каждый владелец маленького и среднего бизнеса на нашем острове.

Источник: Cyprus Butterfly

Читайте также "Блоги Кипра"

Продается бизнес в Лимассоле. МотоБаза Wild Garage

Продается бизнес в Лимассоле. МотоБаза Wild Garage

Отличная инвестиция на Кипре. Многопрофильный эксклюзивный бизнес в Лимассоле.
Cyprus Butterfly -
Кипр или Исландия? А, может, Киприсландия? (духозахватническое видео)

Кипр или Исландия? А, может, Киприсландия? (духозахватническое видео)

Холодный остров свысока. Кипр ли это? Блог-коротулька с видео
Глеб Некрасов -
Автор выпей яду! Депресняшки про Кипр

Автор выпей яду! Депресняшки про Кипр

Предельно циничные поэтические зарисовки на тему последних новостей Кипра.
Влад Языков -
Четыре истории о филантропе из трущоб, благодаря которому в Лимассоле появился приют для беспризорников

Четыре истории о филантропе из трущоб, благодаря которому в Лимассоле появился приют для беспризорников

Интереснейший блог с историями о городском сумасшедшем.
Влад Языков -
Астрологический прогноз на неделю с 21 по 27 января

Астрологический прогноз на неделю с 21 по 27 января

Гороскоп на неделю.
StarShine -
Дети играют, родители отдыхают!

Дети играют, родители отдыхают!

Заведения в Лимассоле с детской комнатой или 10 мест, где вас с радостью примут с ребенком.
Катя Чехова -
Вот и сказочке конец: на Кипре закрыли Cyprus Land

Вот и сказочке конец: на Кипре закрыли Cyprus Land

От средневекового тематического парка Cyprus Land остались лишь горы мусора.
Катя Чехова -
Купепья - традиционное блюдо кипрской кухни.

Купепья - традиционное блюдо кипрской кухни.

Рецепт одного из самых любимых блюд на Кипре. Купепья — вкусно, сытно, полезно!
Антон Жаров -
Мухтарис! Как много в этом слове...

Мухтарис! Как много в этом слове...

Блог, в котором мы расскажем, кто такие мухтарисы на Кипре:)
Cyprus Butterfly -
Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Эксклюзивные факты от родственников, касающиеся личности погибшего.
Cyprus Butterfly -

Читайте также "Новости Кипра"

Российские фильмы для взрослых очень популярны на Кипре. Интересно почему?

Российские фильмы для взрослых очень популярны на Кипре. Интересно почему?

Pornhub подвел итоги 2018 года по Кипру.
Кэтти Kэйдж -
На Кипр возвращаются исторические реликвии

На Кипр возвращаются исторические реликвии

На Кипр возвращаются четыре древние фрески, вывезенные при неизвестных обстоятельствах из кипрских храмов.
Катя Чехова -
Кипр – «мусорный принц» Евросоюза

Кипр – «мусорный принц» Евросоюза

Кипр оказался на 2-м месте по количеству мусора на душу населения, а «королевское» 1-е место досталось Дании.
Ирина Солнцева -
Кипрские националисты проведут акцию протеста у посольства Греции в Никосии

Кипрские националисты проведут акцию протеста у посольства Греции в Никосии

За ратификацией соглашения о смене названия Республики Македония им привиделся призрак Сталина.
Влад Языков -
Пылевое облако пришло на Кипр раньше времени

Пылевое облако пришло на Кипр раньше времени

На Кипр пришло пылевое облако, которое продержится еще несколько дней.
Катя Чехова -
Заплутал, не знаю где: израильтяне заблудились в лесах Пафоса

Заплутал, не знаю где: израильтяне заблудились в лесах Пафоса

Ох уж эти иностранцы, которые то и дело «застревают» в кипрских лесах…
Ирина Солнцева -
Автомобиль епископа Кипра стоит 300 тысяч евро и разгоняется с божьей помощью до 100 км за 3 секунды

Автомобиль епископа Кипра стоит 300 тысяч евро и разгоняется с божьей помощью до 100 км за 3 секунды

На каких авто нынче ездят священнослужители.
Кэтти Kэйдж -
В Пафосе "бывший" насильник катает детей по набережной на карете

В Пафосе "бывший" насильник катает детей по набережной на карете

Жители Пафоса собирают подписи, чтобы не допустить «бывших» педофилов к работе, связанной с детьми.
Катя Чехова -
На Кипре может резко подешеветь электроэнергия

На Кипре может резко подешеветь электроэнергия

А все потому, что у единственной на Кипре энергетической компании ЕАС появится конкурент.
Ирина Солнцева -
В Лимассоле откроют приют для бездомных

В Лимассоле откроют приют для бездомных

В понедельник, 21 января, мэр Лимассола Никос Николаидис заявил, что скоро в городе появится приют для бездомных.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Два отеля из Пафоса названы одними из лучших в Европе

Два отеля из Пафоса названы одними из лучших в Европе

Два отеля из Пафоса, принадлежащие Louis Group, попали в десятку лучших отелей Европы в категории «все…
Глеб Некрасов -
Яркий и незабываемый отдых на Кипре!

Яркий и незабываемый отдых на Кипре!

Все еще не знаете как сделать Это Лето незабываемым?Отдых на Кипре - это то, что Вам нужно! Только представьте…
-
Водопад Кантара

Водопад Кантара

Водопад Кантара (Хантара) – один из трёх природных водопадов Кипра. Этот водопад восьмиметровой высоты,…
Во время винного фестиваля на Кипре будет курсировать бесплатный трансфер

Во время винного фестиваля на Кипре будет курсировать бесплатный трансфер

 Во время ежегодного фестиваля в Лимассоле в этом году, Кипр будет предлагать бесплатный трансфер на…
Cyprus Butterfly -
Сегодня опять слегка трясло

Сегодня опять слегка трясло

Толчков, оказывается, было даже два, в разных местах и совершенно невинных с точки зрения кипрской сейсмологии.…
Дмитрий Виницкий -
Залив Акротири

Залив Акротири

Залив Средиземного моря Акротири – это часть моря восточнее от полуострова с одноименным названием Акротири,…